醋溜豆芽的做法大全_醋溜豆芽的家常做法_怎么做好吃.

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如何做出美味可口的醋溜豆芽菜?

准备一个小碗，调入适量的醋、盐、糖、蒜末、香油等调料，搅拌均匀成调味汁。将调味汁均匀地浇在绿豆芽上，拌匀后放入冰箱冷藏一段时间。取出后即可享用这道清爽的凉拌醋溜绿豆芽。

水煮绿豆芽：在锅中烧开水，加入少许盐，将绿豆芽放入开水中焯水30秒至1分钟，使其变得脆嫩。焯水时间不宜过长，以免绿豆芽失去脆爽口感。焯好后迅速捞出，放入冷水中浸泡或者用冷水冲凉，再次沥干水分。

准备调料：准备好优质的米醋或白醋，醋的品质直接影响到菜肴的风味。此外，还需要准备适量的盐、糖、蒜末、姜末、辣椒（可根据个人口味调整）、香油等调料。

变化：如果喜欢其他口味，可以在炒制过程中加入辣椒、花椒等调料，制作成酸辣口味的醋溜豆芽菜。也可以加入胡萝卜丝、木耳丝等其他蔬菜，增加菜肴的色彩和营养。

炒制时火候要快，以保持绿豆芽的脆嫩。醋的加入要在最后，以免酸味挥发。根据个人口味调整盐和糖的比例，达到酸甜适口的效果。通过以上步骤，你可以做出一道色泽鲜亮、口感脆嫩、酸甜适中的醋溜绿豆芽。

醋溜豆芽 食材：黄豆芽300克、麻椒2克、醋40克、白糖5克、鸡精、淀粉、盐、食用油适量。做法：将豆芽的豆衣洗干净。豆芽菜用开水迅速焯一下，捞起来在冷水中侵泡，捞起来，水分沥干。

番茄米线，了解一下？

1、西红柿切滚刀块；圆白菜撕大片；油菜洗净备用。取小汤锅，放置火上，到少许油烧热，炒香番茄块，炒出红汤后倒入适量排骨汤，再放几块排骨。排骨汤煮开后下入米线，把米线搅散后打入一个鸡蛋。

2、锅烧热，加入油，把蛋煎好，过一会加番茄炒香，在锅中加入适量水，煮沸放入油和米线，煮熟后加入油。3分钟后加入适量盐、生抽、糖和超好的番茄，搅匀出锅，在番茄米线上放剪好的鸡蛋，撒些葱花即可。

3、加入番茄酱，可以根据个人喜欢，不喜欢的可以不加！加入开水，我加了约4小碗的水量。（可以根据情况增减水量）加入牛肉贡丸。再加入豆皮，浓汤宝！大火烧开，小火8分钟即可。

4、锅内烧水，水开之后下米线，煮到米线变软，捞出沥干水分，装在碗内。 番茄洗净，切成小块。胡萝卜洗净去皮，切成圆片。葱洗净，切碎。

5、均匀搅拌一下，煮开，如下图所示。接着放入准备好的米线，等待水煮开，如下图所示。放入粉丝，海带，番茄酱，豆腐这些配料，等待水继续煮开，关火。焖4分钟，吃时撒些葱花，这样美味的番茄米线就做好了。

醋溜豆芽怎么炒

豆芽菜冲洗干净控水。小葱切成两种，葱段和葱碎，干辣椒洗下擦干。冷油下葱碎、辣椒爆香。倒入控干水的豆芽菜翻炒。加半饭勺白糖，香醋2饭勺，生抽一勺，盐适量翻炒。

绿豆芽300克，花椒10粒，醋40克，白糖5克，味精、葱丝、湿淀粉、精盐、色拉油各适量。做法：将豆芽菜掐去两头洗净，用沸水快速焯一下，捞出在凉水中浸泡，捞出，将水分控干备用。

炒豆芽：将焯好水的豆芽倒入锅中，快速翻炒均匀，加入适量的盐和糖调味。加醋：待豆芽炒至断生时，淋入适量的醋，迅速翻炒均匀，让醋味充分包裹每一根豆芽。

豆芽用沸水快速焯一下，捞出在凉水中浸泡，捞出，将水分控干备用。青椒切丝，蒜拍碎，葱切段。锅内放油烧热，将花椒炸焦，去掉花椒，放葱丝炝锅。放入绿豆芽，加精盐、白糖、醋翻炒几下。

韭菜择洗干净，豆芽菜洗净控出水分。韭菜切成5厘米左右的段。热锅凉油小火爆香花椒。花椒香味出来后转大火，放入豆芽菜翻炒。放入食醋翻炒。放入白糖翻炒。放入韭菜快速翻炒。

第一步：将绿豆芽清洗干净，控干水分，备用。将大葱和姜块切成细丝，将小米椒切成圈，放入盘中备用。第二步：将锅烧热，待锅烧热之后，倒入食用油，油温至六成热时，倒入葱丝、姜丝和小米椒，快速翻炒。