新疆风味小吃米肠子做法大全

今天给各位分享新疆风味小吃米肠子做法大全的知识，其中也会对米肠子和面肺子是新疆的特色美食吗进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

新疆特色小吃,米肠子和面肺子怎么做比较好吃?

1、制作米肠子和面肺子，一般都在宰羊之后，细心地将羊内脏完整地取出，用清水灌洗羊肺至白净无色，羊肠翻洗干净备用。将羊肝、心和少量肠油切成小粒，加适量胡椒粉、孜然粉、精盐与洗净的大米拌和均匀作馅，填入羊肠内。

2、烹饪方法：凉拌：先用热水焯过，再用食醋、盐、味精、酱油、油泼辣子等拌匀。即可食用 爆炒：将油烧热，将其放入锅中与辣椒，葱等爆炒，放入适量食醋、盐、味精、酱油。

3、把面肺子切块。羊肺切片。米肠子切段，香辣面筋切片，大蒜切末，香菜切末。用煮过面肺子、羊肺、米肠子的汤，大火烧开。把这些材料片放在碗里。

4、米肠子和面肺子是利用羊的下水做的一道名馔。深受维吾尔、回族少数民族的欢迎。做法是：将羊肺子和羊大肠洗净。将和好的面用水洗出面筋，呈糊状加油和盐，灌入面肺内，然后扎紧气管，放入水中煮两小时左右即成。

5、个多小时就可以出锅了。在煮米肠子和面肺子的时候，可以将羊小肚、洗干净的羊肺（俗称黑肺子）和扎好的面筋放入锅内一起煮。这样混合在一起煮出来的米肠子、面肺子 、黑肺子、羊小肚和面筋的味道会更香。

6、米肠子与面肺子，肠糯鲜，肺软嫩，羊肚、面筋有嚼劲，香喷可口，风味独特，不愧为新疆民族风味之佳品用羊下水做的一道名馔。

新疆的米肠子与面肺子,真的都是用肠子和肺做的吗?

1、面肺子是以羊的内脏作原料，烹制出的菜品。下面介绍面肺子的做法：主料：熟面肺、熟面筋、熟羊肺、米肠子，适量准备。辅料：大蒜、香菜、洋葱、孜然粉、辣椒油、煮面肺子汤汁，适量准备。把面肺子切块。羊肺切片。

2、面肺子是以羊的内脏作原料。新疆的面肺子是一种民族快餐，在街头小饭馆和夜市小摊上都能吃到。面肺子是一种主食，煮熟的面肺子颜色有点像蒸熟的土豆。

3、米肠子和面肺子是利用羊的下水做的一道名馔。深受维吾尔、回族少数民族的欢迎。做法是：将羊肺子和羊大肠洗净。将和好的面用水洗出面筋，呈糊状加油和盐，灌入面肺内，然后扎紧气管，放入水中煮两小时左右即成。

米肠子怎么做?

绑扎成段：将填充好的羊肠衣两端扎紧，再根据需要的长度切成段。煮制：在锅中加入足够的水，将准备好的米肠子放入锅中，用中小火煮制。煮的过程中要注意观察，防止米肠子破裂。

取一段肠衣，一头用绳子扎住，另一头用手拿住，灌馅，边灌边用筷子往下捅，在用手把馅捋均匀，每段都这样灌完 把米肠子坯加入凉水的煮锅里，慢慢加热煮，煮开以后再煮10分钟，取出用牙签扎一些小孔。

做法是将羊肺子和羊大肠洗净，将和好的面用水洗出面筋，呈糊状加油和盐，灌入面肺内，然后扎紧气管，放入水中煮两小时左右即成。

新疆美食米肠子的正宗做法 将羊肝、羊心、羊肠油切碎，加适量的胡椒粉 、孜然粉、盐与洗净的大米拌匀，灌进洗净的羊小肠内，两头用线绳扎紧，中间再扎几道，以防太长容易破裂。