大蛤的做法_大蛤怎么做好吃

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东北大蛤蜊怎么做好吃

第一步：准备食材。蛤蜊适量、香葱适量、姜适量。第二步：准备一个大一点的盆子，然后往盆中放入少许清水，再放入2勺盐，搅拌至盐融化。将蛤蜊放入盆中，浸泡2个小时让其吐沙。第三步：香葱切末、姜切丝备用。

黄瓜和胡萝卜切丝备用 新鲜的蛤蜊肉，刚煮出来，当天的活蛤蜊 把备好的食材和调料一起搅拌均匀即可 小贴士 凉粉可以先放在冰箱保鲜一会，吃的时候拿出来，凉凉的更好吃。

蛤蜊放在淡盐水中浸泡2小时以上，让其吐净沙泥（淡盐水，最好使用20度左右的温水浸泡）。干辣椒切段，大蒜切片，生姜切丝，葱切段。

手把手教你做好吃的炒花蛤肉。 家常炒花蛤肉需要的食材：花蛤肉300克，青椒2个，洋葱50克，食用油10克，料酒10克，生抽5克，盐2克。 做法。 青椒洗净。 洋葱清洗干净。 切块，备用。

很多东北人比较喜欢吃这道菜，而这道菜也是餐桌上比较常见的一道下饭菜。如果自己在家做蛤蜊炒白菜的话，其实也是非常简单。我们先准备好适量的蛤蜊，白菜，油，葱花，胡椒粉和食用盐。

花蛤味道鲜嫩多汁又过瘾,做法简单方便,你知道是如何做的吗?_百度...

花蛤处理：将花蛤提前用清水浸泡，让其自行吐沙。换水几次直到水中没有沙粒为止。用刷子清洗花蛤表面的泥沙和杂质，然后捞出沥干水分。准备配料：大蒜拍碎切末，生姜切片或切末，小葱切成葱花，干辣椒剪成小段。

做法：花蛤拿回家后先清水冲洗两遍，然后放入一个大盆，花蛤铺一层倒入少许水，也就刚刚盖住花蛤的水，放入15g盐轻微搅拌一下。姜葱蒜，香菜切好，姜可以多切点。锅中倒入清水烧开，放入花蛤焯水至都开口捞起控水。

将花蛤用盐水和食用油浸泡半小时吐沙。清洗浸泡好的花蛤，用生姜和料酒焯水1分钟。起锅烧油，放葱姜蒜和火锅底料。放花蛤，翻炒均匀。放生抽等调味料大火翻炒30秒。放小米椒和青线椒。

鲜嫩多汁辣爆花蛤的做法 买回新鲜花蛤，倒入盆中加清水。注意水位超过花蛤2厘米左右，不能加太多水。水太深花蛤不能呼吸（卖水产告诉我的）。放入一勺盐和几滴香油，让花蛤吐干净沙子。趁着泡花蛤的功夫，准备好配料。

炒花蛤做法 姜葱炒花蛤 食材：花蛤、红尖椒、豆豉、姜、蒜蓉、葱、盐、白糖、老抽、鸡精、蚝油、料酒、食用油。步骤：准备一盘水，滴入香油倒入盐，倒入花蛤，泡2个小时左右。

我们威海地区是花蛤的主产地，市场上价格也是很便宜，早市上一般卖4块一斤，买上10块钱的提回家，白灼了吃也是最下饭的。今天分享一个花蛤好吃又简单的做法，搭配鸡蛋和韭菜来炒制，特鲜美，全家人都爱吃。

大蛤蜊肉的简单做法

蛤蜊肉虾滑 蛤吐沙时间。 葱姜料酒，煮到蛤蚓张开捞出。 虾滑+胡萝卜碎拌匀。 牡蛎肉不取出酿虾滑水开后蒸10分钟。 1勺酱油、1勺蛙油、1勺淀粉、适量糖、半碗水，小火加热淋到蛤蚓上。 撒上葱花。

做法 用清水1000克加盐10克搅匀，把洗净的蛤蜊放入盐水中养2小时左右，使其吐净泥沙，取出用清水洗净。炒锅内放水1000克，烧佛后倒入蛤蜊，用炒勺推拌一下，待蛤蜊壳略微张开时，即用漏勺捞出，剥壳取肉。

辅料：油适量、盐适量、剁椒适量、料酒适量、生姜适量、蒜片适量、小葱适量。剁椒炒蛤蜊的做法 买的时候问问摊主是不是已经可以直接烹饪的，回家清洗一下即可。准备剁椒，蒜末，姜丝和葱花。

炒花蛤蜊的做法的做法大全

1、蛤蜊放在淡盐水中浸泡2小时以上，让其吐净沙泥（淡盐水，最好使用20度左右的温水浸泡）。干辣椒切段，大蒜切片，生姜切丝，葱切段。

2、做法步骤：第1步、吐好泥的花蛤洗净备用。第2步、蒜和葱切段，蒜白葱白都分别放到一边，姜切片、蒜瓣拍碎，紫苏只取叶子切细。第3步、炒锅烧热后加入两勺食用油，油烧热后放入姜、蒜米、辣椒米，爆香。

3、花蛤的做法如下：花蛤吐沙后清洗干净。凉水下锅，水开后，煮一分钟看蚬子壳都差不多张开了捞出。捞出后，放入盆中清洗。姜切片，蒜切片备用。这个时候抓一把花椒，一把辣椒。

花蛤怎么炒最好吃?

1、蛤蜊放在淡盐水中浸泡2小时以上，让其吐净沙泥（淡盐水，最好使用20度左右的温水浸泡）。干辣椒切段，大蒜切片，生姜切丝，葱切段。

2、花蛤加盐泡水一夜，洗净。烧锅热水，煮至花蛤开口捞出。蒜切沫，干辣椒、大蒜叶切段。起锅热油，爆香蒜末辣椒段，放豆瓣酱炒出红油。放花蛤爆炒，撒适量料酒，放盐、大蒜叶翻炒出锅。

3、花蛤清洗干净后，在热水里焯一下，见花蛤略略张口即可。用水冲洗一下花蛤表面的泥沙，备用。加热炒锅，倒入适量食用油，待油温达到六成热时，将葱、姜、蒜、辣椒、花椒放入锅里煸香。