面藕是什么做的

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面藕是什么

1、面藕又叫藕面。“藕面”是以当地优质高筋小麦精粉、精油、精盐、鸡蛋为主要原料，精心手工制作而成的一种面制品，直径仅为0.7MM，皆为空心。

2、面藕也叫藕面。藕面是以鸡蛋、精盐、高筋小麦精粉、精油为原料制作而成，直径0.7mm，且为空心。其制作需经20多道工序，历经七十多小时，自然风干。

3、这个叫做面藕，是面筋制品，吃的时候用水泡发，一般都是做凉菜凉拌吃，口感和味道都不错，在家自己做麻辣烫的时候也可以加入一些，比较吸汁，挺好吃的。

4、面藕也叫做藕面，是以鸡蛋、精盐、高筋小麦精粉、精油为原料制作而成的，其味道非常不错。制作面藕的过程比较麻烦，需要取一些干面藕，用清水浸泡，泡一小时备用。

5、面藕不是油炸食品。面藕是山东特产，是用燕麦粉做成的燕麦蛋白，由于其多孔结构的横截面很像莲藕的横截面，所以叫做面藕，还叫做燕麦面筋，素肥肠，素海绵等等。

面藕和面筋区别是什么

面藕是藕粉和面粉的混合，而面筋是纯面粉洗出来的精华。

面藕是大豆蛋白，是豆制品。面筋是小麦制品，是面制品。

面藕是大豆蛋白，属于豆制品。而面筋是小麦制品，属于面制品。面藕又叫藕面。面藕是以优质高筋小麦精粉，精油，精盐，鸡蛋为主要原料，精心手工制作而成。面筋是一种植物性蛋白质，由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。

面藕可以直接涮火锅吗

面偶除了凉拌之外还可以炒菜，或者涮火锅的时候也可以吃，所以它的吃法还是比较多的，做起来也不难。

藕片切好后必须泡水里，如果不泡会变黑，泡水里是防止被氧化，不是发。

火锅里的藕片一般都是新鲜现吃的，所以不需要焯水，直接将生藕片放在火锅里面煮就可以了，但是因为藕片中含有一些多酚类物质，所以在切好之后最好是将其放在水里浸泡，以免藕片出现发黑的情况。

这个就要看自己的口味了，有的人是喜欢吃泡发的面藕有的人是不喜欢吃的，如果你喜欢吃的话，你还是可以去泡发的。

而脆藕的口感脆，适合做凉拌、清炒、炸藕夹等，或是直接涮火锅、烧烤吃，爽脆又入味。所以，购买莲藕时一定根据合适的烹饪方式来选择莲藕。

面藕丸子：将面藕泡发后，与猪肉馅、葱姜末、盐、胡椒粉等调料混合，揉成肉丸子。将肉丸子放入滚水中煮熟，捞出后可蘸酱料食用，也可加入火锅或炖菜中。

面藕是什么做的

面藕又叫藕面。“藕面”是以当地优质高筋小麦精粉、精油、精盐、鸡蛋为主要原料，精心手工制作而成的一种面制品，直径仅为0.7MM，皆为空心。

是用藕汁、高筋面粉、白砂糖、酵母、盐、黄油做的。首先把莲藕清洗干净，刮皮干净后切成丝状，用纱布把藕丝包裹起来弄出汁水。

面藕也叫藕面。藕面是以鸡蛋、精盐、高筋小麦精粉、精油为原料制作而成，直径0.7mm，且为空心。其制作需经20多道工序，历经七十多小时，自然风干。

面藕也叫藕面。是山东的特产，它也叫燕麦筋，素肥肠，因为外形像极了莲藕，所以得名面藕。面藕的主要原料有小麦粉，水和食盐，虽然用料简单，但制作过程复杂，要经过清洗、烘干、去脂、膨化造型等十几道工序才能完成。

面藕是山东特产，是用燕麦粉做成的燕麦蛋白，由于其多孔结构的横截面很像莲藕的横截面，所以叫做面藕，还叫做燕麦面筋，素肥肠，素海绵等等。

面藕也叫做藕面，是以鸡蛋、精盐、高筋小麦精粉、精油为原料制作而成的，其味道非常不错。制作面藕的过程比较麻烦，需要取一些干面藕，用清水浸泡，泡一小时备用。

凉拌藕片(面藕)怎么做如何做好吃

第1步、莲藕洗净去皮切薄片。第2步、锅中水烧开，加入少许白醋，放入藕片焯熟，捞出过凉水。第3步、蒜头拍扁剁碎。第4步、香葱洗净切葱花。第5步、碗中放入葱花，蒜末，辣椒粉。第6步、淋入热油。

做法如下：藕片切大约1cm，切好后浸泡在白醋水中，防止藕片氧化变色。锅里放入适量清水烧开，滴入几滴白醋，把藕片放进开水锅焯烫一遍，时间不要太长。

把食用油倒进锅中，开火，并放入花椒，待油烧至八成热，花椒也都呈黑色，关火，把制好的花椒油浇在藕片上放葱丝的地方，调均即可。这样做出来的凉拌藕片即白嫩美观又脆爽可口。

山东面藕是什么做的山东面藕是用什么做的

面藕是小作坊食品。根据查询相关资料信息，面藕是山东的特产，它也叫燕麦筋、素肥肠，因为外形像极了莲藕，所以得名面藕，面藕也叫做藕面，是以鸡蛋、精盐、高筋小麦精粉、精油为原料制作而成的，其味道非常不错。

面藕 面藕又叫藕面，是以当地优质高筋小麦精粉、精油、精盐、鸡蛋为主要原料，经过十几道工序制作而成。面藕是山东特产，是用燕麦粉做成的燕麦蛋白，由于其多孔结构的横截面很像莲藕的横截面，所以被人们叫做面藕。

面藕可以炒着吃，面藕是一种快手菜，特别简单方便，面藕用凉开水泡发好可以直接凉拌吃，味道好，而且开胃下饭，面藕又叫藕面，是豆皮做的，属于山东面食的一种。