后臀尖的做法_后臀尖怎么做好吃
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臀尖肉怎么做
后臀尖肉煮五分钟捞出切块。锅中下油，油热放入臀尖肉翻炒。臀尖肉炒出油下盐。盛出煎出的油加入酱油炒上色。倒入青椒，青椒炒熟即可。出锅装盘。
芝麻干煸牛肉丝：芹菜、姜丝、辣椒丝、芝麻、胡椒粉、淀粉、植物油、香油、酱油、白糖、盐等调料与牛臀尖肉同炒而成。
前臀尖肉，肉质嫩、肥多瘦少。适宜凉拌(白肉)、卤、腌，做汤，或回锅肉、丝肉。
材料：野山椒、猪臀尖肉、生姜、花椒、料酒、白糖、味精、香油、香菜、菜籽油。猪臀尖肉处理干净，放入清水锅中汆水，捞出来清洗干净。
后臀尖肉怎么做好吃
做法步骤 整块肉放锅里，所有材料都放锅里，填少量水，与肉平齐即可。下面就是开火炖啦，大火烧开后，转小火慢炖！大约要两个小时左右，着急的话，可以用高压锅。
后臀尖肉煮五分钟捞出切块。锅中下油，油热放入臀尖肉翻炒。臀尖肉炒出油下盐。盛出煎出的油加入酱油炒上色。倒入青椒，青椒炒熟即可。出锅装盘。
将肉洗净，放入清水锅中烧开，煮熟捞出，晾凉切片装盘。将鲜汤100克烧开，放入生抽，蒜泥，味精调好，放入红油，调匀，冷透后浇在肉片上即可。
准备食材 － 牛肉后臀尖 500克 土豆儿 三大颗 胡萝卜 两根 洋葱 一颗 茴香 一颗 桂皮 一小截 酱油 适量 － 步骤 － 牛肉块以酱油，胡椒粉，茴香，桂皮，姜丝儿腌制一个钟头。
红烧后臀尖的做法步骤3用冷水把沫子洗掉。红烧后臀尖的做法步骤4准备作料。红烧后臀尖的做法步骤5热锅里放油，放冰糖。等冰糖快融化时放大料和桂皮。红烧后臀尖的做法步骤6放大蒜。红烧后臀尖的做法步骤7放肉。
后臀尖肉的瘦肉比重含量高，而且筋比较少，所以可以用这些瘦肉来炒肉丝或肉片。在炒之前，需要添加一些淀粉将肉腌制几分钟，这样炒出来的肉口感更嫩。
后臀尖肉的做法
主料：带皮后臀尖1000g，老抽5大勺，生抽3勺，香叶三片葱段，三段老姜两片，八角两个，花椒一小撮 做法步骤 整块肉放锅里，所有材料都放锅里，填少量水，与肉平齐即可。
主料：后臀尖肉400克、青椒3条。辅料：花生油1茶匙、酱油1勺、盐1茶匙。后臀尖肉煮五分钟捞出切块。锅中下油，油热放入臀尖肉翻炒。臀尖肉炒出油下盐。盛出煎出的油加入酱油炒上色。倒入青椒，青椒炒熟即可。
红烧后臀尖的做法步骤7放肉。红烧后臀尖的做法步骤8放老抽，料酒，蚝油，葱段。红烧后臀尖的做法步骤9倒入开水，放入料盒。红烧后臀尖的做法步骤10盖上盖子。小火慢炖一个小时以上。
牛肉后臀尖 500克 土豆儿 三大颗 胡萝卜 两根 洋葱 一颗 茴香 一颗 桂皮 一小截 酱油 适量 － 步骤 － 牛肉块以酱油，胡椒粉，茴香，桂皮，姜丝儿腌制一个钟头。
酱肉的做法 原料：猪后臀尖400g、盐、生抽、酱油、料酒、十三香、糖、大料、桂皮、香叶、葱姜、花椒适量。
怎么炖后臀尖肉?
准备食材 － 牛肉后臀尖 500克 土豆儿 三大颗 胡萝卜 两根 洋葱 一颗 茴香 一颗 桂皮 一小截 酱油 适量 － 步骤 － 牛肉块以酱油，胡椒粉，茴香，桂皮，姜丝儿腌制一个钟头。
红烧后臀尖的做法步骤7放肉。红烧后臀尖的做法步骤8放老抽，料酒，蚝油，葱段。红烧后臀尖的做法步骤9倒入开水，放入料盒。红烧后臀尖的做法步骤10盖上盖子。小火慢炖一个小时以上。
后臀尖肉400克、青椒3条。辅料：花生油1茶匙、酱油1勺、盐1茶匙。后臀尖肉煮五分钟捞出切块。锅中下油，油热放入臀尖肉翻炒。臀尖肉炒出油下盐。盛出煎出的油加入酱油炒上色。倒入青椒，青椒炒熟即可。出锅装盘。
牛肉后臀尖怎么做好吃
1、准备好材料 把牛肉洗净，剁成肉糜。肉糜放入碗中，先调入食盐、料酒、生抽、胡椒粉、白糖、葱白末、姜末顺同一方向搅拌均匀，腌制片刻。甜椒洗净，去掉蒂。用尖头的小刀挖去籽，去掉筋。
2、，先将牛腿柱清理干净，将其切割成一小块，一定要沿着肉的纹理开展切，那样肉做出去会更嫩些。
3、牛腱牛腱子分前腱和后腱，熟后有胶质感。适合卤、红烧、酱牛肉。青中年食用较佳。牛外脊牛外脊是牛背部的最长肌，肉质为红色，容易有脂肪沉积，呈大理石斑纹状。适合炒、炸、涮、烤。青中年人士食用较佳。
