金砖面包的做法大全_金砖面包的家常做法_怎么做好吃.

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制作金砖面包的步骤

1、做法 将面团原料除黄油外放在一起入面包机里，揉至面团表面光滑，加入室温软化的黄油，继续揉至有很好的延展性后，立即取出，扣案板上摊成大片，用保鲜袋包好，送入冰箱速冻30分钟左右。

2、步骤 将高筋面粉，低筋面粉，奶粉，盐，全蛋，水，酵母，白砂糖搅拌均匀。揉到面团表面光滑.加入20克黄油。 继续揉至扩展阶段。饧至20分钟。把黄油放入保鲜袋中。黄油敲打成0.5厘米的长方形。

3、⒋圆形蛋糕模：可能这种模具大家很少用到，其实也可以做面包，最常见的是用8寸蛋糕模做花形的面包，6寸的除了可以放小面团做花形的面包外，还可以做吐司，盛放的面团量在200克以上。

4、具体步骤 第一步 首先来制作巧克力夹馅部分，将高筋面粉，细砂糖，玉米淀粉和可可粉称量准确混合。第二步 取两只碗，分别称量出黑巧克力与黄油。第三步 将黑巧克力与黄油放入烤箱中，上下火45度，大约20分钟左右，即可融化。

5、准备好食材，在面粉中央挖一个圈，放入糖，盐，酵母，奶粉，鸡蛋。用手指画圈，把中间的原料搅拌，边画圈边加入水。直到所有的材料混到一起，没有流动的液体，变成棉絮状。

6、挑战味多美的金砖面包的做法 步骤6将松弛好的面皮擀开，进行第二次三折，然后冷藏松弛半小时；此时可制作【奶油奶酪馅儿】150g奶油奶酪室温软化后加30g砂糖，搅打均匀即可；面皮再次擀开，均匀抹上奶酪馅，进行最后一次三折。

乳酪金砖面包的做法

金砖面包的做法 将除黄油及馅料外的所有材料揉成光滑的面团，加入切小块的黄油揉至完全阶段。面团用擀面杖擀开后装保鲜袋，冷冻30分钟。

挑战味多美的金砖面包的做法 步骤6将松弛好的面皮擀开，进行第二次三折，然后冷藏松弛半小时；此时可制作【奶油奶酪馅儿】150g奶油奶酪室温软化后加30g砂糖，搅打均匀即可；面皮再次擀开，均匀抹上奶酪馅，进行最后一次三折。

用料：高筋面粉300g、水155g、酵母3g、细砂糖30g、全蛋液30g、黄油30g、盐1g、奶油奶酪80g~100g、细砂糖28g、奶粉25g、凉开水25g~30g。

面包胚送入预热烤箱，中下层180度25分钟（仅供参考，根据自家烤箱脾气，上色满意后及时加盖 锡纸)，出炉放凉后从中间十字切开一分为四。 刚烤出来的面包有点硬，放入塑料袋密封一会就软了。