烤串的做法大全_烤串的家常做法_怎么做好吃_图解做法与图...

今天给各位分享烤串的做法大全_烤串的家常做法_怎么做好吃_图解做法与图...的知识，其中也会对烤串串的做法及配方大全进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

烤串怎么做

1、肉切薄片 ，用红糖、味淋、酱油、姜末腌制半小时。把蔬菜和大葱都切成4-5公分左右的段。把除了大葱以外的蔬菜穿串，肉也串起来。锅里油热后放肉串煎到两面微焦时加入烧烤汁。

2、做炭火烤羊肉串的方法如下：将羊肉切成约2CM边长的正方形。

3、步骤一：羊肉洗净。步骤二：将洗净的羊肉切成一厘米左右小块。步骤三：放入配料中除了淀粉之外的各种调料。步骤四：用手抓拌均匀。步骤五：放入冰箱冷藏过夜。步骤六：竹签子用沸水煮过消毒。

4、先把羊肉洗净切成小块，不要切得太大，否则不容易烤熟。

5、烤羊肉串的做法 把羊肉切成一个指节大的小块放盆里备用。洋葱切碎不要太碎，生姜片切末，放胡椒粉、孜然粉、盐，抓拌均匀，腌制五分钟后打入鸡蛋。

6、用竹签以一份水果一份肉块的顺序将食物串起，置于烤盘上，放入预设190℃烤箱，烤10～15分钟即可趁热食用。做法三：主料：五花肉适量。辅料：西兰花适量、黄椒适量。

家庭版烤羊肉串的做法步骤图,怎么做好吃

花椒约50粒 方法/步骤 1 花椒放入锅中，加200ml左右的清水，煮开后转小火继续煮3分钟，待水自然冷却后将花椒去除不要，花椒水留用。2 将羊肉上的筋膜去除，切成大小为1cm左右的块。

羊肉切小块即可，太小容易糊了，太大不容易熟，一定要均匀，大小不一就会变成有糊了，有的没熟。

把羊腿肉去筋切麻将大小的块，羊肥肉切块。白色洋葱切丝。把羊肉块放在大碗里，加洋葱丝盐和少许水。拌均匀。用保鲜膜盖好腌制2-3小时入味。把竹签洗净，把腌制好的肉块，先串两块瘦肉。

详细做法：第一步，准备鲜羊肉。用羊后腿肉，肉厚肉嫩，烤肉串尽量别用冷冻的，尤其是解冻过一两次的，膻味重，鲜嫩程度上也差好多。

做好之后，把烤架再次放入烤箱之中，烤十分钟拿出。刷油后撒孜然粉，辣椒粉和少许白芝麻，再考五分钟出炉即可。

步骤六：竹签子用沸水煮过消毒。步骤七：腌制过夜的羊肉加入淀粉抓拌匀。步骤八：用竹签子串成串。步骤九：码放整齐。步骤十：入烤箱230度，中层。步骤十一：烤15分钟，取出放白糖。步骤十二：放孜然、辣椒粉。

小肉串怎么烤才好吃

第10步、全部穿好，适当放几块肥肉，这样烤出来的肉串更香。第11步、放烤盘上。第12步、入烤箱。第13步、上下管，200度烤10分钟。第14步、烤好的肉串撒孜然粉。

十烤箱第三层放入铺上锡纸的烤盘，接滴落的油脂。十烘烤模式上下管，设置时间30分钟，温度200度。预热完成后，第二层放入烤架烘烤。最后10分钟把肉串翻面，继续烘烤。十出炉后请趁热享用。

将肉洗净去除白筋，切成大小均匀的小块。将肉块放入碗中，加酱油、料酒、盐、五香粉。加入姜片和花生油10克，拌匀腌制30分钟，也可放冰箱冷藏过夜。串好木签，五块肉一串。烤盘中铺好油纸。

烤羊肉串怎么做才好吃呢?

1、羊肉洗净后切成小块，姜葱洗净切末，一起放入盆中，加入盐、老抽适量、味精、鸡蛋、少许水，将其叫搅拌均匀，大概腌制1个小时即可入味。

2、烤羊肉串的做法 把羊肉切成一个指节大的小块放盆里备用。洋葱切碎不要太碎，生姜片切末，放胡椒粉、孜然粉、盐，抓拌均匀，腌制五分钟后打入鸡蛋。

3、❶； 羊腿肉切小块，洋葱切丝，加入羊肉中，加生抽3汤匙，孜然粉1茶匙，油1汤匙，盐1茶匙腌制半天，过夜也可。肉不可太瘦，肥瘦相间烤出来才好吃。 ❷； 竹签提前用水泡过，把腌好的肉肥瘦相间的串上。

家庭版烤肉串怎么做

1、将烧烤箱预热到高温。将调好味的猪肉、荸荠、青椒、红椒和洋葱间隔着串起来。将剩余的调味料转到小锅内煮几分钟至沸腾。在烤箱上稍微刷点油后将肉串烤10分钟或喜欢的熟透程度为止。适当翻转肉串，适时刷上调味品。

2、配方一：味精70-90g(新鲜度99%，以下都会用到)，精盐36g，特鲜1号1包，姜、香葱(切碎)各40g，白糖7g，肉松粉25g，红薯淀粉250g。将上述原料放入切好的肉条中，混合均匀，腌制10分钟，然后用竹签串起来烤。

3、猪肉用清水洗净，用刀把肉切成小块。切好后加入调料，老抽，蚝油，鸡精，花椒粉，孜然粉，用筷子搅拌均匀。搅拌好，腌1～2小时左右。

鳗鱼烤串的做法步骤图,鳗鱼烤串怎么做好吃

清洗好鳗鱼，剔除骨头（最好有专业工具，细骨头要用镊子），厨房纸吸干表面的水份，再用竹签串好。 这个步骤其实是最难最费时的！接下来就把串好的鳗鱼串放在烤网上烤。

食材：鳗鱼1条、酱油2勺、米酒1勺、白糖适量、胡椒粉适量、芝麻适量、姜汁或生姜适量、洋葱适量。准备好一条鳗鱼，放入热水焯30秒去除粘液，在放入冷水冷却。

烤箱预热，烤盘上包上锡纸，刷上油，放入腌好的鳗鱼，烤二十分钟左右，期间拿出三次在鳗鱼上刷蜂蜜。

控制火候：烤鳗鱼的火候非常重要，火太大容易烤焦，火太小则烤不熟。一般来说，中火烤制10-15分钟即可。烤至鳗鱼表面金黄，肉质鲜嫩即可。增加口感：在烤制过程中，可以在鳗鱼表面撒上一些芝麻、葱花等，增加口感和香气。

材料：鳗鱼1条(约500克)，竹签数枝。 调味料：黄砂糖2大匙，酱油3大匙，姜汁少许，酒少许，蜂蜜1小匙，白芝麻适量。 做法： 将鳗鱼洗净，去头尾分成3片。