南瓜叶的营养价值及营养成分_南瓜叶的功效与作用

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南瓜藤叶子可以吃吗,南瓜叶的功效与作用

南瓜叶能吃吗可以吃，南瓜藤的叶子是可以作为一种蔬菜食用的。南瓜叶中含有丰富的叶绿素、维生素及微量矿物元素，能够为身体补充营养，非常适合作为蔬菜食用。南瓜叶 吃法 将南瓜叶较嫩的部位摘下来，整理好后和煮芹菜的方式一样。不结南瓜的公花也可以吃，直接炒着吃即可。

解毒：内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用；保护胃粘膜、帮助消化：南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。

可以吃，南瓜藤含丰富的胡萝卜素，粗纤维素等营养成分，该种的果实作肴馔，亦可代粮食。全株各部又供药用，种子含南瓜子氨基酸，有清热除湿、驱虫的功效。南瓜叶做法：主要材料：南瓜叶1把，植物蛋120克，大蒜3瓣，食盐适量，水淀粉适量。1，处理南瓜叶，把茎上的经络撕去。2，叶子部分也一样要撕。

南瓜叶能吃吗

1、步骤 南瓜叶冷水煮开捞出放进冷水里。番薯粉加适量水拌匀用过煎出粉皮 把南瓜叶挤出水分切细，粉皮切片，蒜切片 锅里加油烧热，加入南瓜叶炒几下加入蒜片 加入粉皮炒几下，加料酒炒 加入适量开水煮熟，然后加入适量盐调味。

2、南瓜叶也可以煎鸡蛋做法跟葱花煎鸡蛋雷同。也是非常好吃有营养的一道菜。注意事项：摘南瓜叶不能等到南瓜成熟时摘，那时叶柄大半部分半木质化，嚼不动了，再撕皮撕经脉也无济于事。 对南瓜嫩叶进行焯水或搓揉，不仅能制服叶面上的密集毛刺，可还去除叶片中所含的植物碱成分。

3、步骤 准备好原材料；烧热锅， 放入适量的油， 下入蒜片煸炒；蒜片煸香后下入肉末翻炒；肉末翻炒变色后加入适量的水， 煮上两分钟；加入皮蛋进去煮上一分钟；加入盐和胡椒粉调味；下入南瓜叶；南瓜叶煮变色后再煮一下， 加入少许橄榄油；盛入碗中。

4、南瓜叶折断，去掉老茎不用，留取幼茎和嫩叶，撕去外茎毛毛的部分，如图。鸡蛋打散。肉丝加适量盐，料酒和酱油腌制一下。锅内水开以后，加入南瓜叶。加入腌制好的肉丝，用筷子划开粘连的肉丝，加入盐调味。最后倒入蛋液，形成蛋花即可。

金瓜叶的功效与作用,金瓜花和叶的营养与作用

1、南瓜叶有一定的安胎作用，南瓜叶也是中药的一种，对女性怀孕期间出现的胎动不安、以及先兆性流产等症状有明显治疗功效，另外对于胃痛、脾胃不和以及经络不通有一定的调节作用。

2、小金瓜叶能吃，具有补血生血、补中益气、养血润燥、消炎止痛、利尿消肿、润肠通便等功效，还可以治疗咳嗽、哮喘、支气管炎、心血管疾病、糖尿病、水肿、小便不畅、便秘等不适病症。

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