鲐鱼的做法_鲐鱼怎么做好吃

今天给各位分享鲐鱼的做法_鲐鱼怎么做好吃的知识，其中也会对鲣鱼怎么做好吃家常做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

鲐鱼的做法

鲐鱼的用料 鲐鱼500克 白糖15克 食用油适量 葱花15克 姜丝15克 蒜瓣儿一头 番茄酱20克 料酒适量 洋葱1个 西红柿2个 鲐鱼的做法 步骤1 从冰箱里拿出冻鱼，缓好，切段。步骤2 切好备用。

红烧鲐鱼。主料：鲐鲅鱼2条 辅料：葱少许、花椒数粒、姜少许、大料少许、食用油适量、酱油12克、盐3克、料酒1勺、糖少许、五香粉2克。

做法 1．鲐鱼处理干净，改刀，加少许酱油腌一下。2．用六至八成热油将鱼炸至金黄色。3．葱姜爆香，炒配料，加汤，调味，加鱼，慢火烧至入味。4．急火收汁，加湿淀粉勾芡，加香油即可。

酱烧鲐鲅鱼做法大全

1、主要材料：鲐鲅鱼2条。将鲐鲅鱼处理干净，特别要将腹腔的血污洗净，擦干表面的水份。起锅热油，爆香葱姜蒜。放入鲐鲅鱼，开旺火，先后烹入醋、料酒。放入豆瓣酱。

2、准备鲐鲅鱼：将鲐鲅鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，然后切成段。用厨房纸巾吸干鱼身上的水分，以便煎的时候不会溅油。腌制鱼段：在鱼段上均匀撒上适量的盐，腌制10-15分钟，让鱼肉入味。

3、鲐鲅鱼1条。鲐鲅鱼去掉内脏，清洗干净切块。鱼块放入碗中，放入五香粉。加入生抽，料酒，盐，胡椒粉，味极鲜酱油，腌制2个小时，中间要反面一次。葱姜蒜切碎末。平底锅烧热后放入葱姜蒜爆香。

4、将鲐鱼清理干净之后，剁成小块，然后放入汤盆里面，加入半茶匙食盐，加入2汤匙料酒，然后用手抓匀腌制一会备用。

5、鲐鱼的做法 步骤1 从冰箱里拿出冻鱼，缓好，切段。步骤2 切好备用。步骤3 西红柿切块备用，可以切小一点更方便。步骤4 蒜洗净，一部分切碎，一部分切片备用 步骤5 放在鱼上葱花，姜丝和蒜碎。

6、清蒸鲐鲅鱼是比较常见的做法，做法简单，口感鲜美。将鲐鲅鱼洗净，放入碗中，加入适量的盐、姜片、葱段等，蒸10分钟左右即可，蒸完后可以淋上少许香油或橄榄油，提升味道。

水煮鲐鱼的做法,水煮鲐鱼怎么做好吃,水煮鲐鱼

食材：鲐鲅鱼4条大约1000克、葱，姜，蒜，各5克、辣椒，花椒，大料各2克、盐4克、酱油，料酒各5克、味素1克、食用油25克、醋2克。鲐鲅鱼解冻。

炖鲐鲅鱼好吃，做法如下：鲐鲅鱼准备，取出内脏，一定要去除所有血液。切块。

将鲐鲅鱼清洗干净，去除鱼头，因为鲐鲅鱼与鲅鱼不同，有的人食用会引起过敏，过敏源就是鲐鲅鱼的血，所以一定要反复冲洗将鱼肚子剪开，内脏全部扔掉，再把鱼肉和鱼刺上的鱼血冲干净，然后切成块，厚度大久4厘米左右。

炖鲐鲅鱼的做法 鲐鲅鱼准备，取出内脏，一定要去除所有血液 切块。

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鲐鱼去掉内脏，冲洗干净，鱼肚子的血一定清洗干净 2鱼切块 3小白菜洗净 4小白菜大葱切段，姜大蒜切片 5锅内加油，加花椒炸出香味，捞出丢掉 6加大葱大蒜姜片爆香，加生抽炸锅 7放入切好的鲐鱼白酒。

刚买回来的鲐鱼，非常的新鲜，将内脏都清理干净以后洗干净备用。再用刀将鱼切成10公分左右的鱼段。装进盘子里面备用，再准备其它的食材。小白菜洗干净以后摘去根部，用刀切成段备用。

小白菜熬鲐鱼 主料：鲐鱼、小白菜、粉丝、五花肉 调料：盐、味精、醋、糖、八角、花椒、葱、姜、蒜、花生油 做法 1．鱼处理干净，改刀切成块。

小白菜炖鲅鱼的做法步骤 1 准备中小型鲅鱼一条，大的更好，味道更香。2 小白菜焯水过凉切段备用。3 鱼切约5厘米的斜刀块用盐、料酒腌制半个小时以上。4 姜蒜切片，葱切段，五花肉切小块，韭菜切段，八角花椒备用。

做成红烧鲅鱼好吃，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：葱段 15克、蒜片 5克、鲅鱼 270克、姜 7克。鲅鱼切块。锅中放油，倒入葱段，蒜片，姜片，干辣椒，八角，大火爆香。倒入鲅鱼，翻炒两分钟。

小白菜鲐鱼怎么做好吃又简单,做法图解分

1、鲐鱼去掉内脏，冲洗干净，鱼肚子的血一定清洗干净 2鱼切块 3小白菜洗净 4小白菜大葱切段，姜大蒜切片 5锅内加油，加花椒炸出香味，捞出丢掉 6加大葱大蒜姜片爆香，加生抽炸锅 7放入切好的鲐鱼白酒。

2、刚买回来的鲐鱼，非常的新鲜，将内脏都清理干净以后洗干净备用。再用刀将鱼切成10公分左右的鱼段。装进盘子里面备用，再准备其它的食材。小白菜洗干净以后摘去根部，用刀切成段备用。

3、主料：鲐鱼、小白菜、粉丝、五花肉 调料：盐、味精、醋、糖、八角、花椒、葱、姜、蒜、花生油 做法 1．鱼处理干净，改刀切成块。

4、简单难度 小白菜炖鲅鱼的做法步骤 1 准备中小型鲅鱼一条，大的更好，味道更香。2 小白菜焯水过凉切段备用。3 鱼切约5厘米的斜刀块用盐、料酒腌制半个小时以上。

5、用来煎鱼，油热后把腌制入味的鲐鲅鱼一块一块摆在平底锅里，不需要裹任何面粉之类的材料。小火慢慢煎至两面金黄，煎鱼的时候不要着急翻面，要等定型之后再翻面，不然鱼肉容易不完整，容易有破碎。红烧鲐鱼成品图。

鲐鱼仔可以做熟吃吗

放鱼，再加水没过鱼。大火烧开以后，转中火收汁，加盐，白糖，适量番茄酱。喜欢味道弄的朋友可以小火多煮一会。

结合鲐鲅鱼的鲜美和酸菜的酸爽，可以制作出别具风味的酸菜鱼。先将鲐鲅鱼切片，用盐、胡椒粉、料酒腌制。另外准备酸菜、蒜末、姜片等炒香，加水煮沸后放入鱼片，煮至鱼片熟透，最后加入葱花、香菜等提香。

鲐鱼去掉内脏，冲洗干净，鱼肚子的血一定清洗干净 2鱼切块 3小白菜洗净 4小白菜大葱切段，姜大蒜切片 5锅内加油，加花椒炸出香味，捞出丢掉 6加大葱大蒜姜片爆香，加生抽炸锅 7放入切好的鲐鱼白酒。

面条煮熟，把炸酱浇上吃就可以了。干锅鱼籽的做法 材料：鲜鱼籽、鲜红朝天椒、姜、葱、蒜、香葱、糖、盐、黄酒、生抽、醋、高汤。

时间到了以后加入切成段的小白菜，炖个6分钟左右，出锅前可以淋点芝麻油，味道就更好了。当然要是不喜欢吃芝麻油的话可以不用放的。这样一顿好吃又美味的小白菜鲐鱼就做好了。成品更加诱人。