南瓜降糖还是升糖?

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南瓜吃的是否真的可以降血糖?为什么?

1、南瓜不能降血糖 有说法称南瓜含有膳食纤维和「南瓜多糖」，这两种成分可以帮助控制饭后血糖升高的速度，同时增加饱腹感。

2、南瓜不可以降血糖，而是减慢糖类吸收。南瓜中的果胶能调节胃内食物的吸收速率，使糖类吸收减慢，可溶性纤维素能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖上升。

3、防治糖尿病、降低血糖：南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。

南瓜究竟升血糖还是降血糖?有什么依据?

南瓜中还有一定量的维生素P，锌元素，钴元素，它们是胰岛素合成的元素；有实验发现，南瓜中的提取成分的确有助降低血糖，不过那毕竟是提取成分，和常规吃南瓜有很大区别，光靠吃南瓜可能并不能达到这样的效果。

有何依据？南瓜是升血糖不会降血糖，所有的食物都有升血糖的作用，只是升糖程度高低不一样。

南瓜降血糖还是升血糖 适量的吃南瓜可以降血糖。南瓜是一种可以增加饱腹感的食物，饱腹感增加也可以延缓血糖升高的水平，从而达到控制血糖的目的。

谣言：南瓜可以降血糖 南瓜含有膳食纤维和「南瓜多糖」，这两种成分可以帮助控制饭后血糖升高的速度，同时增加饱腹感。

有人认为南瓜能降糖是因南瓜含有的铬、南瓜多糖、南瓜肌醇等活性物质增加了饱腹感，能抑制饭后血糖升高的速度。可是南瓜的GI高达75，升高血糖的速度基数很大，就算活性物质降低了一些速度，最后血糖还是会升高。

但是在糖尿病的患者，主张糖尿病的患者进食粗粮，或者进食低GI，也就是低升糖指数的食物，并不是这样的食物能降血糖，而是这种食物升血糖的速度较慢，因此可以帮助我们更好的控制血糖平稳。

南瓜、豆角有降血糖的作用吗?

研究表明，从南瓜中提取的南瓜多糖是一种降血糖活性成分，能显著降低糖尿病模型小鼠的血糖水平，同时具有一定的降血脂作用。这个实验证明南瓜可以降低血糖。在某种程度上，这种说法是正确的。

豆角炖南瓜味道不错，而且经常出现在餐桌上，并且对健康有着好处，有一定的养生效果，它可以降低血糖、帮助消化等等的作用。

功效：南瓜中含有丰富的氨基酸和多种维生素以及果胶和等，我们食用南瓜是可以很好的加速肠胃对于食物的吸收，而且南瓜也是一种控制血糖的食物，经常食用一些南瓜对于保护眼睛也是有很好的效果。