鱼骨好吃的做法有哪些

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鱼骨头能做成什么美食

1、剩下的鱼骨头做汤 剩下的鱼骨头做汤，鱼是我们生活中很常见的一种食材，也是很多人都喜欢的，营养价值高，而且种类也比较多，不同的做法也有不同的风味，深的大众喜欢，以下剩下的鱼骨头做汤。

2、用料：花鲢 2斤左右、豆瓣酱 3勺、蒜 1个、老姜 1块、火锅底料 一块、干辣椒 一把、干花椒一小把、芹菜，大葱 各一根、盐6g-10g、胡椒粉 1勺、料酒，白酒 2勺、淀粉2勺、肥肠 1000g。

3、鳗鱼骨莲藕汤 1 把鳗鱼头尾和骨头洗干净，莲藕洗干净去皮，切块，干贝洗干净，把以上材料和姜片，一勺糖一起放进汤锅里，加上足够的水，放适量油。请点击输入图片描述 2 大火烧开，撇掉泡沫。

鱼骨烹饪方法?

1、制作方法：将草鱼胸骨、脊骨斩成小块（可根据个人喜好决定大小）。放入盆中，加1勺盐抓揉2分钟。再放入清水中，反复清洗两遍，洗净血水后挤干水分。

2、热锅下油，待油六成热左右，下处理好的鱼骨，炸至两面金黄后捞出沥油（喜欢外表更酥的，可以把鱼骨捞出后再把油烧开，复炸一次）烹饪技巧 腌一天一夜炸，味道进得透。

3、材料：鱼头、鱼尾巴、鱼骨头、胡萝卜、油、盐、生姜、料酒、香葱、香菜。把鱼去肉切块，鱼骨切块，鱼汤、鱼尾分别洗净、切好，加入洗净切好的生姜丝、盐、油拌均。

4、煎的方法和烤差不多，只是在煎的时候要放一些油，锅要热，出锅前可以淋上一些葡萄酒，更加入味，还可以去除腥味。

5、鱼骨汤烹饪方法：三文鱼骨汤 材料 三文鱼骨，萝卜 做法 三文鱼骨煎一下。放入生姜葱酒开始煮。萝卜飞水后放入汤锅一起煮。煮1个小时左右后即可，萝卜非常好吃。

椒盐鱼骨的做法是什么?

椒盐鱼骨 材料：鱼胸骨（脊骨）、盐、葱、姜、料酒、白胡椒粉、食用油、椒盐。制作方法：将草鱼胸骨、脊骨斩成小块（可根据个人喜好决定大小）。放入盆中，加1勺盐抓揉2分钟。

步骤鱼骨用食盐，五香粉，鸡精，料酒，生姜，生粉腌制20分钟。步骤热锅烧油至七成热，放入鱼骨炸。步骤不要翻鱼，小火炸十分钟，至鱼骨金黄捞出，沥油。步骤将鱼骨装盘，撒上适量椒盐和香葱。开吃了。

用料 ：三文鱼骨 500g；橄榄油少许；椒盐少许；料酒少许。

炸制鱼骨是制作椒盐鱼骨的关键步骤之一。首先要控制好油温，油温过高会导致鱼骨外焦里生，油温过低则会使鱼骨吸油过多，口感油腻。适宜的炸油温度应该在160-180摄氏度之间。

将鱼洗净，去鳞去内脏，切片，用盐、料酒、生粉和鸡蛋清腌制30分钟。鱼骨剁成小块备用。 锅中烧热油，放入豆瓣酱翻炒出红油，再加入红辣椒碎、花椒、葱段、姜片、蒜片，用小火翻炒出香味。

鱼骨头如何做好吃

1、鱼骨煲冬瓜鱼骨切成适中大小，用油盐腌拌，冬瓜稍微大块，煲水，放姜片，鱼骨稍微煎一下，水翻滚以后，鱼骨下锅，再滚一次，下瓜块，再煲20分钟，熄火即可。鱼骨莼菜粥用葱姜蒜油将鱼骨先腌制一会儿。放在旁边备用。

2、食材：鱼骨一条、鸡蛋一个。把鱼骨给弄好。切掉多余的肉，清洗干净。把鱼骨切成小块。小块方便入味，当然如果喜欢大块的话也是可以的，只是炸的时候比较难炸熟。

3、鳝鱼骨头汤 材料：鳝鱼骨头、黄芪、香菜、枸杞、料酒、香油、醋、胡椒粉、味精、葱、姜、食盐。做法：将鳝鱼骨清洗干净切成段，黄芪、枸杞洗净备用，香菜洗净去杆。在锅中加入少量食用油烧至七成熟，下入葱姜爆香。

4、葱 四根 料酒 两勺 菜油 铺满锅底 生抽 两勺 老抽 一勺 白糖 一勺 红烧三文鱼骨的做法 准备食材：三文鱼骨 准备食材：葱结 姜片 大蒜叶 大蒜头 油锅烧热，加入葱结、生姜、大蒜叶爆香。

5、因鱼骨上有鱼肉，所以油炸鱼骨一定要用小火慢炸，这样的鱼骨头才会酥脆可以直接吃，如果火候太大，鱼肉易焦而鱼骨不脆。

6、步骤：鲅鱼去内脏，洗净。去肉（做水饺），留骨头备用。热锅凉油，油热时放八角和姜片煸炒，放鱼骨煸炒。倒入开水。撇去浮沫，倒入料酒，中火20分钟。出锅前放盐。撒上韭菜末、香油即可。

怎样把鱼骨炸酥?

1、鱼骨酥的做法：把鱼骨给弄好。切掉多余的肉，清洗干净。把鱼骨切成小块。小块方便入味，当然如果喜欢大块的话也是可以的，只是炸的时候比较难炸熟。

2、香酥鱼骨的做法 1 热锅、冷油、小火，将腌制过的鱼骨放入锅中炸。 （鱼骨拆下后，剁成小段，用盐、胡椒粉、料酒腌制了15分钟）2 我们将炸好的鱼骨用筷子夹到锅铲上控油。3 把控好油的鱼骨装盘子里。

3、第1步、鲟龙鱼约650克，骨头和肉处理好。第2步、斩好的鱼骨放面粉，盐抓匀清洗鱼的粘液。第3步、多冲洗几遍，然后沥水备用。第4步、放入姜蒜末。第5步、酱油，糖，胡椒粉，花椒粉，米酒抓匀腌制10分钟。

鱼刺什么吃法

黄河刀鱼刺多的吃法有很多种，通常有炸，煎，炒等。炸鱼，将鱼刺洗净，放入锅中，加适量水，加入盐，放入葱，姜片，烧开后改小火炖煮，煮至鱼刺变软，最后放入调料，拌匀即可。

很多人不吃鱼骨是因为不会做，这里介绍一种做鱼骨的方法： 可以把鱼骨放到油锅里去炸，炸出的鱼骨香脆可口，实为一道不可多得的小吃。

鱼骨（鱼刺）其实也是一种比较美味的食材，并且鱼骨的营养价值高，受到很多朋友的一致好评，但是也有些人对于鱼骨的吃法不是非常的了解，其实鳝鱼骨头汤和黑鱼骨冬瓜汤都是比较美味的菜肴哦，下面我们来看看吧。