小鱼怎么吃怎么做好吃

今天给各位分享小鱼怎么吃怎么做好吃的知识，其中也会对小鱼最好吃的方法怎么做进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

小鱼怎么做好吃,炒小虾小鱼的家常做法

挤出内脏，刮去鱼鳞的小河鱼适量。倒入碗中加适量的盐抓均后腌制20分钟。倒在密漏中滤去多余的水份。 小河虾、蒜片、姜片各适量，青椒适量切成青椒圈。 锅里涮适量的油后放入小鱼，转动锅子小火慢煎。一面煎好后将小鱼翻转过来再淋适量的油小火慢煎。

做法把小鱼小虾炒干，重新起锅倒入姜蒜末和青辣椒翻炒，倒入小鱼小虾，1勺生抽，1勺料酒，少许盐，就可以出锅开吃啦。

材料：小鱼小虾混合三百克，色拉油适量，盐适量， 新鲜朝天椒八个，青蒜杆两棵，酒鬼花生米一百克。把处理干净的小鱼小虾，放漏勺内洗净沥干水分。把青蒜杆和朝天椒切成花生米大小的丁。酒鬼花生米倒入盘内备用。锅洗净上炉，加色拉油，开大火把油烧至八成热。

主料：小虾200g、小鱼200g、葱200g。辅料：姜丝少许、糖少许、酱油适量、耗油适量、盐少许。做法：鲜活的小鱼小虾放入清水盆中两小时等将泥沙吐出，然后取出冲洗2次。锅里下油，放姜丝爆香，下小鱼小虾翻炒。下葱，加少许糖，酱油，耗油，盐翻炒。

小鱼小虾的用料 袋装酱油 袋装醋 小鱼小虾 猪肉皮 大料 干辣椒 茴香籽 白萝卜 小鱼小虾的做法步骤 步骤 1 小鱼小虾提前洗净 步骤 2 取一大碗，碗内放多半碗醋少半碗酱油，放入切好的葱段、姜片、蒜瓣。（蒜要多放）然后放入大料、干红椒、茴香籽。步骤 3 锅热放油，油烧热后关火。

青椒炒小鱼怎么做好吃

（把辣椒，小鱼，葱、姜、蒜、花椒，切好备用。忘记拍照了）锅内倒入油，加入花椒爆香，再加入干红椒、姜、蒜，闻到香味时捞出。注：（如果嫌麻烦，可以将花椒小鱼一起用油煎黄，加入醋耗油，再把干红椒、姜蒜放入。直接到第三步，但是没有那么香了。）把小鱼放入锅内煎黄，加入醋，耗油。

青椒切片，小米椒切段，生姜切片，香葱切段。锅中倒入菜油，加入花椒炒香。倒入青椒和小米椒，调入盐、白糖、醋，大火翻炒，炒至起虎皮，盛起来。另起锅，倒入菜油烧热，倒入鱼片炒至发白。倒入炒好的双椒，轻轻翻炒均匀。出锅装盘，味道麻辣鲜香，十分下饭。总结 黑鱼肉清洗干净，片成鱼片。

青椒鱼调料包，草鱼一条。草鱼起骨。鱼肉切成片状。用盐洗一下。洗过的鱼肉会干净和白点。洗干净后放筛子滴干水。放入调料包里面的腌肉包和蛋清 混合好。腌制20分钟。配菜的菜花放油和少许盐炒一下放入盘子 冬瓜也是炒一下放入盘子 马铃薯也是放油炒一下。放入盘子。

熬虾米小鱼怎么做好吃,熬虾米小鱼的家常做法

1、所用食材，虾米小鱼，洗净备用，在食材上裹一层面粉。葱姜蒜大料辣椒短切好备用。锅里放油，油热后把虾米小鱼煎一下，煎至金黄，放入辅料，葱姜蒜爆香。依次放入，醋，料酒，酱油，盐，白糖调味，放入水，水不要放太多，这种小鱼虾，很好熟。

2、红烧小鱼小虾，油锅中放葱姜爆香，倒入新鲜的小鱼，加入生抽、糖，一点料酒炖再放少量水大火炖开，少许盐调味，洒些葱末，这样一份红烧鱼虾就做好了，相当美味呀！ 裹上面粉油炸，很多小鱼小虾其实都是可以裹上面粉，然后油炸至金黄，那是相当美味啊，想想就馋。

3、主料 小鱼 500g 辅料 油 适量 盐 适量 姜 适量 花椒粉 适量 黄酒 适量 面粉 适量 淀粉 适量 姜 适量 步骤 鱼洗净，控水，加姜末。淋上黄酒。加盐。花椒粉，拌匀后腌半小时。腌好的小鱼加入面粉和淀粉。拌匀。锅放油，加热。放入醮有面粉的鱼入锅炸。

4、制作方法：用鲜活的小虾米加食盐放到坛子中封好，一周左右即可食用。补充：制作方法 原料处理：原料以小型虾类为主，常用的小白虾、眼子虾、蚝子虾、糠虾等。选用新鲜及体质结实的虾，用网筛筛去小鱼及杂物，洗净沥干。盐渍发酵：加虾重量30～35%的食盐，拌匀，渍入缸中。

5、原料处理：在水煮前，必须先把原料虾按质量、大小分类。对混有砂和污物的虾，必须在清水中洗剧干净，剔除小虾、小鱼和要物。为避免虾出现贴皮现象，在煮前要用冷水(最好用冰水)浸泡原料虾20分钟左右。水煮：取清洁的饮用水煮，水与原料重量比为4：1。按水的重量加入5%-6%的盐。

6、熬小鱼的做法 步骤1 刮鱼鳞，去鱼鳃，破腹，要处理干净。步骤2 处理好的小鱼和面粉准备好。步骤3 起锅烧油，小鱼两面沾上面粉。中小火，顺锅边放入裹好的小鱼。炸一小会儿定型了再翻面。步骤4 炸至两面金黄，盛盘备用。步骤5 调料准备好，大蒜和姜记得拿刀拍一拍。

小鱼炒辣椒怎么做好吃

1、小鱼干清洗干净备用。 起锅烧油，下入姜蒜爆香。 放入小鱼干和辣椒，翻炒均匀。 加一圈生抽，加一点点盐，一点点白糖，一点点鸡精翻炒均匀。

2、青椒小干鱼的做法步骤 请点击输入图片描述 1 青椒洗干净切丝。2 小干鱼用温水泡一下洗干净，沥干水分。3 葱蒜切好备用。4 锅中加油烧热，倒入小干鱼。5 炸至小干鱼金黄，放入切好的葱段和花椒炒香，倒入适量酱油。6 把辣椒放进去翻炒2分钟。7 再加入蒜末炒匀。8 关火，加鸡精即可出锅。

3、辣椒 适量 蒜苗 适量 步骤 准备三人份的小鱼干 辣椒切片，蒜苗切小 热油锅，下辣椒、蒜苗炒熟 放入小鱼干，翻炒均匀 放入少许的盐，翻炒均匀 放一点点的水，让食盐融化 翻炒均匀即可装盘 小贴士 只要简单的制作就有美味。

4、辣椒炒小鱼的做法步骤 （把辣椒，小鱼，葱、姜、蒜、花椒，切好备用。忘记拍照了）锅内倒入油，加入花椒爆香，再加入干红椒、姜、蒜，闻到香味时捞出。注：（如果嫌麻烦，可以将花椒小鱼一起用油煎黄，加入醋耗油，再把干红椒、姜蒜放入。直接到第三步，但是没有那么香了。

5、主料：小鱼干200g 。辅料：油10ml，盐2g，小青椒3个，蒜苗适量。做法 准备三人份的小鱼干。辣椒切片，蒜苗切小。热油锅，下辣椒、蒜苗炒熟。放入小鱼干，翻炒均匀。放入少许的盐，翻炒均匀。放一点点的水，让食盐融化。

小鱼怎么煎才好吃又简单

1、在锅里倒入油。油5成熟时。腌制后控制多余水分，多余水分逼出，水分太多炸出后整个炸鱼就不脆了。我们是直接放鱼下去，直接油炸。开中火放入小鱼进行油炸2分钟之后，转入小火继续油炸，此时注意，不要一直用铲子或者筷子反复翻动鱼。会使鱼肉脱落成粉末。

2、鱼洗干净后在肚子与鱼面上抹少量盐，腌渍5分钟，肚子里放2片姜，鱼头里放1片。腌鱼的时候去准备这些佐料，记住切2片大姜片，酸萝卜用来烧鱼很棒，没有可以不放，也可以放些别的自己喜欢的配菜在里面。热锅冷油调中火下盐片，用铲子压着大姜片擦锅，这样鱼就不会沾锅。

3、准备好食材。姜、葱切丝。小鱼去鱼鳞，去内脏洗干净，正反两面切几刀，用盐、料酒、葱丝、姜丝腌30分钟。热锅倒油下姜丝炒香。加入小鱼小火慢煎。一面煎黄后小心翻煎另一面。加入料酒。加入料汁（蚝油、酱油、加适量水调和）。

4、把小鱼一个一个地去除鱼鳞和内脏，清洗干净，沥掉水分。葱切段，姜切丝，下油锅炒香。把小鱼撒上一层细盐，开大火锅中油烧热，放在锅中煎，不容易粘。一边煎得微黄，再一个一个翻过来煎。小鱼两边都煎得微黄后，利用锅底的油，煸香2中的调料。

5、放上一小勺盐。放上一点油，放点番薯粉。放点蚝油。带手塑料手袋，搅拌搅拌放一个钟左右。要不停搅拌。才够入味。起油锅。烧至七成热。把鱼慢慢码好在锅里。把姜丝也洒进去。 不停转动锅。防止烧焦，建议用小火，慢煎。煎至两面焦黄。不停转动锅。小火。美味又下饭哦。

干小鱼小虾怎么做好吃

辣椒酱炖干虾是一道超下饭的菜，也是我们家乡的特产，许多在外打工，或是已在外安家的，回家时必然要带一些家乡的小鱼小虾辣椒酱的，都说在外面虽然也能买到，可都没有家乡的好吃。

准备好小鱼干，大家可以用自己喜欢吃的种类，我们这边最常见的就是这种的小鱼干，一般农村家都会晾晒这种，因为这种鱼比较便宜，而且还比较多。小鱼干用水浸泡1个小时，因为小鱼干会比较咸，所以用水浸泡一个小时以后就不会这样咸了，泡的时候最好是换一遍清水。

用料：小鱼干，白芝麻，大蒜，生姜，甜椒粉，蜂蜜，生抽，盐，白糖，香油，食用油。将小鱼干用清水浸泡，待小鱼干泡至变软后即可捞出沥水。（浸泡好的小鱼干，用清水洗洗就可以了。）白芝麻先倒入锅内炒熟，即可出锅。将大蒜切末。