鸡蛋羹是水开了再蒸吗

本篇文章给大家谈谈鸡蛋羹是水开了再蒸吗，以及水蒸蛋一般要15分钟蒸能老吗对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

鸡蛋糕冷水上锅蒸还是热水上锅蒸

1、鸡蛋羹俗称“鸡蛋饼”。蒸鸡蛋饼时，通常先将鸡蛋打散，然后加入温水和盐。搅拌均匀后放入有开水的蒸锅中，几分钟即可。一般可以用冷水或开水冲服，但蛋羹用热水蒸会更滑嫩，所以用开水冲服更好。蒸鸡蛋饼的注意事项：鸡蛋打碎后，需要加入少量的盐和水。

2、其实，对于蒸鸡蛋糕是热水上锅还是冷水上锅，大家可以根据自己的实际情况来决定。对于那些掌握了一些厨艺技巧的大家来说，可以选择采用热水上锅的方式，但是对于没有经验或是初学者来说，更加倾向于选择冷水上锅的方法。毕竟这样有益于保持蛋糕的形状，更有利于让大家获得出色的蛋糕味道。

3、蒸鸡蛋糕应当用热水而不是凉水，最好是使用温水或凉白开。在蒸鸡蛋羹时，如果用冷水会导致鸡蛋糕的口感不够嫩滑且会过于硬。但是如果使用开水，由于水温过高会导致一放入鸡蛋液就会变成蛋花了，因此使用温水最好，一般五分钟左右，不会影响口感也不会破坏营养。

鸡蛋羹是开水蒸还是冷水蒸

都可以的，但是热水上温更快，不过水沸腾后最少要持续蒸两分钟以上，直到彻底蒸熟为止（当然也不能太久，否则太老了不好吃）。

冷水或者开水上锅都可以，但是最好开水上锅，开水上锅蒸出来的蛋羹不会有蜂窝眼，口感也不会老。冷水入锅蒸蛋羹需要的时间更久，冷水上锅需要蒸近20分钟，至蛋液表面凝固后最好关火焖3分钟。热水上锅做法：准备一个无水无油的碗，将鸡蛋磕碎在碗中，加入是一点点食盐，并用筷子将鸡蛋搅散，备用。

我觉得鸡蛋羹应该用热水蒸。正确的做法应该是将水煮沸后，再将蒸笼放入锅内隔水蒸熟。将鸡蛋液搅拌均匀后，加入适量的水，比例为1：2。可以在蛋液中加入少许盐和香油，这样做出来的鸡蛋羹更加美味。吃起来更加嫩滑。

鸡蛋羹一定要开水蒸。蒸鸡蛋羹一般建议等水烧温了之后再放入鸡蛋羹，这样可以确保整除来的鸡蛋羹口感滑嫩，另外在蒸的时候锅盖不要盖严实了，要留一个小缝。要是把打好的鸡蛋放到冷水中开蒸的话，时间上面会大大增加。

蒸鸡蛋羹冷水下锅。其实在蒸鸡蛋羹的时候，一般都是用凉水的，因为用凉水加热的时候能够把鸡蛋羹充分的加热，用热水蒸鸡蛋羹有时候鸡蛋羹的中间就不会完全熟透。所以在用蒸锅蒸鸡蛋羹的时候一般加的都是凉水，也有很多人比较节省时间就会用热水，用热水蒸也是可以的。

蛋羹俗称“鸡蛋糕”，在蒸鸡蛋糕的时候一般是先将鸡蛋打散，然后加入温水和盐，搅拌均匀后，放在烧开水的蒸锅中，几分钟就好了，一般凉水上锅或者开水上锅都可以，但是热水蒸的话鸡蛋羹会更滑嫩，所以最好是开水上锅。

蒸鸡蛋羹时,用沸水蒸还是用凉水开始蒸。我指的是锅里的水。

1、蒸鸡蛋羹冷水下锅。其实在蒸鸡蛋羹的时候，一般都是用凉水的，因为用凉水加热的时候能够把鸡蛋羹充分的加热，用热水蒸鸡蛋羹有时候鸡蛋羹的中间就不会完全熟透。所以在用蒸锅蒸鸡蛋羹的时候一般加的都是凉水，也有很多人比较节省时间就会用热水，用热水蒸也是可以的。

2、鸡蛋羹一定要开水蒸。蒸鸡蛋羹一般建议等水烧温了之后再放入鸡蛋羹，这样可以确保整除来的鸡蛋羹口感滑嫩，另外在蒸的时候锅盖不要盖严实了，要留一个小缝。要是把打好的鸡蛋放到冷水中开蒸的话，时间上面会大大增加。

3、热水。热水下锅。因为蛋比较容易熟，一般蒸5分钟左右口感比较好，也不会破坏营养。烧一锅清水放上蒸隔，水一定要烧开后再把蛋液放上蒸隔然后开小火，锅盖一定要留缝隙，不要盖严实了，蒸蛋羹时最好给碗加个盖。

4、蒸鸡蛋羹用热水，最好是温水或者凉白开。在蒸鸡蛋羹时，如果用冷水，鸡蛋羹的口感不够嫩滑。如果用开水，一放入鸡蛋液就成蛋花了，因此使用温水最好，一般五分钟左右，不会影响口感也不会破坏营养。新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。现在加水。

5、鸡蛋羹是热水上锅蒸。打蛋时要轻要慢。将鸡蛋打到碗中，用筷子轻打至蛋液上出现1厘米高的气泡即可。如果猛搅，蛋液会产生大量起泡，蒸熟后水和鸡蛋羹容易分离。蒸鸡蛋羹，如何用水很关键。打蛋时，要一边搅拌一边缓缓加入温开水。因为凉水蒸出的蛋羹比较硬；而开水会将蛋液烫熟，甚至出现蛋花。

6、鸡蛋和睡的比例。蒸鸡蛋羹时鸡蛋如果比例太大，会出现蜂窝状的气孔，如果水放多了就会出现水蛋分离的情况，导致鸡蛋羹没熟。所以比例最好在1：5。搅拌均匀。

鸡蛋羹是水开了再蒸吗

鸡蛋羹是水开了再蒸吗 是的。因为鸡蛋羹冷水下锅的话，蒸熟时间会比较长，这样蒸出来的鸡蛋会比较老硬，而且在长时间蒸制过程中会产生较多的蒸汽，导致鸡蛋有蜂窝，表面出现凹坑，而开水下锅蒸就能避免这些情况，同时快速加热鸡蛋羹，其蛋白质等营养成分流失更少，口感更加嫩滑好吃。

水开了鸡蛋羹蒸几分钟 一般建议水开后蒸6-8分钟即可。

蒸鸡蛋羹要等水开了之后再进行蒸制。一般建议在蒸鸡蛋羹的时候要等水开了之后再进行蒸制，因为要是直接用冷水蒸鸡蛋的话，会导致它不容易凝固，可能蒸好了之后鸡蛋液还是呈水状，而等水开了之后再蒸，不仅能缩短烹饪的时间，让其受热均匀，还能让鸡蛋羹口感更为Q弹。

鸡蛋羹是水开了再蒸。这主要是因为用开水蒸鸡蛋羹可以缩短蒸制时间，同时能使鸡蛋羹受热均匀，口感更为嫩滑。详细来说，蒸鸡蛋羹时，我们需要先将鸡蛋打散并加入适量的水、盐等调料，然后将其倒入蒸碗中。这时，如果我们将鸡蛋羹放入已经烧开的水中蒸，由于水温较高，可以迅速将鸡蛋羹加热至凝固状态。

蒸鸡蛋羹可以等水开了再蒸，也可以在冷水的状态下蒸，没有标准的模式，按照个人习惯进行选择即可。蒸蛋羹的器皿，提议最好是稳定1个器皿用于蒸鸡蛋羹。是因为不一样深层，尺寸的器皿，蒸的时间段都是不一样，换器皿就需要调整时间。

鸡蛋羹是水开了再蒸。想要蛋羹真的好，记得要水开后上锅蒸，这样才对。然后再弄好鸡蛋液和水的比例、蒸的时间，这样蛋羹就可以蒸的完美了。蛋羹蒸的时间不能太短也不能太长，差不多十分钟就可以了，太短的话蛋羹没蒸熟，太长的话蛋羹吃着老。

发酵过的骆驼奶用不用煮了

骆驼奶不能烧开，烧开会变成豆腐脑一样，发酵的奶养胃，哈萨克族人喜欢喝。自己没弄过建议买发好的。

先将骆驼奶烧开，煮沸，这期间可以根据自身口味加入白糖。先在盆里倒入少量骆驼奶。将发酵菌倒入。用汤匙搅拌，使发酵菌全部溶解于奶里。然后再倒入剩余的骆驼奶，搅拌几下。将奶倒入到炖盅里。盖上盖子，机子里加入适量的45度水，将炖盅放入。

一般骆驼奶建议2小时内饮用完。冰箱存放不超过24小时，如果还没喝过的，可以将盖子盖好，放在冰箱内存放，但是也不能超过24小时，需要的时候拿温奶器或用开水加热饮用也未尝不可。

驼奶不宜煮，奶粉的冲泡最适宜的温度是50度左右，驼奶不可以高温加热，高温会破坏驼奶中的营养物质，更不宜加糖煮沸。这种物质不仅不能被人体消化吸收，反而会影响人体健康。

刚挤下来的骆驼奶不建议生喝，因里面的细菌比较多，那些细菌对我们人体，都有所危害。骆驼奶就是发酸的，正常现象的，如果在保质期内就是没有问题的再一个如果是鲜的话，喝之前一定要煮开的，平时营养要全面的，如果适应是可以长期喝的.骆驼奶生喝还是煮喝2 所有动物奶饮用前都要煮沸消毒的。

没有变质，新鲜骆驼奶常温下30分钟就会发酵变酸，不影响使用效果。适宜存放的温度在零介点。