红枣粽子怎么做好吃

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怎样使粽子里的枣好吃

如果喜欢甜一点的，可以在粽子中加入蜜枣。如果包的粽子比较小，那么选择普通品种的红枣就可以了，这样的红枣个头小，容易包进去，但是枣香味也淡一些。如果粽子的个头大，可以选择优质一些的大枣，比如说新疆灰枣等，更加甜香。

选材：选择优质的糯米和新鲜的蜜枣。糯米要提前浸泡，使其充分吸水，这样煮出来的粽子才会软糯。蜜枣要选择肉质厚实、甜度高的品种，这样煮出来的粽子才会有浓郁的蜜枣香味。粽叶处理：粽叶要选择新鲜、无破损的，提前用水浸泡，去除杂质和异味。

第一，选择适合做粽子的枣。应该选择带核的中国红枣，另外，最好不要选择超市中已经脱水的或者是涂了防腐剂的枣。第二，使用正确的糯米。不同的糯米口感不同，建议使用较细软的糯米，这样做出来的粽子更加软糯。第三，处理枣进行浸泡。将红枣用凉水浸泡3-4小时，可去除枣皮上的涩味。

包粽子的大枣可泡可不泡，不过建议提前泡一下口感会更好。包粽子的大枣一般提前浸泡一段时间，制作出来的大枣比较温润软糯，不会干涩，香甜味也比较容易渗透到糯米里，让粽子充满大枣的清香。

粽子叶 适量 步骤 糯米洗净泡4小时以上 蜜枣洗净备用 粽子叶用锅煮一下，防止断裂 矿泉水瓶子一个 把瓶子如图用剪子剪下来 关键来咯，不会包粽子的也可以很好的包出粽子。

糯米洗净，提前在凉水中浸泡3-4小时。一般中午浸泡，晚上包即可。干粽叶要提前浸泡，湿的就省略这步。粽叶泡好之后在锅中煮沸消毒。糯米浸泡好之后，控干水份，加入白砂糖搅拌均匀。大枣洗净，煮一会，将其果肉煮泡丰满。

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红枣粽子需要放糖，在洗糯米的时候放白糖，浸泡入味之后待用。食材：干红枣100克，糯米500克，葡萄干50克。红枣蒸10-15分钟，备用。糯米洗三遍，加入白糖，浸泡一小时以上入味。葡萄干洗净备用。粽叶沸水煮15分钟，捞出泡凉水待用。按照糯米，大枣，葡萄干顺序，包好。

做法步骤： 糯米洗净，浸泡12小时，沥水待用。粽叶浸泡1个小时。 红枣洗净去核，用水泡软。 两张粽叶错开，前端折成袋状，装入7分满的米和枣，包好，用线绳捆好。 深底锅内放水煮开，将粽子放入锅内，用中火煮2个小时，至熟烂为止。

首先，将糯米、红豆、绿豆、花生，浸泡12小时以上，中间换水。然后，将红枣、枸杞葡萄干，浸泡片刻，漏水，红枣去核。放入一起，然后加入红糖15克，白砂糖15克，然后将食材都拌匀，并把水过滤出来。将粽叶剪掉多余的根部，焯水，留一碗焯好粽叶的水。

咬下去每一口都有料的八宝甜粽的做法 所以米类、豆类、红枣都需要清水浸泡4小时以上，我习惯于米分开浸泡，除了莲子外其他豆类可以一起浸泡，莲子、红枣各自单独浸泡，桂圆干、葡萄干之类的用少许白酒浸泡。可以头天浸泡，第二天包。