家常卤肉饭的做法大全_家常卤肉饭的家常做法_怎么做好吃

本篇文章给大家谈谈家常卤肉饭的做法大全_家常卤肉饭的家常做法_怎么做好吃，以及正宗卤肉饭的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

台湾卤肉饭配方与做法?

1、卤时可加入几枚剥去外皮的煮鸡蛋，一起慢慢卤，吃时和卤肉饭一起享用。最好，盛米饭，浇卤肉汁，加上卤蛋，配上一两棵青菜心或者其它爽口小菜.旁若无人的扒饭连同肉和汁一起入口。

2、煮四个水煮蛋剥壳，放在卤肉汤里卤。步骤 7 一个小时后卤肉饭的浇头就煮好了。

3、第一步准备好卤料，洗净放一旁备用。然后把准备好的猪肉放入锅中焯水，焯水后捞出备用。接着锅内放入准备好的卤料、生姜、料酒、老抽、盐、白糖、鸡精、水和猪肉，盖上锅盖，使用大火煮开，再换小火煮。小火煮40分钟，用筷子试试能否把肉戳穿，戳穿就代表可以了。

4、台湾卤肉饭做法如下：首先准备好所需食材（五花肉、鸡蛋、米饭），然后将五花肉洗干净，切成丁，准备好相应的调料、辅料（洋葱洗净切碎、独头蒜剥好洗净、香料备好）。将鸡蛋煮熟后，剥壳备用，热锅凉油，放入香料，小火炸香，再放入切好的五花肉，煸炒出油。

5、猪五花肉鹌鹑蛋、米饭盐、鸡精、料酒、白糖、酱油、香油、淀粉、八角、桂皮、丁香、香叶、葱、姜。

6、在前不久一位网友说，她去台湾玩的时候很喜欢吃那个卤肉饭便当。因为卤肉饭上的卤肉和卤汁，吃起来感觉特别的香。回来后自己折腾了好几回，就是没有吃的那个味道。在询问用料和做法后，大叔给予指正了一下然后今天就给出个食谱教程。希望对于日常喜欢吃卤肉饭的朋友，能有所帮助。

便当卤肉饭的家常做法大全怎么做好

1、把卤水倒入煮煲之中，再加入一匙甜面酱然后倒入之前油炸好的红葱酥及蒜瓣。大火煮开小火慢慢卤煮，大致一个多小时后即可食用。在卤煮好之后，要注意它的卤汁。千万不要卤至完全收汁，那就不好吃了。这一个卤肉做法的卤汁格外完美，用于浇饭超级下饭。

2、做法概括：猪肉处理，炸洋葱，炒猪肉，调汤，炖肉➕；鸡蛋，完成。做法详解：准备工作 ❥；两锅凉水，一锅五花肉切丁加料酒加姜，花椒粒（可选）煮开后去沫筛水备用。❥；一锅下鸡蛋煮五分钟关火备用。❥；洋葱切丁备用。葱蒜切末，姜切片备用。菇们切丁备用。

3、卤肉饭家常做法1 卤肉饭的做法 猪肉放入凉水中煮开，焯一下洗去浮沫，然后切小丁。香菇和洋葱，土豆一起都切小丁。木耳泡发洗净后揪成小朵。葱姜蒜都切好（随便切就行啦）。炒锅放油，先放入葱姜蒜炒香，然后下洋葱炒到发黄。倒入肉丁翻炒到收缩，把肉里面的油脂尽量炒出来。

4、然后倒入适量的水，用大火把锅里的食材烧开，再用小火慢煮40分钟，之后再加入鸡蛋到锅里、倒入适量的盐，再继续煮15分钟左右。然后到了时间就可以盛出来了。再把青菜烫熟，就可以摆盘了。

自制家常版台式卤肉饭

自制家常版台式卤肉饭 食材 1斤五花肉 半个洋葱 2颗水煮蛋 做法 1带皮五花肉切成大概0.5cm 的条。锅里放适量油，放入五花肉，火大点煸炒至颜色焦黄出锅备用。2半个洋葱切丁。锅里多一点油，放入洋葱丁，炒到焦黄色，倒入蒜末炒香。

先煮几个鸡蛋，剥皮待用。米洗净，放进电饭煲内，按照刻度加入两杯水，电饭煲标准饭程序焖一锅米饭。我用的是下五花，略微瘦一点。五花肉切成小丁。锅里放水，五花肉冷水入锅，加姜片葱段八角同煮，烧开后再煮几分钟。捞出来洗净浮沫，沥干水分待用。

放入老抽翻炒上色。加入红葱头酥、冰糖、八角和香菇丁。将泡过的鸡蛋连同汁水一起入锅。1加入米酒，加些开水没过肉一些，大火烧开。1加盖转小火焖煮30分钟收汁。1取适合的碗盛入米饭，盛上卤肉浇些肉汁，切半个卤蛋摆上两棵烫熟的菜芯，可以上桌了。

家常卤肉饭怎么做

鲁肉饭的做法：备料： 肉：整块五花下热水川烫一下，只要稍微变白即可起来。

自制家常版台式卤肉饭 食材 1斤五花肉 半个洋葱 2颗水煮蛋 做法 1带皮五花肉切成大概0.5cm 的条。锅里放适量油，放入五花肉，火大点煸炒至颜色焦黄出锅备用。 2半个洋葱切丁。锅里多一点油，放入洋葱丁，炒到焦黄色，倒入蒜末炒香。 3加肉丁炒匀，加2勺生抽，2勺老抽，1小勺孜然粉，1小勺十三香拌匀。

先煮几个鸡蛋，剥皮待用。米洗净，放进电饭煲内，按照刻度加入两杯水，电饭煲标准饭程序焖一锅米饭。我用的是下五花，略微瘦一点。五花肉切成小丁。锅里放水，五花肉冷水入锅，加姜片葱段八角同煮，烧开后再煮几分钟。捞出来洗净浮沫，沥干水分待用。

制作卤肉饭的原料其实很常见，基本原料就是带皮猪肉、洋葱、香菇。

正宗卤肉饭做法2 卤肉饭家常做法，不加生抽酱油，汤汁浓稠，三碗米饭不够吃 【所需材料】适量五花肉，适量姜葱，适量鲜香菇，适量熟鹌鹑蛋，一袋卤肉汁。【制作步骤】五花肉切成宽度为1厘米左右的小长条，起锅倒少许油，再下入五花肉，开小火煸炒出油，炒到颜色变焦就可以了。