火腩是什么

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...特丽素,碱水,嫰肉粉,是怎样发挥作用的原理是什么。想搞明白原理谁...

化学分式为NaCO3，在水溶液中，能强烈促进肉质软化，缺点是有股难闻的碱味和份量重时会对人体有害，多用于泡软干货；另外有一只名为“哥士的”的强碱，侵蚀力更强 。

嫩肉粉是用蛋白酶让蛋白质变性变嫩（胶原蛋白水解），现在一般用的是番木瓜蛋白酶和菠萝的。碱是指碳酸氢钠，主要有两点功能：其一是分解放出二氧化碳气体，使肉的密度、韧性降低；其二是使肉在碱性条件下水解。

黄猄和什么煲好吃?

黄精搭配枸杞、麦冬：用于肾虚精亏导致的头晕、腰膝酸软等，对于肾虚精亏，常和枸杞一同食用；治消渴，常与生地黄、麦冬等一同食用。

黄精炖瘦肉汤，黄精玉竹猪肚汤，黄精当归鸡蛋汤，黄精粥，黄精蒸鸡等。黄精粥适用于阴虚肺燥，咳嗽咽干，脾胃虚弱，黄精蒸鸡则对冬季体倦乏力，腰膝酸软，怕冷等甚有疗效。

巴戟天除开当药、泡药酒，还能够做养生药膳，像巴戟天炖瘦肉汤、黄精玉竹猪横_汤、巴戟天当归鸡蛋汤、巴戟天粥、巴戟天蒸鸡等。

黄精其性平和，作用缓慢，可作久服滋补之品，既有补脾气，兼补脾阴，又有润肺生津，益肾补精的作用。其中黄精炖瘦肉汤就是一味简单补益的食疗汤方。

黄精、淮山各25克，杞子、桂圆肉各20克，陈皮1/4个，兔肉500克，生姜3片。各配料洗净，稍浸泡，并将陈皮去瓤；兔肉洗净，切为大块状，置沸水中稍滚片刻，取出再洗净（即“飞水”）。

黄精 80克 盐 1汤匙 枸杞 10克 红枣 20克 党参 10克 姜片 2片 龙眼干 10克 黄精猪骨汤的做法 党参，黄芪，枸杞，黄精放入盆中。猪骨洗净后放入锅中灼烫一下。把药材用水冲洗一遍。