红烧鳗鱼干

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鳗鱼干烧红烧肉怎么烧

1、鳗鱼干烧肉的做法 鳗鱼干提前用冷水泡三小时切段，猪五花肉切片焯水十分钟去除血水洗净。请点击输入图片描述 炒锅热油，放入姜片、五花肉煸炒 请点击输入图片描述 炒至肉变干发黄，放入料酒炒出香味。再加入老抽、生抽、白糖略炒。请点击输入图片描述 锅内加入开水，放入鳗鱼干和香葱。

2、步骤：五花肉切成小块，放入沸水中焯煮几分钟，捞出清洗干净，沥干水分备用。鳗鱼干切成小段，提前用凉水浸泡3小时。热锅，加适量油，油热之后，下入切成片的生姜，爆香。下入五花肉，翻炒至均匀。下入鳗鱼干。加入2勺料酒，盐根据情况酌情加入。

3、红烧鳗鱼干的做法步骤 先把鳗鱼干用水泡个半小时（因为我的鳗鱼干不是很干） 把鳗鱼干剪成长5cm宽3cm左右。 锅内放半锅水烧开把鳗鱼干，放入在等水开。 水开后把鳗鱼取出放入冷水里。

4、吃法如下：海鳗鱼干切块，放入清水浸泡2-3个钟头，漂净。五花肉洗净切块，锅里油热，放入五花肉，加老抽，糖煸炒上色，盛出。

5、鳗鱼干太大，用了半个。用刀不好切，可以用剪刀剪成块状。提前用水浸泡半小时，期间换水4，5次，泡掉鳗鱼干大量的盐分，不然吃起来太咸。将新鲜的猪肉切成稍微厚点的片状，比鳗鱼干稍微厚一些即可。油锅烧热，加一勺糖，炒出糖色。下肉片进去翻炒，挂上糖色。

6、将猪肉洗净，切成块。把鳗鱼干浸泡一段时间之后，切块备用 热锅起油，将生姜，八角，桂皮爆香，倒入肉翻炒变色后捞起 这时再倒入鳗鱼翻炒，大约炒1分钟之后，等待鳗鱼变色 放进锅中，倒入酒、香叶、冰糖、老抽、生抽、水少许。

红烧海鳗鱼干的做法大全

1、红烧鳗鱼干的做法步骤 先把鳗鱼干用水泡个半小时（因为我的鳗鱼干不是很干） 把鳗鱼干剪成长5cm宽3cm左右。 锅内放半锅水烧开把鳗鱼干，放入在等水开。 水开后把鳗鱼取出放入冷水里。

2、鳗鱼去头去尾剪鳍去内脏洗净。煮锅加水烧开，放入鳗鱼微烫30秒左右捞出，洗去粘液、斩块。起油锅，放葱姜蒜、小米椒爆香，转小火放入鳗鱼块翻炒。放料酒、老抽，加开水没过鱼块，转中小火焖煮20分钟左右。调入适量盐、糖，转大火收浓汤汁，撒上葱末即可。

3、做法：鳗鱼干提前用凉水泡三小时，洗净，切段备用。

鳗鱼干的做法大全家常做法?

1、．鳗鱼干丝加入适量的黄酒腌10分钟备用。2．锅内放少许底油，开起中火，放入鳗鱼干丝、洋葱丝、加入适量的水煮大约5分钟。3．加入韭菜断拌匀，加入味精即可装盘食用。

2、红烧鳗鱼干的做法步骤 先把鳗鱼干用水泡个半小时（因为我的鳗鱼干不是很干） 把鳗鱼干剪成长5cm宽3cm左右。 锅内放半锅水烧开把鳗鱼干，放入在等水开。 水开后把鳗鱼取出放入冷水里。

3、制法： 将鳗鱼干用清水泡软（10分钟左右）。 将鱼切成8厘米长、3厘米宽、1厘米厚的块。 将主料放入蒸碗，加入葱花、姜末、精盐、味精、辣椒油，调和好后上屉蒸熟即可。特点：咸鲜适中，芳香四溢。白菜拌鳗鱼干 主料：鳗鱼干 配料：白菜嫩心，香菜段。

4、吃法如下：海鳗鱼干切块，放入清水浸泡2-3个钟头，漂净。五花肉洗净切块，锅里油热，放入五花肉，加老抽，糖煸炒上色，盛出。