凉拌鱼腥草的做法大全_凉拌鱼腥草的家常做法_怎么做好吃

今天给各位分享凉拌鱼腥草的做法大全_凉拌鱼腥草的家常做法_怎么做好吃的知识，其中也会对凉拌鱼腥草的做法和步骤进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

凉拌鱼腥草要不要焯水?

1、在制作凉拌折耳根时一般建议先焯水，因为折耳根本身有比较浓重的鱼腥草味，焯水这个步骤可以有效地去除掉其鱼腥草的味道，而且焯水后的折耳根口感也会比没焯水时要好。

2、鱼腥草是不需要焯水的。鱼腥草处理干净之后就可以直接用来凉拌着食用了。要是受不了鱼腥草鱼腥气息，是可以将鱼腥草清洗干净之后，放入到凉白开当中浸泡5-10分钟的时间。在浸泡的过程当中是可以减少鱼腥草里面的鱼腥气的。

3、鱼腥草焯水时间不能太长，对于任何的蔬菜类食物俩说，焯水时间太长都会破坏里面的营养物质，所以焯五分钟左右就可以了，等看到鱼腥草有明显的变色情况就可以捞出来了。鱼腥草是否能泡水喝 除了食用之外，还可以用鱼腥草泡水饮用。

凉拌鱼腥草家常做法,正宗凉拌鱼腥草怎么做

做法步骤：第1步、主材料野生鱼腥草。第2步、将葱蒜野山椒和香菜切碎。（本人忘记买香菜了）第3步、将鱼腥草洗净后切小段。第4步、取一小碗加入老干妈辣酱及所有调料拌均匀。

十分钟耗时 简单难度 凉拌鱼腥草的做法步骤 1 鱼腥草长在地上，很多根须，所以洗的时候比较麻烦~2 热水焯1~2分钟即可，煮久了会化，凉拌吃起来就不香脆了。

将折耳根的老根、须掐去，洗净去泥沙，用冷水浸泡10分钟，捞出控干水分，用手掐成小段待用；香葱和蒜切成末；辣椒油、葱蒜末、凉拌汁、藤椒油和适量的盐拌匀调成料汁。

折耳根怎么凉拌最好吃

第6步、捞出盛盘。第7步、淋入事先调好的香汁料拌匀。第8步、成品。来自 美食天下 梦桃缘 的作品。

折耳根洗净，沥去水分。去除老根，折段。调入盐、糖、生抽、醋、鸡精，花椒粒，干辣椒切段放入，葱分段放入。植物油及香油烧热后淋入。拌匀即可。

第一步：将折耳根洗净去老根。切成4厘米左右的小块，放入大碗中，加些盐，拌匀，静置15分钟。第二步：加入各种调味料，将调味料和紫金牛根混合均匀即可享用。

凉拌鱼腥草的家常做法大全怎么做好吃

1、凉拌鱼腥草的做法步骤 1 主材料野生鱼腥草。2 将葱蒜野山椒和香菜切碎。3 将鱼腥草洗净后切小段。4 取一小碗加入老干妈辣酱及所有调料拌均匀。5 上锅入水烧开，将鱼腥草过一下开水捞出。不需要煮哦。6 捞出盛盘。

2、掐老根：因为吃鱼腥草只能吃白根和叶，因此在处理鱼腥草的时候首先需要将其老根须部分掐除，留下脆嫩的部分，这样吃起来口感才会更好一些。

3、展开全部 以下是我制作鱼腥草凉拌菜的做法：鱼腥草洗净，折成长短合适的段；准备蒜蓉、辣椒油；将鱼腥草浸泡5分钟；放上所有调料拌匀即可。

折耳根怎么凉拌才好吃

以下是我制作鱼腥草凉拌菜的做法：鱼腥草洗净，折成长短合适的段；准备蒜蓉、辣椒油；将鱼腥草浸泡5分钟；放上所有调料拌匀即可。

第1步、主材料野生鱼腥草。第2步、将葱蒜野山椒和香菜切碎。（本人忘记买香菜了）第3步、将鱼腥草洗净后切小段。第4步、取一小碗加入老干妈辣酱及所有调料拌均匀。第5步、上锅入水烧开，将鱼腥草过一下开水捞出。

将猪肉洗净切丝，放碗内加盐、湿淀粉拌匀。鱼腥草去杂洗净切段。盐、味精、湿淀粉、鲜汤兑成汁。锅放油烧至六成热，下肉丝炒散，放鱼腥草炒几下，烹入兑好的汁，翻炒几下起锅装盘即成。

调料：一茶匙鸡精/一茶匙糖/一茶匙花椒粉/两汤匙酱油/两汤匙香醋。姜30g/蒜30g/辣椒粉40g盐适量/香菜一根/小葱两根。第一步：将折耳根洗净去老根。切成4厘米左右的小块，放入大碗中，加些盐，拌匀，静置15分钟。

将鱼腥草的老根、须掐去，留下嫩白根及叶片，用清水多洗几遍，洗净去泥沙，用盐水浸泡几分钟，捞出控干水分待用；也可以用开水焯一下。加入少量醋 加入蒜泥。放些糖。加入花椒油。