浮皮的做法_浮皮怎么做好吃

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猪浮皮的做法大全

干猪皮1000克，先用碱将上面的油污洗净，以温水发透，再以小火炖至五成熟，捞出，滤去水，切成小条。用温油炸至金黄色酥脆时即可贮存备用。食用时，以鸡汤或精质猪肉汤。

猪皮在前期制作的时候一定要把上面的油脂刮的干干净净。入油锅炸制的时候一定记得把油烧的热些。煮猪皮的时候一定要煮的够软烂，熟的透些。菜 名： 猪浮皮炆白菜 主 料： 猪浮皮(最好是沙浮皮)。配 料： 白菜(可用娃娃菜)、猪骨汤、青蒜、清油、盐、味精。

用猪皮制作浮皮的步骤如下：材料准备：猪皮、镊子、刀、绳子、油。首先把干净的猪皮。去掉猪毛。猪皮洗净，放水煮开后，用刀刮去多余的肥肉。然后用绳子串起来，挂通风处，晾干，一般需要1星期以上，成品硬硬的，完全没有水份。

浮皮的制作方法如下：主料：猪皮1斤。辅料：葱结1个、姜片20g、料酒10g。猪皮清洗干净。冷水下锅，加入葱结、姜片、料酒大火煮开后转中小火煮20分钟。煮好后取出待稍凉用刀刮去多余的肥油，有猪毛的也可以这时拔去。

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1、浮皮 ：30-50克 鸡蛋 ：1个 辅料 葱花 ：适量 马蹄粉 ：1汤匙 盐 ：适量 姜丝 ：适量 料酒 ：适量 鸡精 ：适量 具体步骤 第一步 浮皮浸泡变软后，锅里放清水，加几片姜和一个葱结，煮开后 把浮皮放进锅里，倒点料洒煮1-2分钟 。然后捞出切成小粒。

2、\x0d\x0a 鲜肉皮蛋馄饨\x0d\x0a 原料：\x0d\x0a 猪肉馅，皮蛋\x0d\x0a 辅料：\x0d\x0a 黄酒、盐、葱姜水\x0d\x0a 做法：\x0d\x0a 猪肉馅剁细，加入调味料拌匀成馅料；皮蛋剥开取蛋黄压碎(加入皮蛋白也可以，最好不要加)，再拌入馅料中。

3、加水量：一个鸡蛋可加入与该鸡蛋重量相同的1-3份水，加1份水鸡蛋羹硬一些，加3份水鸡蛋羹软一些。

4、烧半锅水，水开上锅蒸8-10分钟（也要看蛋液的多少，可以中途开盖子来用筷子扎一下中间，如果加进去是已经凝固的，说明皮蛋液已经完全凝固，这时就可以出锅了）。一定要等水开了再上锅蒸。

浮皮玉米羹的做法,浮皮玉米羹怎么做好吃,浮皮

玉米羹的简单家常做法如下：第1步、玉米罐头一个，开锅后加水里，也可以用鲜玉米用料理机打成糊糊，更健康。第2步、锅内等烧开，不要用铁锅，铝锅砂锅都可以。第3步、开锅加入半勺淀粉调开的水淀粉，加入1勺糖，减脂爱美的就别加了，玉米自带甜味。第4步、鸡蛋两只加少量水打散，打180秒。

玉米去粒洗干净备用，适量马蹄粉加水搅拌均匀备用。玉米加水***浸过玉米面***用搅拌机重复搅拌3次左右成玉米糊。搅拌好的玉米糊再加水煮开后，加适量的盐、鸡精、少许油调味。倒入鸡蛋搅散后，再加入马蹄粉水再度煮开即可。玉米羹的一般做法 玉米羹做法一 材料：玉米，香菇，胡萝卜，鸡蛋。

玉米洗净，挑新鲜的。选半根或者是小截的。剥下玉米粒备用。玉米粒放入料理机，加适量水，打成浆。倒入锅中。太浓，再加适量的水。我是用的高压锅煮的，通电后煮开。等玉米汁煮开的同时，另取一碗，取少量生淀粉，加水，搅匀，兑成水淀粉。

玉米羹做法的关键在于，先把玉米煮熟，然后放入破壁机加入水，打成糊即可，具体的做法如下：主料：玉米100克 辅料：水少许 熟玉米一根。把玉米粒用刀削下。直接放入破壁机。加入适量的水。打成细腻的玉米汁。倒出来，即可饮用。完成。

农家玉米羹 材料 玉米糁200克，鸡蛋2个调味料盐少许，冰糖适量 做法 玉米糁淘洗净，加水浸泡30分钟左右，鸡蛋去壳，打散成糊状备用。锅内加入适量清水，先用猛火烧至水滚，然后放入玉米糁，继续烧至水滚起，再改小火烧煮，并不停搅动。

浮皮怎么做好吃

1、浮皮羹的做法如下：材料准备：蘑菇、浓汤宝（鸡汤）、麻油、浮皮、盐、胡椒粉、锅等。浮皮发好，切成小块，蘑菇打个花刀。锅里装4碗水加入浓汤宝，烧开。水开后，浓汤宝化开加入蘑菇煮开2分钟。加入浮皮煮开后调味，放盐，胡椒粉，麻油。装盘即可。

2、主 料： 猪浮皮(最好是沙浮皮)。配 料： 白菜(可用娃娃菜)、猪骨汤、青蒜、清油、盐、味精。

3、浮皮炒萝卜。主料：浮皮、萝卜。辅料：葱、姜、盐、鸡精、玉米油。做法：浮皮用水泡发；将浮皮切小条；将萝卜去皮，切小条；姜切片；葱切段；热油锅，将姜爆香；放入萝卜和浮皮炒片刻；倒入少许水焖煮至萝卜软身；放盐、鸡精和葱花炒匀即可。

4、干猪皮用凉水浸泡透，切块，冬菇、红椒、生姜全都切片，葱切段。猪皮加清汤，蚝油用小火烧至入味捞起待用。烧锅下油，放入姜、猪皮、清汤、盐、味精、白糖、油、老抽王、红椒片、葱段烧熟入味时，用湿生粉打芡，淋入麻油即成。浮皮的营养成分：浮皮就是猪皮经过砂爆或者油炸以后的食品。

浮皮的做法大全

1、做 法： (一)浮皮用热水浸泡洗净，切为2x5公分条待用；(二)将娃娃菜洗净一分为四，加骨汤煮火念，用盐、味精调好味，放入浮皮条同煮片刻；(三)青蒜切为斜片，用少量清油炒熟，连油加入浮皮、白菜略炒匀即可装盘。

2、浮皮的制作方法如下：主料：猪皮1斤。辅料：葱结1个、姜片20g、料酒10g。猪皮清洗干净。冷水下锅，加入葱结、姜片、料酒大火煮开后转中小火煮20分钟。煮好后取出待稍凉用刀刮去多余的肥油，有猪毛的也可以这时拔去。

3、猪皮的做法大全 猪皮的做法大全红烧浮皮 原料：干猪皮100克、冬茹10克、红椒1只、生姜、葱各10克。调味料： 花生油30克、盐10克、味精12克、白糖3克、蚝油10克、老抽王3克、湿生粉适量、清水汤50克、麻油5克。

发皮怎么烧好吃

油炸猪皮汤 干猪皮1000克，先用碱将上面的油污洗净，以温水发透，再以小火炖至五成熟，捞出，滤去水，切成小条。用温油炸至金黄色酥脆时即可贮存备用。食用时，以鸡汤或精质猪肉汤。

小火，烧至油起小泡泡，马上关火，让它在油里养着，养半天。第二次再开火，小火，再烧至猪皮略微起小泡泡，马上盛起备用。这是起小泡泡后盛起的猪皮 1原锅，小火，猪皮一块块的炸。1炸至全部泡起，变大，即可。小贴士 猪皮二次晒都要晒干，第一次晒干油，第二次晒干水。

做法： 将猪皮洗净，切成方块，入沸水中氽一下，捞出洗净，再置于净锅内，放入清水，加葱丝、姜丝、花椒、八角，烧沸后撇去浮沫，改小火煮约1小时，捞出沥水。 水发木耳去根，洗净，撕成碎片。鲜蔬菜洗净，切成小段。

江米煮熟，加入调料拌匀。鱼翅泡发。鸡蛋制成蛋皮。腊肠蒸熟，切成条状。生菜择洗干净，胡萝卜改刀成片。紫菜中包入江米、蛋皮、鱼翅、腊肠，卷成寿司卷，上笼蒸熟后取出，勾用清汤调成的芡汁，装盘，点缀盘饰即成。

鱼皮可以做鱼皮肉沫粥，做法如下：用料：鱼皮100克、料酒少许、米50克、水600克、盐，鸡精适量、姜丝少许、葱花少许、肉沫50克、白胡椒粉0.5克。做法：（1）50克米，600克水煮粥备用。（2）对草鱼皮进行腌制，加入姜，料酒，放置十五分钟。肉沫加少许水捣散，加入芹菜粒。