包子用什么面粉

本篇文章给大家谈谈包子用什么面粉，以及包子发面的做法和配方比例对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

包包子用什么面好

1、做包子用中筋面粉好。中筋面粉，指普通面粉，其蛋白质的含量在11%左右，中筋面粉适合制作中式面点，如面条、馒头、饺子等。中筋面粉即普通面粉。大部分中式点心都是以中筋粉来制作的。

2、中筋面粉。蒸包子的话最为适合的面粉还是中筋面粉，中筋面粉制作出来的包子口感松软、味道甘甜，制作起来也是最为简单的，一般的中式点心都会选择中筋面粉，例如馒头、包子等。

3、我认为包包子用中筋面粉好：包包子最好使用中筋面粉，因为它制作出的包子蓬松、口感甘甜。中筋面粉由小麦核心磨制，面筋含量高、杂质少、白度适中，适合制作包子、馅饼等面食。具有良好的筋度和弹性，使包子皮柔软有嚼劲，不过于坚硬。

4、包子用中筋面粉中的富强粉和麦芯粉做出来比较松软。富强粉是用小麦的核心部分磨出来的面粉，是一级面粉，较精细，面筋含量高、杂质少、较白，口味较好，适合做包子、馅饼之类的面食。

5、包包子最好使用中筋面粉。面粉从蛋白质含量上可以分为高筋、中筋、低筋三类。高筋面粉蛋白质含量高，形成的面筋多，面团韧性大，拉扯不易断，通常用于制作面包、披萨等需要较高弹性和嚼劲的西式点心。

做包子用什么面粉

使用中筋面粉制作包子，可以保证包子的口感和弹性，同时不会过于嚼劲。中筋面粉中的面筋可以使包子有一定的弹性和嚼劲，但不会过于强烈。因此，如果喜欢口感适中、形状稳定的包子，可以选择使用中筋面粉。

做包子用中筋面粉好。中筋面粉，指普通面粉，其蛋白质的含量在11%左右，中筋面粉适合制作中式面点，如面条、馒头、饺子等。中筋面粉即普通面粉。大部分中式点心都是以中筋粉来制作的。

中筋面粉。蒸包子的话最为适合的面粉还是中筋面粉，中筋面粉制作出来的包子口感松软、味道甘甜，制作起来也是最为简单的，一般的中式点心都会选择中筋面粉，例如馒头、包子等。

富强粉、麦芯粉。富强粉是中筋粉的一种，是用小麦的核心部分磨出来的面粉，比较精细，面筋含量高、杂质少、较白，口味较好，适合做包子、馅饼之类的面食。

小麦面粉。根据查询九州醉餐饮网信息显示小笼包用小麦面粉最好，不可以使用低筋面粉，高筋面粉，用小麦面粉制作小笼包，口感比较好，也比较筋道。

做包子什么面粉比较好

1、做包子用中筋面粉好。中筋面粉，指普通面粉，其蛋白质的含量在11%左右，中筋面粉适合制作中式面点，如面条、馒头、饺子等。中筋面粉即普通面粉。大部分中式点心都是以中筋粉来制作的。

2、中筋面粉。蒸包子的话最为适合的面粉还是中筋面粉，中筋面粉制作出来的包子口感松软、味道甘甜，制作起来也是最为简单的，一般的中式点心都会选择中筋面粉，例如馒头、包子等。

3、做肉包子最好使用“中筋”面粉。面粉按照蛋白质含量可以分为高筋粉、低筋粉、中筋粉。“高筋粉”是指蛋白质含量在13%以上的。“中筋粉”蛋白质含量在10～13%的。“低筋粉”蛋白质含量在10%以下。

4、做包子时，使用中筋面粉比较好。中筋面粉，也就是普通面粉，其蛋白质含量适中，筋度及黏度较均衡，是适用范围最广泛的面粉种类。用中筋面粉制作的包子口感柔软、组织细腻，且容易操作。

5、做包子最好使用中筋面粉，因为中筋面粉的蛋白质含量适中，既能保证包子的口感，又能保证包子的形状。首先，我们需要了解面粉的分类。面粉主要由小麦粒磨制而成，根据含面筋质的多少，可分为高筋粉、中筋粉和低筋粉。