蛋黄派的做法大全_蛋黄派的家常做法_怎么做好吃.

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蛋黄派怎么做

1、冷凉期间，准备英式奶油霜。将细砂糖倒入蛋黄中，用电动打蛋器，低速打到细砂糖融化 步骤12注心蛋黄派怎样做 不粘小奶锅中，倒入牛奶，倒入步骤11打好的蛋黄糊。

2、将主料面糊装入裱花代，先挤一小部分面糊在蛋黄派托中，再挤一些卡馅料，再挤一部分面糊盖在卡馅料上，于蛋黄派托的八分满；1然后放入炉温为上火190℃、下火170℃的烤箱内，烘烤10分钟，烤熟取出。

3、准备一个裱花袋，然后把奶油蛋黄馅倒入裱花袋里面，再把收口处捏紧。放凉的蛋糕先用筷子在侧面插一个孔，然后把裱花袋的裱花嘴放入蛋糕里面，把奶油蛋黄馅挤入蛋糕里面，这样我们的家庭版蛋黄派就做好了。

4、然后加入50克白糖，首先搅拌良好。然后，将10g低麸质面粉填充到蛋黄中，然后筛分5g玉米淀粉，然后用手动蛋混合良好。最后，将纯牛奶加入蛋黄中，首先搅拌良好，然后把它放在炉子上。

5、先做夹心，夹心的材料量不多，再少也不好做。牛奶可以用水替代，黄油可以用玉米油等无味油替代。-2- 牛奶放奶锅上加热。-3- 蛋黄中加糖打发至颜色发白。一边打旁边奶锅一边加热，牛奶热好了蛋黄也打好了。

6、以下是蛋黄派生产工艺 重控制为0.57—0.62，一般为0.58。 4．注浆成型 ① 检查成型机的机台是否正常，确保正常后方将浆倒入桶中。 ② 注馅产品的模盘应清洗干净，使用前并涂脱模油。

蛋黄派做法

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