香煎黄花鱼的做法大全_香煎黄花鱼的家常做法_怎么做好吃

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香煎黄鱼怎么做

煎好的黄鱼，身上沾了那几粒花椒很点睛呢，有椒香和海洋的味道 请点击输入图片描述 电饼铛内就是开始擦的那点食用油，不会像传统油炸鱼那样腻歪。

用料：小黄鱼8条，盐3克，葱2根，姜4片，料酒一小勺，玉米淀粉2大勺。

做法：将黄花鱼打鳞、去鳃及内脏，洗净擦干水。蛋黄打散，加入调味料和少许生粉拌匀，将鱼身内外抹匀，拍上干生粉。烧滚油，用中火将黄花鱼炸至香脆，呈金黄色后上碟。

煎黄花鱼要放盐吗?

1、准备黄花鱼：将黄花鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片，然后在鱼身上划几刀，以便更好地入味。腌制鱼：在鱼身上均匀地撒上适量的盐和黑胡椒粉，然后淋上料酒，放上姜片和葱段，腌制15-20分钟。

2、腌制鱼：在鱼身上均匀撒上适量的盐和黑胡椒粉，然后倒入少许料酒，抹匀，让鱼肉充分吸收调味料的味道。腌制时间大约为15-20分钟。准备辅料：在腌制鱼的同时，可以准备生姜、蒜和葱。

3、清洗黄花鱼：将黄花鱼去鳞、去内脏、去头尾，清洗干净，然后用厨房纸巾吸干水分，以便煎的时候不会溅油。

4、腌制鱼：在鱼身上均匀地撒上适量的盐和黑胡椒粉，然后淋上一大勺料酒，放上几片姜和葱段，腌制15-20分钟。

煎黄花鱼的做法

1、油热到八成时，可以放入腌制好的黄花鱼。此时需要注意火候，保持中火即可。 煎5分钟后，轻轻地翻面，继续煎制。两面都需要煎至金黄色，以使鱼肉酥脆、外皮香脆。 当鱼的一面煎至金黄色时，可以倒少许生抽提鲜。

2、黄花鱼从冰箱里拿出来化冻。去除内脏和鱼鳞洗净。放入盐拌匀，腌制10分钟。锅里放油，黄花鱼裹上面粉放入锅中。用中火煎制，一面上色后反过来再煎另一面。煎到两面金黄色即可，放到铺了吸油纸的盘子里。

3、用料：小黄鱼8条，盐3克，葱2根，姜4片，料酒一小勺，玉米淀粉2大勺。

4、煎黄花鱼的做法：用料：黄花鱼500g、姜2片、葱1段、料酒2勺、盐适量、面粉适量。步骤：黄花鱼放入凉水中解冻。待黄花鱼解冻后，用剪刀从腹部剪开，取出里面的内脏。

5、黄花鱼先去鳞，再去除内脏和鱼鳃，清洗干净。用刀在鱼背上斜着切几刀，接着用少许料酒加葱段和姜片把鱼腌制大约30分钟左右。再把被蛋液包裹的鱼放到玉米淀粉里打一个滚。煎至两面金黄后取出来盛到盘子里。