棒棒鸡的做法大全_棒棒鸡的家常做法_怎么做好吃.

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油炸棒棒鸡的做法,谁能告诉我详细做法?

做法一 食材准备 赤小豆500克、白砂糖180克、油菜叶末25克、水发冬菇3个、料酒20克、精盐5克、味精3克、细干淀粉20克，水淀粉15克，白芝麻30克(焙好)，葱姜水20克。

鸡腿解冻后清洗干净，用锋利的小刀在鸡腿的两侧划一刀，然后用刀在鸡腿的根部切一圈， 切断肉和筋，将鸡肉向下刮到底，向外扣裹紧，形成球状即可。处理好的鸡腿加入姜片，料酒，盐，生抽，玉米淀粉抓匀。放入保鲜袋中腌制半天，中途记得翻面哦！准备好玉米淀粉，面包糠，鸡蛋打散备用。

把鸡翅根洗净去掉边缘的碎皮。在鸡翅根的关节切断筋膜。顺着鸡翅根骨往下脱骨，将脱骨的鸡肉向下翻开。翻好的翅根加入蚝油 料酒 胡椒粉，糖等腌料。搅拌均匀后腌制10分钟。腌制好的翅根均匀沾上一层淀粉。再裹上一层蛋液。最后均匀的沾上面包糠。

做法： 鸡肉丝用盐、味精、料酒、蛋清拌匀腌制 10 分钟。 面粉加水和成面团，擀成薄片，切成细条。 将腌制好的鸡肉丝裹上面粉条。 起锅烧油，油温六成热时，将裹好面粉的鸡肉丝放入油锅中炸至金黄捞出。 将黄瓜丝、胡萝卜丝、紫甘蓝丝放在盘中，再将炸好的鸡肉丝放在蔬菜丝上。

网红棒棒鸡的做法

1、棒棒鸡的制作方法如下：食材准备：鸡肉、赤小豆500克、白砂糖200克、油菜叶末10克、水发冬菇1个、料酒10克、精盐5克、味精5克、细干淀粉15克，水淀粉10克，白芝麻25克（焙好），葱姜水15克。制作步骤：洗净，用清水浸泡2个钟头。放入电高压锅，加适量清水。按下键煮。

2、蒜末3g。姜片5g。鸡腿冷水下锅，加入香葱、料酒，焯水去腥去血沫，然后加入八角、香叶。将鸡腿骨头去掉，用木棒轻轻敲打，然后撕成条。将芝麻油、盐、白砂糖、生抽、花椒粉、辣椒油、芝麻酱搅拌在一起。最后将调好的酱料淋在肌肉上。棒棒鸡成品图。

3、做法一 食材准备 赤小豆500克、白砂糖180克、油菜叶末25克、水发冬菇3个、料酒20克、精盐5克、味精3克、细干淀粉20克，水淀粉15克，白芝麻30克(焙好)，葱姜水20克。

4、步骤：准备鸡腿4个。柠檬用盐搓洗干净，放在专门切水果砧板上，用刀切成片，鸡腿清洗干净，放在切生食鱼肉砧板上，用刀划2刀，可以加快煮熟的时间，锅里倒入适量水，放入鸡腿和柠檬片，煮开捞去浮末，再煮15分钟左右。

5、主料：鸡腿500克、黄瓜200克、花生酱1汤匙、醋1茶匙、花椒油2茶匙、姜1块、 蒜1头、生抽2茶匙、白胡椒粉1/2茶匙、黄酒1/2汤匙、食盐6克、白芝麻1茶匙。鸡大腿去皮去骨清洗后，用黄酒、白胡椒粉、食盐、花椒油腌制15分钟。

炸牛排和棒棒鸡是怎么做的

棒棒鸡的制作方法如下：食材准备：鸡肉、赤小豆500克、白砂糖200克、油菜叶末10克、水发冬菇1个、料酒10克、精盐5克、味精5克、细干淀粉15克，水淀粉10克，白芝麻25克（焙好），葱姜水15克。制作步骤：洗净，用清水浸泡2个钟头。放入电高压锅，加适量清水。按下键煮。

鸡腿焯水后煮熟，取出过凉水，凉透以后去掉鸡腿骨，用木棒轻轻捶打，使肉变得松软，然后用手将肉拆成细丝盛入盘中，用盐、生抽、糖、蒜泥、香醋、花椒粉、味精、辣椒油、芝麻油、芝麻酱调成汁，浇在鸡丝上面，撒上花生碎、熟芝麻拌匀即可。棒棒鸡，又名“乐山棒棒鸡”、“嘉定棒棒鸡”。

牛肉洗净，敲打片刻哦。将鸡蛋、水、盐、糖、味精、料酒、苏打、辣椒粉以及孜然粉按比例调成酱汁。牛肉在调好的酱汁上滚一滚，拿出。面包糠弄碎，牛排肉接着放入面包糠中滚一滚。锅中放油，放入牛排肉油炸，炸至两面金黄后捞起即可。

棒棒鸡的做法 鸡脯肉放入锅中煮至八成熟，再闷一会儿至全熟；将调料的汁调匀；将鸡肉取出来，用锤敲打，或用木棒敲打；撕成条状，吃时淋上调料，装饰上香菜即可；棒棒鸡烹饪技巧 鸡贵在嫩，所以不宜煮太长时间。如果你用鸡腿做这个菜也可以。