干煎小黄鱼的做法大全_干煎小黄鱼的家常做法_怎么做好吃

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小黄鱼怎么煎

黄花鱼1条、葱段适量、姜片10片、生抽2勺、料酒1勺、辣椒面半勺、孜然粉半勺 做法： 把鱼的内脏都去掉洗干净，不洗干净容易有鱼腥味，放入生抽、姜片和葱段腌制一个小时以上。 把鱼的水分擦干，平底锅热油，把鱼放入煎至两面金黄。注意要中小火慢煎，以防烧焦，煎至半熟可以把葱段加入，这样会有葱香味。

小黄鱼(尽量买小一点的，容易熟)，买的时候让店家给处理一下内脏，自己回家洗干净，黑膜去干净，加料酒、盐、姜丝、小葱挤出葱水，涂抹腌制，30分钟后倒出料酒、姜、葱，然后用厨房纸巾吸干表面水分备用。

黄花鱼从冰箱里拿出来化冻。去除内脏和鱼鳞洗净。放入盐拌匀，腌制10分钟。锅里放油，黄花鱼裹上面粉放入锅中。用中火煎制，一面上色后反过来再煎另一面。煎到两面金黄色即可，放到铺了吸油纸的盘子里。然后摆入盘中，即可享用。小贴士 放入盐拌匀，腌制10分钟。

小黄鱼干怎么做好吃

老家带过来的小黄鱼干，清蒸红烧皆可！红烧小黄鱼干的做法 步骤step 1 小黄鱼干提前用温水浸泡1-2小时，然后清理干净。沥干水分备用。步骤step 2 姜切片，蒜剥皮，洗干净切片。干辣椒清洗干净沥干水分。

做法：将粉条放入大碗中，倒入开水，泡软后捞出沥干备用。姜去皮切末，大蒜切末，青葱切碎，青红辣椒斜切成小片。锅中倒入少许油加热至5成热时，将绍兴咸鱼干放入，双面煎黄后用铲子拨到锅的一侧，倒入姜末，蒜末，青葱末，青红椒片，用锅中的油煸出香味。

小黄鱼干 100克 青椒 一根 油 适量 生抽 适量 料酒 适量 姜 适量 蒜 适量 步骤：小黄鱼干洗净控水（我买的小黄鱼干有味道的，有点咸有点甜）。青椒对半切开，去蒂，再斜刀切块，姜、蒜切碎。油锅烧热。下入黄鱼干，转小火慢煎2分钟至微微焦黄（这种黄鱼干比较干，不要煎太久，否则易焦）。