什么鹊蛋

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盐焗俺鹊蛋怎么做

锅里放桂皮，八角，花椒炒出香味 再下盐炒热，准备好鹌鹑蛋放到盐里 用少量盐盖住鹌鹑蛋，盖上盖子，转小火焖7分钟，最后过筛，剩下的盐留起来下次再使用。

鹌鹊蛋时间煮长了会不会破坏营养价值?

1、个人认为鹌鹑蛋煮了一个小时还是可以吃的，主要没有变质的情况下，都是还是可以吃的，鹌鹑蛋的营养价值还是很高的，更有利于人体的吸收和健康。

2、鹌鹑蛋煮久了营养会流失 鹌鹑蛋煮的时间过长，会导致内含的脂肪、维生素E以及胆固醇被氧化，味道也会变得干裂，所以当水沸腾后煮5-7分钟是最适宜的，煮到一定时间可以打开一个来看看。

3、所以平时可以经常食用一些鹌鹑蛋来调理身体。注意事项 鹌鹑蛋虽然营养价值非常丰富，它也有很多禁忌，鹌鹑蛋不能与香菇和猪肝同时食用，这样容易使皮肤上形成黑色素斑点，鹌鹑蛋还不能与螃蟹一起食用，这样容易引起中毒的现象。

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