低筋面粉的做法_低筋面粉怎么做好吃

本篇文章给大家谈谈低筋面粉的做法_低筋面粉怎么做好吃，以及低筋面粉的简单做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

低筋面粉最简单的做法大全

1、低筋面粉最简单的做法有：牛奶蛋糕、饼干、酥皮糕点、千层蛋糕、烤蛋挞 牛奶蛋糕。准备食材：低筋面粉30克、油15克、鸡蛋2个、细砂糖30克、牛奶15克。把细砂糖加入蛋清里冷藏备用。

2、低筋面粉蛋糕：首先，将低筋面粉、糖、鸡蛋、牛奶和黄油混合在一起，搅拌均匀。然后，将混合物倒入蛋糕模具中，放入预热好的烤箱中烘烤。最后，取出蛋糕，待其冷却后即可享用。

3、步骤 1 自制低筋面粉的做法 步骤1 锅里添水，锅帘铺上干屉布。（最好铺两层，这样吸水能好一点）步骤 2 自制低筋面粉的做法 步骤2 放入面粉，用筷子在面粉上捅些小眼，这样容易蒸透。

用低筋面粉做蛋糕

1、提前将黄油切小粒，冷藏。将低筋面粉、可可粉、糖、盐、泡打粉搅拌均匀，然后加入冷藏黄油粒，用手把所有干粉搓成碎碎(沙化)，最后放入一颗小鸡蛋搅拌均匀。不要过度揉。保鲜膜包好冷藏备用。

2、甜甜圈蛋糕 准备食材：低筋面粉100g、鸡蛋2个、白糖35g、泡打粉2g、玉米油60g 做法：碗中打入2个鸡蛋，放入35g白糖、60g玉米油，搅拌均匀，加入泡打粉2g，筛入低筋面粉100g，搅拌成细腻的面糊，装入裱花袋 。

3、做蛋糕一定要用低筋面粉。低筋面粉简称低粉，又叫蛋糕粉。低筋面粉是指水份18%，粗蛋白质5%以下的面粉，通常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。

4、低筋面粉（cake flour，plain flour）简称低粉，又叫蛋糕粉，日文称为薄力粉，是指水份18%、粗蛋白质5%以下的面粉。

低筋面粉

1、低筋面粉，又称作低粉、薄力粉、蛋糕粉，蛋白质含量在5%到5%之间，通常用来制作蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。

2、高筋粉、低筋粉和普通面粉在蛋白质含量、颜色、用途和口感上存在明显区别。 高筋粉适合制作面条、面包等，低筋粉适合制作蛋糕、饼干等，普通面粉适合日常生活中的面食制作。

3、低筋面粉和高筋面粉是两种常见的面粉种类，它们的区别主要体现在面粉的蛋白质含量和面团的弹性特性上。 低筋面粉的蛋白质含量较低，通常在8%至10%左右。相比之下，高筋面粉的蛋白质含量较高，一般在12%至14%左右。

4、低筋面粉的蛋白质含量较低，通常在8%至10%之间，而普通面粉的蛋白质含量较高，通常在11%至13%之间。蛋白质含量是影响面粉筋度的重要因素，低筋面粉的筋度相对较低，普通面粉的筋度相对较高。

5、面粉中的蛋白质在搅拌和揉捏时形成面筋。低筋面粉的面筋较弱，面团较松散，适合我们制作蛋糕、饼干等需要柔软口感的食品；高筋面粉的面筋较强，面团较结实，适合我们制作面包、面条等需要有筋道口感的食品。

6、生活常识大人物 2023-11-29 · 超过183用户关注了TA 关注 高筋面粉和低筋面粉在蛋白质含量、颜色、手感和用途等方面存在明显的区别。 在制作糕点时，需要根据所需的效果选择合适种类的面粉。