鸡里蹦的做法大全_鸡里蹦的家常做法_怎么做好吃.

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好吃的鸡里蹦

然后加盐、糖、料酒和胡椒粉抓匀起黏。再加些干玉米淀粉抓匀，最后在表面浇丁点油封住，腌制15-20分钟。鸡胸肉切丁，腌制处理的方法同虾，只是要用湿玉米淀粉，因为鸡肉吸水，虾肉不吸水。葱姜蒜切碎，放到小碗里。加入盐、糖、胡椒粉、香醋2茶匙、生粉和清水调匀备用，这就是碗汁。

鸡里蹦一般不放酱油，只用大火清炒即可。放少许糖是为了提鲜，但不要放多。

在家如何制作鸡里蹦 在制作这道菜之前，要先把相应的主材料准备好，准备一些鸡肉或者是鸡胸肉，准备一些虾仁芹菜，葱姜蒜。然后再准备好调料，料酒，盐，鸡精，淀粉，白糖和食用油。

鸡里蹦怎么做简单又好吃?

1、大虾去壳去虾线，切成粒。将虾粒放到碗里冲洗一下，为了洗去脏腥味，并用厨房纸沾去多余水分。然后加盐、糖、料酒和胡椒粉抓匀起黏。再加些干玉米淀粉抓匀，最后在表面浇丁点油封住，腌制15-20分钟。鸡胸肉切丁，腌制处理的方法同虾，只是要用湿玉米淀粉，因为鸡肉吸水，虾肉不吸水。

2、为了便于入味，把鸡胸肉的双面剂上花刀，然后切成丁，在鸡肉丁里放入盐、胡椒粉、鸡精和黄酒拌匀。放好调料后再放入适量的水淀粉，然后用手把鸡丁反复的抓匀进行浆制，浆制大约10分钟。在虾仁里放入盐、胡椒粉、鸡精拌匀。往虾仁里再放入黄酒和水淀粉抓匀备用。

3、在家如何制作鸡里蹦 在制作这道菜之前，要先把相应的主材料准备好，准备一些鸡肉或者是鸡胸肉，准备一些虾仁芹菜，葱姜蒜。然后再准备好调料，料酒，盐，鸡精，淀粉，白糖和食用油。

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然后加盐、糖、料酒和胡椒粉抓匀起黏。再加些干玉米淀粉抓匀，最后在表面浇丁点油封住，腌制15-20分钟。鸡胸肉切丁，腌制处理的方法同虾，只是要用湿玉米淀粉，因为鸡肉吸水，虾肉不吸水。葱姜蒜切碎，放到小碗里。加入盐、糖、胡椒粉、香醋2茶匙、生粉和清水调匀备用，这就是碗汁。

做法 鸡胸肉洗净擦干水分，切成5cm见方的小丁，再调入水淀粉和酱油混合均匀，腌制20分钟。大葱洗净，切成1cm长的小段。干辣椒剪去两头，去除辣椒籽。在小碗中调入水淀粉、酱油、盐、白砂糖和料酒，混合均匀制成调味欠汁。

鸡里蹦的做法步骤 1 鸡胸肉切成一厘米见方的丁，用料酒、少量食盐、鸡蛋清、水淀粉抓匀备用。2 虾仁也是用料酒、鸡蛋清抓匀。3 青红椒切大丁。另备一碗汁。碗内盛葱丝姜片兑入酱油、少许醋、料酒、白糖、淀粉搅拌成汁。4 坐锅倒油，五成热把抓好浆的鸡胸肉丁下锅划开，颜色变白下虾仁。

做法：为了便于入味，把鸡胸肉的双面剂上花刀，然后切成丁，在鸡肉丁里放入盐、胡椒粉、鸡精和黄酒拌匀。放好调料后再放入适量的水淀粉，然后用手把鸡丁反复的抓匀进行浆制，浆制大约10分钟。在虾仁里放入盐、胡椒粉、鸡精拌匀。往虾仁里再放入黄酒和水淀粉抓匀备用。