豉汁蒸排骨的做法大全_豉汁蒸排骨的家常做法_怎么做好吃

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谁知道豉汁蒸排骨怎样做才好吃?

第1步、新鲜排骨洗干净切小块，豆豉、蒜头分别切成末，加入白糖、盐、酱油、生粉拌匀，腌制半小时。第2步、猛火蒸约廿十分钟，放入葱段，加几滴香油，再蒸上两分钟即可出锅，简单又美味。

豉汁蒸排骨怎么做好吃 材料 肋排300克，大蒜籽3瓣，豆豉1小把，红辣椒1串，油300克，芫荽或香葱串，白酒适量，盐适量，生抽适量 做法 将肋排斩成3-4CM长段，洗净沥干水备用。将蒜籽擦成蒜蓉。

揉捏排骨把血水洗净，然后用清水洗净，用油，盐，生粉，少许生抽，麻油拌一下待用。豆豉也用水冲洗一下。排骨放到盘子里。搅拌均匀，加入生粉，拌匀，再加入豆豉、蒜茸，生抽拌匀。蒸十五分钟，即可。

谁知道豉汁蒸排骨应该怎样做?

1、豉汁蒸排骨的做法干豆豉用清水稍加浸泡后剁一剁，注意别泡久了，香味会流失的。

2、最好选用肋排软骨，没有就选肋排。将排骨切成2cm左右的小块。将排骨浸泡冲洗，期间多换几次水，去血水去腥。 姜蒜葱切丁，葱白切段。红灯笼椒也切成小丁备用。干豆豉水洗一下剁碎些。

3、入开水锅里中火蒸15分钟左右取出撒葱花及红椒末即可 小贴士 这道菜选用猪小排，肥瘦相间，口感好。一汤匙生粉起关键致嫩作用，让每块小排均匀的裹上一层薄薄的生粉可使排骨口感细嫩，最后加少许油也是为了口感更嫩。

豉汁蒸排骨的做法