白干怎么炒

今天给各位分享白干怎么炒的知识，其中也会对白干怎么吃才最好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

腊肉炒白干的做法

1、食材：白豆腐干200克，腊肉100克，蒜苗50克，尖椒适量，盐少许，姜末适量，胡椒粉适量，老抽少许，生抽少许，淀粉水适量。白干洗净切条，放入冷水锅中，加少许盐煮沸，捞出备用。腊肉洗净切薄片，放入冷水锅中煮沸，捞出沥干水分。热锅放入腊肉，煎炒至出油。

2、腊肉处理：将腊肉切成薄片或小块，如果腊肉过咸，可以先用热水焯一下，去除部分盐分和油脂。白干切片：将白干切成与腊肉相似大小的片或块，这样有助于两者在炒制时更好地融合味道。辅料准备：将青蒜或大葱切成段，生姜切片，大蒜切片或拍碎。如果喜欢辣味，可以将辣椒切成圈或丝备用。

3、准备材料：将腊肉切成薄片，白干切成与腊肉相似大小的片。青蒜或大葱切段，生姜切片，大蒜切片，辣椒切圈（如果使用）。焯水处理腊肉：将腊肉片放入沸水中焯一下，去除多余的油脂和腥味，捞出沥干水分。

4、准备食材：将腊肉切成薄片，白干切成与腊肉差不多大小的片。青蒜或大葱切段，生姜切片，大蒜切片，辣椒切圈（如果使用）。焯水处理白干：在锅中烧开水，放入白干片焯水1-2分钟，去除豆腐干的豆腥味，捞出后沥干水分。

5、处理腊肉：将腊肉切成薄片，可以先用热水焯一下，去除多余的油脂和腥味。然后捞出沥干水分，备用。炒腊肉：在锅中加入适量的油，油热后放入腊肉片，用中小火慢慢煸炒，使腊肉片逐渐变硬，肥肉部分的油脂慢慢渗出。此时可以加入切好的葱、姜、蒜，一起炒出香味。

6、第一步取下一块腊肉，清水清洗，用刀将其切成薄片，尽量地切薄，才便捷将里边的油脂炸出来；提前准备的蒜除掉凋谢的叶片，清水清洗，蒜白要切角，切细，蒜叶也切细，分对外开放着；鸡蛋干清水清洗，切割成细片；全部切好的食材放到盆中待用。第二步凉锅中倒入少量的油，将切好的腊肉片放入锅中。

大蒜白干炒肉片的家常做法怎么做好吃

把大蒜，白干切好。咸肉先洗一下，然后切，如果咸肉的话很咸，可以用开水焯下， 焯掉咸味会好点的。锅里倒上油，把咸肉上的肥油煎出来，不要煎的时间太长，不然肉老的话，就失去食材的味道了。咸肉油煎好了后盛起来，放入白干煎，煎出微微黄就可以了。

准备食材：将腊肉切成薄片，白干切成与腊肉差不多大小的片。青蒜或大葱切段，生姜切片，大蒜切片，辣椒切圈（如果使用）。焯水处理白干：在锅中烧开水，放入白干片焯水1-2分钟，去除豆腐干的豆腥味，捞出后沥干水分。

主料：大蒜和猪肉。调料：盐、玉米油、生粉、老抽、生抽、啤酒、肉类调料粉、姜丝。猪肉切片后加入腌料然后抓匀腌制15分钟。大蒜切段。锅中倒少量油，倒入腌过的猪肉片翻炒。腌过肉的盘子加适量水，倒入锅中，倒入大蒜。翻炒至软后关火加少量盐和味精即可。

大蒜炒肉片的做法用料 大蒜 1头 五花肉 300克 花椒粉 适量 盐 适量 蚝油 适量 做法步骤：大蒜去皮从中间切开；五花肉切薄片；锅中加油烧热，倒入大蒜炒出香味并至金黄色；倒入五花肉翻炒一下；放适量的花椒粉、蚝油和鸡精；炒至入味即可；完成，装盘上桌。

大蒜炒牛肉丝的`做法步骤 大蒜整理好洗净，蒜白部分用刀拍下，这样炒的时候蒜白容易断生入味，减短牛肉在锅子里的时间哈！ 切段，蒜白跟蒜绿分开，姜切片 牛肉切薄片，逆纹切丝，放一勺子油。 放生抽、白糖、料酒、（放点生粉，我偷懒了。。）。

克 淀粉 适量 植物油 适量 蒜片炒肉的做法 新鲜大蒜剥皮洗净，选猪里脊肉备用 大蒜及猪肉切片 肉片用料酒和淀粉抓匀挂浆 热锅温油，下入肉片。

白干怎么炒

1、热锅、凉油。放入肉丝煸炒至变色即可。肉丝装盘备用。锅洗净，温锅、温油将白干煎至2面稍黄。放入蒜末与白干煸炒。蒜末炒菜香味后倒入肉丝同炒。倒入少量酱油翻炒均匀。搁少许盐炒匀。倒入一包榨菜翻炒。1最后放入葱花炒匀即可。

2、第一步 自家阳台种的青菜，新鲜摘下来的洗净。 白干，葱姜洗净 第二步 青菜切段，白干也改刀成粗条。第三步 炒锅加油，爆香葱姜。第四步 放入青菜炒一分钟左右。第五步 加入白干炒透 第六步 调入甜油。第七步 加入少许味精。烹饪技巧 甜油可以换成生抽。

3、准备食材。芹菜切段、白干切丝、蒜拍散、干辣椒切末。温锅、温油、中火煎白干。白干煎至2面金黄后装盘备用。锅中留底油，放入肉糜与配料煸炒。倒入酱油上色。放入芹菜，改大火爆炒。撒少许料酒。放入白干。搁盐，中火煸炒。1炒匀即可装盘。

4、白干洗净切条，放入冷水锅中，加少许盐煮沸，捞出备用。腊肉洗净切薄片，放入冷水锅中煮沸，捞出沥干水分。热锅放入腊肉，煎炒至出油。加入姜末、蒜苗白、尖椒炒匀。加入白干，翻炒均匀。加入适量盐、老抽、胡椒粉、生抽，翻炒均匀。

美味又营养的干子炒青菜怎么做好吃又简单,做法图解

第一步 自家阳台种的青菜，新鲜摘下来的洗净。 白干，葱姜洗净 第二步 青菜切段，白干也改刀成粗条。第三步 炒锅加油，爆香葱姜。第四步 放入青菜炒一分钟左右。第五步 加入白干炒透 第六步 调入甜油。第七步 加入少许味精。烹饪技巧 甜油可以换成生抽。

准备食材：将青菜洗净，沥干水分后切成适当长度。豆干切成条状或者小块，大蒜和姜切好备用。热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，油温热至五成热左右。爆香调料：先下入切好的大蒜和姜丝，快速翻炒出香味。炒豆干：将切好的豆干倒入锅中，中火翻炒至豆干两面微微金黄，这样可以增加豆干的香味。

加入豆干：将切好的豆干加入锅中，与香菇一起翻炒，让豆干吸收香菇的鲜味。调味：加入生抽调味，根据个人口味可以适量加入盐，翻炒均匀。下青菜：当香菇和豆干炒至入味时，加入青菜，快速翻炒。炒至熟透：继续翻炒，直到青菜变软熟透，颜色变得更加鲜亮。

炒白干(超好吃)的做法步骤图,怎么做好吃

食材：白豆腐干200克，腊肉100克，蒜苗50克，尖椒适量，盐少许，姜末适量，胡椒粉适量，老抽少许，生抽少许，淀粉水适量。白干洗净切条，放入冷水锅中，加少许盐煮沸，捞出备用。腊肉洗净切薄片，放入冷水锅中煮沸，捞出沥干水分。热锅放入腊肉，煎炒至出油。

步骤 1 鸡蛋打散，火腿肠改刀切片，葱花切段，蒜切片。步骤 2 方便面拆包下锅煮至面散开就捞出来，放凉水里浸泡冲洗。切记面不能煮过，不然炒面的时候容易粘。步骤 3 鸡蛋、葱、蒜、火腿肠、方便面，依次下锅炒，加少量盐、生抽，2分钟即可出锅。

胡椒粉（可选）：少许 【制作步骤】准备食材：将腊肉切成薄片，白干切成与腊肉差不多大小的片。青蒜或大葱切段，生姜切片，大蒜切片，辣椒切圈（如果使用）。焯水处理白干：在锅中烧开水，放入白干片焯水1-2分钟，去除豆腐干的豆腥味，捞出后沥干水分。

芹菜切段、白干切丝、蒜拍散、干辣椒切末。温锅、温油、中火煎白干，白干煎至两面金黄后装盘备用。锅中留底油，放入肉糜与配料煸炒。倒入酱油上色，放入芹菜，改大火爆炒。撒少许料酒，放入白干。搁盐，中火煸炒，翻匀即可。

制作步骤：白干子切片，放水里煮略开捞出，冲凉。锅里放入油，加热以后放入切好的姜片和干子一起翻炒，炒的干子两面都有黄色的时候就可以了，一般大概要四分钟左右的时间，然后倒入青椒，放入盐，糖酱油上色。等青辣椒变软即可出锅了。

白干的做法 用料：豆鼓、白干子、青椒、黑木耳、胡萝卜、豆瓣酱。白干子切成片状，青红椒撕小块，胡萝卜切丝，黑木耳切小朵，葱姜蒜切末。锅中放油，至6成热，倒入豆腐炸至金黄色取出。锅中另放油，倒入葱，姜蒜末爆香，再倒入豆豉和豆瓣酱炸出香味。