市场上常见的虾

本篇文章给大家谈谈市场上常见的虾，以及市场上常见的虾哪种好对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

常见虾的区别

区分各种虾的方法：市面上常见的4种虾：罗氏虾、对虾、基围虾、河虾 （1）罗氏虾个头比较大，最明显的特征是虾头胸甲内充满了生殖腺，看起来有点像蟹黄，钳子多是蓝色的。

俗称皮皮虾，其实俗称河虾，最常见不是虾，而是口足的淡水虾，白石老目的成员，但味道人画的就是它，可是真的鲜美，可椒椒盐 爆炒白灼。盐/白灼。

形态特征：体长大而侧扁。雌体长18～24厘米，雄体长13～17厘米。甲壳薄，光滑透明，雌体青蓝色，雄体呈棕黄色。通常雌虾个体大于雄虾。对虾全身由 20节组成，头部5节、胸部8节、腹部7节。

基围虾：基围虾体型较小，一般同中指一样大，通体呈墨绿色或深绿色，布满密集的浅褐斑节。基围虾烹调后为橙红色。长毛对虾：长毛对虾甲壳较薄，且光滑透明，通体为浅青灰色，腹足为暗红色。体长为15厘米至18厘米。

活虾是什么品种的虾呢?

虾是生活在水中的节肢动物，常见的品种有对虾、青虾等，其中青虾是淡水虾，对虾是海水虾。市场上卖的活虾是海虾还是淡水虾 市场上卖的活虾有海虾，也有淡水虾，不过非海鲜市场卖的一般是淡水虾。

挂虾是桂虾，又叫海虾，生活在咸淡水域，主要产于珠江口水域。而活虾不一定是海虾，有可能是别的品种的虾，只不过是活的虾而已。

它的适应性特别广，而且生长的快，被我们引进繁育后，现在大面积的推广，所以市场上售卖的活虾基本都是厄瓜多尔白虾这个品种。市场上还有一种身上带斑纹的虾，因为是把海围起来在虾池里养的，大家叫它“基围虾”。

常见虾的种类

1、竹节虾：亦称花虾、竹虾、斑节虾、日本对虾，和老虎虾类似。濑尿虾：中国香港普遍的濑尿虾是“口虾蛄”和“黑色斑口虾蛄”，即简分成前面一种是常常品尝到的壳子那类，后面一种就是有荧光色的软身那类。

2、青虾 青虾在分类学上隶属于节肢动物门，甲壳纲，十足目，游泳虾亚目，长臂虾科，沼虾属。又名河虾，是在中国广泛栖息的沼虾属中的一种。

3、香港常见的濑尿虾是“口虾蛄”和“黑斑口虾蛄”，即简分为前者是经常吃到的硬壳那种，后者便是有斑马纹的软身那种。香港的大屿山附近的“分流角”一带，毗邻海湾、珠江口都有出产。

4、区分虾的种类需要掌握一些虾相关知识，下面罗列一些日常常见的品种：中国对虾：别名：大虾、对虾、肉虾、黄虾（雄）、青虾（雌虾）、明虾。形态特征：体长大而侧扁。雌体长18～24厘米，雄体长13～17厘米。

5、青虾 由于是一种纯淡水虾，几乎在全国各地都有分布，其中以河北白洋淀地区、江苏太湖一带所产的最为有名。在国外，只有日本有这种虾，所以学名也叫日本沼虾。

6、虾的种类包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等。

哪些品种的虾性价比高?

南美白虾好。生长环境：南美白虾生长在低盐度的环境中，如河口、湖泊或淡水水域。相比之下，红尾虾适应高盐度的环境，例如海洋或咸水湖。因生长环境的不同，南美白虾的肉质更加鲜美，口感更加细腻。

了解虾的种类：市场上常见的虾类有对虾、明虾、基围虾、海虾、河虾等。不同种类的虾口感和价格差异较大，了解每种虾的特点有助于选择适合自己口味且性价比高的虾。

南美白对虾（Litopenaeus vannamei）：南美白对虾是全球养殖量最大的虾类之一，主要产自南美洲，尤其是厄瓜多尔。由于其生长速度快、抗病能力强、养殖技术成熟，使得养殖成本相对较低，因此市场上的价格也比较亲民。

黑虎虾：黑虎虾是一种体型较大的虾种，其颜色为深褐色或黑色，有醒目的黑色或蓝色斑纹。虽然黑虎虾的价格比白脊虾和南美白对虾稍高，但仍然属于比较便宜的虾种。草虾：草虾是一种常见的淡水虾种，其价格相对较低。

根据自己的需求选择合适的虾仁大小。一般来说，虾仁越大，价格越高，但口感可能更好。如果是用于烹饪，考虑菜肴的整体搭配和呈现效果，选择合适大小的虾仁。价格比较：在不同的超市、海鲜市场或网上商店比较价格。

青岛大虾好。青岛大虾好，营养价值和经济价值较高，厄瓜多尔白虾，容易受到污染和寄生虫的侵袭。青岛大虾好，虾肉特别厚实，口感软糯，厄瓜多尔白虾，生产、包装、运输环节当中确实存在缺陷。

常见虾区别,你最爱哪一款?

草虾：草虾体型较小，但肉质鲜美，口感细腻。它们适合用来做沙拉或冷盘，也可以用来炒菜或做汤。海虾：海虾通常指在海水中生长的虾，包括多种不同品种。海虾的肉质通常较为紧实，味道鲜美，适合各种烹饪方式。

基围虾 所谓基围虾，泛指基围地带出产的虾只，是接近沿海范围的小河小涌，由渔民从河涌引进大量海水，而海水中早有麻虾的精子卵子在，就这样养在一起成长，便成基围虾。生长在河涌的泥底，身体稍呈黝黑色泽。

小龙虾 它是火遍全国的夜宵顶流，外观呈暗红色甲壳上有明显的颗粒，是属于一种淡水虾类，又称它红螯虾、淡水小龙虾。它的生长速度快、适应能力强，夏季是它肉质最鲜美的时候。

白虾 白虾常见于开阔水域，白虾一般个体不是很大，外观呈白色，虾壳比较薄，看起来几近透明。白虾中尤以太湖白虾最为知名，此处出产的白虾肉质极为鲜嫩，营养价值也很高。

罗氏虾在市场上的销量也是非常的火，罗氏虾的个头比较大，养殖量也是非常可观的，很容易养活罗氏虾，可以用来做香辣虾或者是咖喱虾，味道会更加的鲜美。

市场上常见的虾

基围虾，是常见且四季都有的虾类。个头大小不一，通常直接盐水煮着吃或爆炒，肉质鲜嫩。河虾，河虾的个头较小，肉质非常爽口，且营养价值很高。通常饭店会用河虾来做菜。

琵琶虾：市场上的琵琶虾种类繁多，常见的是蝉虾，也称作仔猪虾，香港人称之为雷公虾，台湾人则称之为虾蛄头。它们的形状肥胖可爱，爪子粗短，色泽深红，前额平扁呈五角形，甲壳坚硬厚实。肉质鲜美，常用于制作沙拉食用。

目前，我国主要养殖的虾种是南美白虾。在销售过程中，尤其是内陆城市，通常会以活虾形式进行销售，而沿海城市则直接以活虾形式上柜。这些虾在一定时间内保持新鲜。

目前市场卖的活虾主要是南美白对虾，斑节虾以及东方对虾等等。首先说说南美白对虾，目前市场卖的大虾基本都是这个，这个虾既可以淡水养殖，也可以海水养殖，一般内陆地区都是淡水的。