汆肉怎么做比较嫩

今天给各位分享汆肉怎么做比较嫩的知识，其中也会对烀肉怎么做才好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

请指点下汆白肉怎样做好吃呢?

1、用清水将猪五花肉洗净，在沸水中焯水去腥，捞出冷水冲洗干净备用。 酸菜泡一下，洗干净，切成宽 1 厘米左右的段。 热锅凉油，将五花肉皮朝下放入锅中，慢慢煎至金黄色，捞出放入开水锅中焯水去油。

2、酸菜汆白肉做法如下：主要食材：五花肉、东北酸菜。葱姜切片干辣椒掰断。五花肉冷水下锅，放入葱姜段、和1茶匙料酒大火烧沸。烧沸后撇去浮沫，继续烧制。酸菜冲洗干净，先片成薄片。再切成细丝。

3、带皮五花肉清洗干净，锅中加冷水，下入五花肉煮开，撇去浮沫后，加入葱姜、大料、桂皮、1个干红辣椒及少许料酒中小火煮制约30分钟左右8-9成熟，捞出晾凉。汤中的调料捞出，留汤备用。

4、酸菜汆白肉的做法 酸菜备用 切丝，浸泡十分钟，清洗干净，攥干水分备用 花椒，八角，葱切段，姜切片 五花肉冷水入锅焯水，洗净杂质。

5、锅中加冷水，下入五花肉，煮开，撇去浮沫后加入葱姜、花椒大料及料酒少许 文火煮制约40分钟八成熟后 捞出晾凉。汤中的调料捞出，留汤备用。

6、．带皮五花肉清洗干净。2．葱切段、姜切片、准备香料。3．将每张酸菜叶子片成两层或三层，横切成细丝。4．锅中加冷水，下入五花肉，煮开捞出。5．肉块再次入开水锅，撇去浮沫后加入葱、姜、香料及料酒大火煮开。

汆肉怎么做比较嫩

第一火候，要用小火，温水， 第二要将肉片上浆。

放入番茄块烧开后转小火，盖上锅盖焖三四分钟左右，出锅前撒上葱花即可。 END 总结：以上就是关于汆肉怎么做比较嫩的具体操作步骤，希望对大家有帮助。

步骤一：准备好需要的食材，开始制作。步骤二：鸡胸肉清洗干净，切成小方块，大葱切段，生姜切成片备用。步骤三：准备一台绞肉机，用绞肉机来打馅儿，又快又方便。