山兰米的做法_山兰米怎么做好吃

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五色糯米饭中的橙色用什么来做?

五色糯米饭的制作材料有：黄色：栀子、密蒙花、黄姜。蓝色：蝶豆花。橙色：苏木。紫色：蝶豆花加酸（醋）、紫蓝草。黑色：枫叶。五色糯米饭一般是指黑、红、黄、白、紫这5种颜色，是壮族和布依族等许多民族的传统美食。

它是用枫叶皮及其嫩茎，捣成灰浆，稍干，然后浸入一定量的水中。经过一天一夜，将叶渣捞出过滤，得到染料溶液。染液一定要放进锅里，加水到50度或60度，然后把糯米浸在里面，染色的糯米颜色就够纯了。

黄染料，可用黄花或黄栀子、黄羌等植物的果实、块茎提取。将黄花煮沸，或将黄栀子捣碎放入水中浸泡，即得到黄橙色的染料液。也可用黄羌掏烂后与糯米拌均用力搓，可得黄色的糯米（可直接蒸，不用浸泡）。

黎家山兰米饭是怎么做的

1、当地少数民族用山兰米做五色饭， 做饭前要先将米染色， 红色， 用红榄草煮成红汤； 黄色， 用新鲜的姜汁； 黑色， 用枫树加水浸泡； 蓝色， 用辣椒叶加水浸泡； 白色， 不用染. 然后用文火煮熟。

2、桑叶、红蓝藤叶分别用水浸煮5小时，至水分别着黑色和红色时捞出叶渣，色水待用，黄姜捣烂，挤液浆，加入温水500克，浸出黄色。

3、黎家竹筒饭竹筒饭是海南黎族传统美食，是一种用新鲜竹筒装着大米及味料烤熟的饭食。通常是黎族人出远门，上山打猎或招待客人时才做的。

4、《竹筒饭》 求篇作文 黎家竹筒饭的做法 用料： 山兰米500克，猪瘦肉100克，生抽10克，老抽3克，精盐5克，味精8克，清水500克，精猪油、五香粉各少许，新鲜青竹2节。

5、取出成熟的竹筒饭，解除布条，锯成若干小段，摆放盘中上席。于是竹节青翠、米饭酱黄、香气飘逸、柔韧透口。吃时，饮一口黎家“山兰酒”，咬一小口竹筒饭，慢品细嚼，更是趣味盎然。海南黎族传统美食。

求木桶饭(竹筒饭)的制作

1、制作木桶饭 将煮熟的米饭放入木桶饭盒中，压实后放入肉类、蔬菜、海鲜等食材。最后再将米饭覆盖在食材上，再次压实即可。保鲜和加热 将制作好的木桶饭盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏。需要食用时，将木桶饭盒放入微波炉中加热即可。

2、封口蒸煮：用锡纸或竹叶封住竹筒口，防止水汽进入。将准备好的竹筒放入蒸锅中，大火蒸煮约1小时至糯米熟透。出炉享用：蒸煮好的竹筒饭取出稍微冷却后，即可打开竹筒，香气四溢的武义竹筒饭就可以享用了。

3、开盖完成后，用水过一遍，把之前浸泡好的材料与洗后的蔬菜加入盐混合之后加入竹筒。盖上盖子用绳子绑住。步骤step 5 先烧水，待水温冒气时放入竹筒，大火蒸30分钟即可。文火60分钟（建议文火）文火香气扑鼻，糯米口感更佳。

4、竹筒饭制作方法如下： 准备竹筒：选择质地坚硬、新鲜的竹子，洗净并晾干备用。 准备食材：根据个人口味和需要准备的食材进行选择，如糯米、瘦肉、胡萝卜、玉米等。 浸泡糯米：将糯米浸泡在水中3小时以上，直到糯米吸水膨胀。

5、竹筒饭的制作方法如下：工具/材料：糯米、香米、香菇、胡萝卜、腊肉、蚝油、酱油、竹筒。糯米与香米混合，浸泡4小时左右，香菇浸泡变软。香菇，胡萝卜，腊肉切粒备用。将泡好的米洗净，沥干水分。

竹筒粽子怎么做

糯米泡至一晚上，沥干混入喜欢的食材灌进竹筒，敲几下至竹筒装均匀，堵上盖子。

准备好圆糯米清洗干净，放入冷水里浸泡10个小时以上，晚上泡上，第二天中午包，注意其间换水数次，睡觉时可以把它放入冰箱防止温度过高变质。

食材：米适量，大枣适量，白糖适量，水适量。准备好竹筒，绑上绳子。把米浸泡5个小时。准备好大枣。把米灌入竹筒。放入大枣。把竹筒盖上盖子。把竹筒放入锅内，加入没过竹筒的水。

竹筒粽子的做法：（1）红豆、.糯米、黑米洗净后，浸泡5-6小时；粽叶洗净，煮30分钟，后用冷水浸泡；竹筒洗净，冷水浸泡备用。（2）将浸泡好的糯米、黑米、红小豆捞出，混合放入盆中。（3）将竹筒的下端用棉线扎紧。

主料 江米适量 蜜枣适量 辅料 白糖适量 竹筒粽子的做法步骤 买好加工好的竹筒，回家煮一下，然后将江米，蜜枣加入 上锅煮30--40分钟即可 。