东北大拌菜的做法大全_东北大拌菜的家常做法_怎么做好吃

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东北家常凉菜怎么做?

1、吃一口，微微的酸甜口唤醒味蕾﹑爽脆的口感让你欲罢不能﹑慢慢回味着葱香味夹带着微辣的口感，使你一吃就停不下口，绝对的一上桌就遭到哄抢。

2、做法：把香菜、绿豆芽洗净、莴苣刨皮切丝，香菇、黑木耳泡发洗净切丝。水烧滚放一勺盐焯绿豆芽1分钟，捞出沥干水分。再把香菇、黑木耳放入焯滚。放入莴苣丝，马上捞出沥干水分。沥干水分放盆中待用。

3、拍黄瓜：一道家常凉菜，主料是黄瓜，用各种调料拌制而成。清凉爽口，适合夏季食用。

4、东北家常凉菜的做法 步骤step 1 肉末加生抽、老抽炒熟 步骤step 2 黄瓜、胡萝卜、娃娃菜、干豆腐、大葱分别切丝，粉丝用热水泡熟或煮熟，捞出后过凉。

5、凉菜大拉皮材料：东北拉皮、胡萝卜、黄瓜、黑木耳、豆腐丝制作：拉皮煮熟，用凉水泡好备用。胡萝卜、黄瓜洗净切丝。黑木耳焯熟切丝。把主料放入小盆，加入2，3瓣拍碎的蒜，香醋，盐，香油。喜欢辣味可以加入辣椒酱或泡山椒。

东北大拌菜怎么做

1、东北大拌菜：主料：黄瓜1根、胡萝卜1根、白菜200g、干豆腐1张、绿豆芽250g 辅料：辣椒油适量、盐适量、味精适量、酱油适量、绵白糖适量、醋适量、大蒜适量 将蔬菜准备好。

2、食材：紫甘蓝150克、苦菊80克、圣女果100克、黄瓜1根、红椒半个、黄椒半个、生抽13克、苹果醋25克、白糖15克、干辣椒2个、白芝麻4克、油15克、盐4克。准备好食材，清洗干净。

3、做调味汁的油最好选择无味植物油，花生油味道过重，不适合制作本菜；调味汁所用各种调料，必须放在葱油中充分混合均匀再倒入菜中，这样比每种调料单独加入味道要好得多。

4、大拌菜都有黄瓜、胡萝卜、白菜、干豆腐、绿豆芽、大蒜，主料是生菜、黄瓜、紫甘蓝。

5、取一整洁凉拌菜盆把配菜好一点的原料倒进盆中，增加蒜泥，盐，鸡精，白砂糖少量，醋，芝麻油，油辣子，芥末油少量，香莱段搅拌匀称摆盘就可以，这道东北地区饭桌普遍的大拌菜就搞好了。

6、东北大拌菜，又称为东北拌凉菜或东北凉拌菜，是中国东北地区非常流行的一种凉菜。它以丰富的食材、爽口的口感和简单的制作方法而受到人们的喜爱。

怎么做好吃,东北大拌菜的家常做法

1、将辣椒油放入拌菜盆中，带上一次性手套，将菜拌匀。

2、食材：紫甘蓝150克、苦菊80克、圣女果100克、黄瓜1根、红椒半个、黄椒半个、生抽13克、苹果醋25克、白糖15克、干辣椒2个、白芝麻4克、油15克、盐4克。准备好食材，清洗干净。

3、摆盘：将拌好的大拌菜装盘，撒上一些芝麻或葱花作为点缀，增加美观度。东北大拌菜的关键在于食材的新鲜和调料的搭配，可以根据季节和个人喜好调整食材和调料的种类和比例。

4、东北大拌菜的做法 蔬菜准备好。锅内烧水，水沸后下绿豆芽焯熟，焯好后捞出拧去水分。干豆腐切丝、胡萝卜切丝、黄瓜切丝、白菜切丝，将切好的蔬菜放入一个盆中。放入酱油、陈醋、盐、白糖、辣椒油与香油。

5、这样一盘色香味俱全的东北家常凉菜就做好了。

6、东北大拌菜的做法非常灵活，可以根据个人口味和当地食材的不同进行调整。有的人喜欢加入海带丝、豆皮、鸡胸肉等其他食材，也可以根据季节的变化选择时令蔬菜。

东北大拌菜的做法有哪些?

白菜丝中放入粉丝、胡萝卜丝、柿子椒丝、香菜，加适量白醋、白糖、盐拌匀 再把椒油倒入拌好上桌。大拌菜 材料：干豆腐、海带丝、圆葱、黄瓜、香菜、胡萝卜、大蒜、木耳、银耳、。

东北大拌菜的做法步骤3干豆腐切丝。东北大拌菜的做法步骤4胡萝卜切丝。东北大拌菜的做法步骤5黄瓜切丝。东北大拌菜的做法步骤6白菜切丝。东北大拌菜的做法步骤7将切好的蔬菜放入一个盆中。

提到东北大拌菜，人们马上会想到新鲜诱人的材料、酸甜香辣的滋味，更难拒绝这款延续传统配搭的新派“拌法”。

第一步：准备食材。制作大拌菜时，需要选择新鲜的蔬菜，如黄瓜、胡萝卜、莴笋、豆腐等，洗净后切成适当大小。同时，还需要准备好酱料，将大葱、姜末、花椒粉、盐、糖、醋、酱油等调料混合在一起，搅拌均匀。

如何制作味道独特的东北大拌菜?

拌匀：用筷子或者勺子将所有食材和调味汁充分拌匀，确保每一口都能品尝到丰富的味道。调味品尝：尝一下味道，根据个人口味调整，可以适量增减调料。摆盘：将拌好的大拌菜装盘，撒上一些芝麻或葱花作为点缀，增加美观度。

食材：紫甘蓝150克、苦菊80克、圣女果100克、黄瓜1根、红椒半个、黄椒半个、生抽13克、苹果醋25克、白糖15克、干辣椒2个、白芝麻4克、油15克、盐4克。准备好食材，清洗干净。

装盘：将拌好的大拌菜装盘，撒上一些香菜、芝麻和花生碎增加香味和口感。冷藏入味：将拌好的大拌菜放入冰箱冷藏半小时左右，让食材充分吸收调料的味道。出品：将冷藏入味的东北大拌菜取出，即可作为开胃凉菜享用。

东北大拌菜的做法步骤 1 将各原料洗净 2 水沸后下绿豆芽焯熟，焯好后捞出拧去水分。3 干豆腐、胡萝卜、黄瓜、白菜切丝，蒜切末。4 将各原料放入一盆中，放入酱油。5 放入陈醋。6 放入糖。7 放入味精。