爆鱼的做法_爆鱼怎么做好吃

今天给各位分享爆鱼的做法_爆鱼怎么做好吃的知识，其中也会对爆鱼如何做进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

怎么做鲍鱼好吃

一般十分钟左右就可以了，红烧鲍鱼的做法如下：所需材料：鲜活鲍鱼8只；生姜2片；蒜头2瓣；香葱2棵；豆瓣酱1小勺；酱油少许；油适量；水适量。将鲍鱼刷洗干净，去内脏。鲍鱼肉切花刀。锅里倒入2碗清水，加入姜片，倒入鲍鱼焯水。将焯好水的鲍鱼捞出。将鲍鱼壳烫煮2分钟。

尽可能选用鲜活鲍鱼，冷冻鲍鱼或是罐头鲍鱼也可，价钱上相差无几，但是口感上会差好多。用加盐的清水浸泡鲍鱼10分钟，用勺子挖出肉身，去内脏，用牙刷蘸盐水刷去黑色的黏膜，然后冲洗干净。会费一些时间，但是去掉这些杂质，味道才会更鲜美呀，鲍鱼壳不要扔，留做盘饰用。

食材 鲍鱼 8个 油、盐、酱油 适量 方法/步骤 清蒸鲍鱼 材料：鲍鱼、粉丝、蒜头、香葱、黄酒、生抽、鲜贝露。请点击输入图片描述 做法：先把粉丝浸泡在温水里，蒜头(2瓣)拍碎切末，香葱切碎。

鲍鱼鸡煲 救命超好吃的家常快手菜必须学 真的是干饭人最爱！鲍鱼+鸡=鲍鱼鸡煲鲜嫩入味，非常好吃！招待朋友家人必备大菜哈哈哈答应我一定要多煮两碗米饭！太下饭了我看了好几个版本的做法，综合自己的经验，一次就成功啦。大家赶紧也做来吃吃吧。

另用大锅将清洗干净的食材放入加入鸡汤，蚝油，清水，鲍鱼汁和少许盐。然后放入鲍鱼大火烧开之后改中火慢煮4到5小时。经过四小时的熬制食材都软化脱骨头了，鲍鱼也入味了。这时候用隔网兜将锅里食材和鲍鱼汁隔离。将隔离出来的鲍鱼汁倒入瓦锅里继续将鲍鱼大火烧开。

可以做红烧鲍鱼，具体做法如下，首先准备材料：鲍鱼：两个、葱：一根、蒜末：8克、食用油：5毫升、盐：2克、料酒：5克、水淀粉：10毫升、高汤：100毫升。

川味干爆鲍鱼怎么做?

1、主料：鲍鱼两个、葱一根。调料：蒜末8克、食用油5毫升、盐2克、料酒5克、水淀粉10毫升、高汤100毫升。将两个鲍鱼内脏去除后打十字花刀。鲍鱼焯水30秒。大葱切段，生姜切末备用。另起一锅，油热后放入葱姜老抽，加20ml水。加入盐料酒，之后将鲍鱼下入锅中。

2、步骤：干鲍鱼提前浸泡，冷水浸泡至少12小时以上，泡发好的鲍鱼切花刀。鸡块加入盐，生抽，糖腌制。热锅热油爆香姜片，倒入鲍鱼爆炒一下（锅中黑了是因为我刚刚炒过蒜泥）。把炒好的鲍鱼放入砂锅，倒入一碗高汤，加入适量清水，调入适量的盐，生抽，老抽，糖。

3、干鲍鱼最简单的四种家常做法分别是：红烧干鲍鱼、干鲍鱼炖鸡汤、干鲍鱼蒸蛋和干鲍鱼粥。 红烧干鲍鱼：红烧是中国菜中常见的烹饪方法，可以给干鲍鱼带来浓郁的口感。首先，将干鲍鱼提前泡发，通常需要浸泡数小时甚至一整天，直至变软。

4、干鲍鱼最简单的四种家常做法如下：鲍鱼焖鸡 做法：①干鲍鱼提前泡发好，备用。②鸡肉洗净斩成小块，加盐、鸡粉、生抽、生粉先腌渍十分钟，然后入油锅煎至两面色金黄，盛出来待用。

5、鲍鱼炖土豆：鲍鱼用刀沿着外壳划开，取出鲍鱼肉、去内脏，洗净切丁，土豆去皮切丁；锅中热油，葱、姜爆向，放辣椒、鸡精、料酒、盐、糖、大料、花椒，土豆翻炒，加清水炖，最后放入鲍鱼丁炖熟即可。

6、食材：糖心干鲍鱼若干只、鸡1只、猪排骨2g、五花肉4g、鸡爪若干、姜块若干。先准备一锅热水，将鲍鱼放进锅中，文火煮30分钟后，自然冷却。然后盖住存放一天一夜。重复这个过程3次。第二天，将泡了一晚的鲍鱼取出，清洗干净。换水之后再讲鲍鱼放入锅中煮。记住在锅底放入竹隔防止粘锅。

津门爆鱼虾怎么做好吃?

大虾剪掉虾枪和虾线。葱蒜切好。锅里油热后放葱蒜干红辣椒炝锅，闻到香味后。放大虾，一定要把大虾炒到出红油。出红油后放蒸鱼酱油。放适量清水，开水凉水都可 水开后放根据自己量的面条。煮开后放适量盐，面条熟后就可以出锅吃了，全部过程不到10分钟哈。

三味圆又称汤面筋， 是昆山市周庄镇的名肴特产。周庄三味圆的皮以面筋为料，馅用鸡脯肉、鲜虾仁、猪腿肉加葱姜、黄酒等调制剁细精制而成。用鸡汤烧煮，皮薄馅嫩，晶莹剔透，汤清味鲜，集点心、菜肴、鲜汤之美，轻轻一咬，鲜汁直淌，堪称上品。

月饼馅里可以有咸味，咸味就包括火腿还有虾仁和香葱。这里*让人吃了念念不忘的就是苏式鲜肉月饼，每年的中秋节苏式鲜肉月饼都会供不应求，每天早早的就会有人在商店的门口排队的等候。

胥城大厦的国家级餐饮大师潘小敏十多年前亲赴昆山奥灶面馆学艺，让正宗奥灶面落户苏州，且不断改进配方和口味，汤水更精致，滋味更丰厚，浇头除爆鱼、卤鸭外，还添了焖肉和野生虾仁。 鸡头米羹 苏州人吃；水中人参；鸡头米有很多讲究。

枫镇大肉面 这碗面起源于苏州的寒山寺所在的枫桥镇，因为好吃逐渐被食客传播开来，也被誉为苏州最难做得最精细最鲜美的白汤面。一口下去，汤的鲜美，肉的嫩香，去腥去腻的酒酿三者融为一体，真的叫绝。

陆长兴 (口味：22 环境：9 服务：11 人均：￥7) 地址： 苏州 碧凤坊38号 菜系： 小吃面食 推荐： 汤面、焖肉面、爆鱼面、虾仁面。 一品香 (口味：21 环境：9 服务：12 人均：￥8) 地址： 苏州 连锁店多处地址(凤凰街.干将路.) 菜系： 小吃面食 推荐： 三丁包、咸菜包、青菜包、虎皮凤爪、鸭掌。

爆鱼的家常做法大全怎么做好吃视频

爆鱼块的做法步骤 鲜活草鱼，现杀。我做了1鱼4吃：红焖鱼头； 风干鱼尾段；中段（背部）做水煮鱼片；中段（肚皮部）油爆鱼段！这部分把鱼切约3x5厘米的段。 放盐， 料酒， 花椒，酱油马杀鸡一下， 不吃辣， 可以省去辣椒。 腌2-4个小时， 放冰箱腌过夜更佳。

食材：青鱼800克，食盐11克，生抽20克，韩式辣酱60克，白糖30克，水800克，植物油500毫升。

爆鱼的做法如下：主料：草鱼1000克、葱姜10克。辅料：油适量、老抽10克、醋10克、生抽40克、白糖1勺、料酒1勺、蚝油适量、八角花椒适量、香叶2片、桂皮1片。

主料青鱼1500g，辅料油适量，盐适量，辣椒适量，茴香适量，生姜适量，老抽适量，八角适量，香葱适量，生抽适量，糖适量，白酒适量，香叶适量。把青鱼刮鳞去除内脏，并洗清干净。再分成几大块，加入盐、香叶、白酒、生姜、生抽腌上八小时左右。

爆鱼的家常做法 爆鱼是一道以鱼肉为主料，通过高温油炸至酥脆，再配以特制的调味料，味道香辣鲜美的家常菜。下面是详细的制作步骤。准备材料： 主料：草鱼或鲤鱼，约500克。 调味料：盐、胡椒粉、生抽、料酒、葱姜蒜、辣椒粉、花椒粉、白糖、醋、食用油。 其他：面粉、淀粉、鸡蛋。

怎样做鲍鱼好吃?

1、食材 鲍鱼 8个 油、盐、酱油 适量 方法/步骤 清蒸鲍鱼 材料：鲍鱼、粉丝、蒜头、香葱、黄酒、生抽、鲜贝露。请点击输入图片描述 做法：先把粉丝浸泡在温水里，蒜头(2瓣)拍碎切末，香葱切碎。

2、蒜蓉粉丝蒸鲍鱼 （1）将鲍鱼清洗干净，再用小刀轻轻的把鲍鱼肉给取出来，这时要保证到鲍鱼是活的，活鲍鱼的味道最为鲜嫩。（2）然后再把鲍鱼的内脏给去除掉，用盐把它的粘液给清洗干净，再它的身上划上几刀，这样可以让鲍鱼更入味。

3、一般十分钟左右就可以了，红烧鲍鱼的做法如下：所需材料：鲜活鲍鱼8只；生姜2片；蒜头2瓣；香葱2棵；豆瓣酱1小勺；酱油少许；油适量；水适量。将鲍鱼刷洗干净，去内脏。鲍鱼肉切花刀。锅里倒入2碗清水，加入姜片，倒入鲍鱼焯水。将焯好水的鲍鱼捞出。将鲍鱼壳烫煮2分钟。