面包种类

本篇文章给大家谈谈面包种类，以及意大利面包种类对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

面包怎么分类的,有哪些种类,一般学校都会教哪些呢?

1、(1)全麦面包全麦面包(Wholemeal Bread)是最受欢迎的面包种类之一，这种面包制作过程中没有去掉麦类颗粒的任何一个部分，甚至包括了麦类的外壳——糠(Bran)，因此这种面包还叫做全谷面包。

2、按面包的味道分类面包味道可分为甜面包和咸面包两种；（1）甜面包甜面包是目前世界各国特别是东南阳及台湾地区流行的面包，用料中糖、蛋、油的含量比咸面包高，品种极为丰富，主要有“台式菠萝包”和“雪山包”等。

3、．白面包：制作白面包的面粉磨自麦类颗粒的核心部分，由于面粉颜色白故此面包颜色也是白的。2．褐色面包：制作该种面包的面粉中除了麦类颗粒的核心部分，还包括胚乳和10%的麸皮。

4、面包的分类：软质面包：质地比较柔软，香甜，还有一定比例的油、糖、蛋、奶等配料等，风味主要来自各种配料，采用直接发酵法或者中种法较多。如吐司、部分配料比较多的软欧包、大部分小餐包、营养面包等。

5、按原材料归类 （1)全麦吐司全麦吐司(Wholemeal Bread)是最火爆的面包种类之一，这类面包制作全过程中没有除掉麦类颗粒物的一切一个一部分，乃至包含了麦类的机壳——糠(Bran)，因而这类吐司面包还称为全谷吐司面包。

面包店常见的面包有哪些

1、菠萝包：是起源香港的一种甜味面包，因为菠萝包经过烘焙之后表面形成的金HS、凹凸的脆皮状似菠萝而得名。牛角面包：因为形状酷似牛角得名，牛角包酥脆坚挺，芳香浓郁。

2、基础面包：基础面包是最常见的面包类型，也是许多其他面包的基础。它们通常由面粉、水、酵母和盐制成。基础面包的特点是外皮金黄酥脆，内部松软，有一定的嚼劲。常见的基础面包包括法棍面包、白面包、全麦面包等。

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