玉兰片的做法_玉兰片怎么做好吃

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玉兰片有哪些做法?

玉兰片炒肉 原料：玉兰片300克，肉片适量，红辣椒2个，蒜苗1根，味精、酱油、高汤、植物油各适量。做法：玉兰片切薄片；蒜苗、辣椒洗净切丝备用。

玉兰片的家常做法如下：工具/材料：玉兰片、牛肉、杏鲍菇、芹菜、泡姜、泡椒、豆瓣酱、花椒、生抽、老抽、盐、食用油、清水、碗、盘子、锅铲、锅。玉兰片泡发洗净后切块。泡姜切片，泡椒切段，豆瓣酱备用。

主料：青鱼800克。辅料：玉兰片10克、鸡蛋100克、黑木耳25克、面粉35克。将青鱼宰杀治净，片取其肉剁成5厘米长、5厘米宽、5厘米厚的长条，洗净沥干，盛盘内。鱼肉内加精盐、黄酒腌渍5分钟。

原料：米粉面团、糯米粉30千克、绵白糖2千克 炸制油：芝麻油10千克。制米粉面团：把米粉加糖在操作台上或和面机内拌匀，然后洒上适量水分， 手握之有湿感即可。

做法：玉兰片用水浸泡发开。将胡萝卜去皮，和猪肉都洗干净。捞起发好的玉兰片挤干水分，将胡萝卜切片备用。瘦肉切片。肉片用少许料酒、老抽、食盐、橄榄油和淀粉调拌一下。坐锅热油适量。

糕点玉兰片制作方法 (一）原料配方 米粉面团：糯米粉30千克 绵白糖2千克 炸制油：芝麻油10千克 （二)步骤 制米粉面团：把米粉加糖在操作台上或和面机内拌匀，然后洒上适量水分，一般以手握之有湿感即可。

玉兰片怎么烹饪

用淘米水或清水将玉兰片泡软后洗净，切小片，放入沸水中焯一下；将熟面筋切成薄片；把锅烧热，倒入油烧至六成热，加精盐，倒入玉兰片翻炒；再倒入熟面筋，加味精、精盐、胡椒粉，用水淀粉勾芡，翻炒均匀即成。

接下来放下玉兰片和肉末一起翻炒，再将竹荪也倒下一起炒。第五步 加一碗水左右，盖上锅盖煮；煮至水快没了，将调了水的芡粉倒下，熬成糊状，加盐、鸡精便可以起锅了。

泡发玉兰片：先在容器中倒入开水，把玉兰片放进去浸泡，并盖紧容器盖子。10小时后，将玉兰片倒入锅中烧煮，水沸后用文火再煮10分钟左右捞出。将玉兰片投入淘米水中，浸泡10小时，每3小时换一次淘米水。

玉兰片还可以用来烹饪，比如说我们可以做一道瘦肉炒玉兰片，也是非常美味的。

玉兰片的做法

1、玉兰片泡发洗净后切块。泡姜切片，泡椒切段，豆瓣酱备用。锅内倒入适量食用油，油热放入花椒、泡姜、泡椒、豆瓣酱炒香。牛肉切片，放入锅中翻炒，吸收配料香味。

2、做法：玉兰片用水浸泡发开。将胡萝卜去皮，和猪肉都洗干净。捞起发好的玉兰片挤干水分，将胡萝卜切片备用。瘦肉切片。肉片用少许料酒、老抽、食盐、橄榄油和淀粉调拌一下。坐锅热油适量。

3、用淘米水或清水将玉兰片泡软后洗净，切小片，放入沸水中焯一下；将熟面筋切成薄片。把锅烧热，倒入油烧至六成热，加精盐，倒入玉兰片翻炒。再倒入熟面筋，加味精、精盐、胡椒粉，用水淀粉勾芡，翻炒均匀即成。

4、玉兰片烧肉的做法 1 后臀尖洗净，控水，切成比麻将略大一点的方块。姜切片、葱切段。2 炒锅内入半炒勺油，放进冰糖煸炒，炒化至一半以上，倒入肉，一起大火煸炒至肉的肥油出来，表面发白。

5、五花肉焖玉兰片的做法步骤3五花肉切厚片。五花肉焖玉兰片的做法步骤4葱白，姜丝，辣椒，花椒，八角，砂姜，自制炸酱备好。五花肉焖玉兰片的做法步骤5热油倒入葱白，姜丝，辣椒，花椒，八角，砂姜爆炒出香味。

玉兰片烹饪方法?

1、接下来放下玉兰片和肉末一起翻炒，再将竹荪也倒下一起炒。第五步 加一碗水左右，盖上锅盖煮；煮至水快没了，将调了水的芡粉倒下，熬成糊状，加盐、鸡精便可以起锅了。

2、笋干玉兰片烹饪方法 泡发玉兰片：先在容器中倒入开水，把玉兰片放进去浸泡，并盖紧容器盖子。10小时后，将玉兰片倒入锅中烧煮，水沸后用文火再煮10分钟左右捞出。

3、泡发玉兰片：先在容器中倒入开水，把玉兰片放进去浸泡，并盖紧容器盖子。10小时后，将玉兰片倒入锅中烧煮，水沸后用文火再煮10分钟左右捞出。将玉兰片投入淘米水中，浸泡10小时，每3小时换一次淘米水。

4、玉兰片它含有蛋白质、维生素、粗纤维、碳水化合物以及钙、磷、铁、糖等多种营养物质。

5、“春花”是以“春分”至“清明”之间的春笋制成，节距较疏，节楞凸起，笋肉薄，质较老。这四个品种各具特色，制作工艺都很讲究。如果按玉兰片质量区分，“宝尖”最佳，“冬片”次之，“桃片”第三，“春花”为下。