生肠的做法
本篇文章给大家谈谈生肠的做法，以及啫啫生肠的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
白切生肠怎么做?谁有好方法呢?谢谢
将生肠剖花刀纹，切4 厘米长的段待用。将鸡内金焙黄，研细末，待用。将锅烧热，放生油，待油至七成热时，将生肠倒入爆，并用铁勺翻动，至八成熟时，将生肠倒入漏勺沥油。原锅下油30 克，烧至六成热时，加葱丝、姜丝、黄酒、味精、细盐、胡椒粉、鲜汤、白糖。
将买回来的新鲜生肠洗干净→汆烫后洗去泡泡&杂质； ；取干净水生肠一起煮→水开后转小火大约炖煮30分钟(依个人口感决定软硬度)； ；煮好的生肠切适当的大小→加入调味酌料→搅拌均匀即可(趁热搅拌酌料比较容易入味)。
把猪生肠先放到流水下面冲洗一下，然后放入盆中，加入一勺粗盐，用手把生肠搓洗2分钟，然后用清水冲洗干净，用一根筷子，把生肠翻过来，加入食盐，陈醋，用手搓洗一分钟，用清水冲洗干净，反复3-4次。
步骤 1 点击查看大图 猪生肠，猪肠里头最爽口的那个部分，也很容易清洗。用盐搓洗，就好了。步骤 2 点击查看大图 用刀，或者厨房剪刀给它开花。 这个让它容易在烹饪过程容易受热均匀，便于烹煮。步骤 3 点击查看大图 切好段后，用盐抓，用清水洗几次。接着继续放入盐，姜末泡上20分钟。
一般推荐爆炒生肠。用盐巴搓洗生肠再用清水冲干净，烧水，水滚时将生肠放入烫一下，就马上捞出。青红椒切小丁，生肠切小段备用。生肠切好后加入少许盐及嫩肉粉腌一下，切些老姜丝一起腌，喜欢吃辣的可以加些泡椒。炒生肠时动作要快，不然会嚼不动。
猪生肠怎么炒才脆口
小肠要完全洗干净，然后大火爆炒才会脆。原料：嫩姜片1/3杯，猪小肠1/2斤，葱2支，面粉，酱油1/3大匙，白醋1大匙，盐1/2小匙，香油1/3大匙，糖1/3大匙 做法：(1)将猪小肠洗净去除油脂，再利用筷子将猪小肠内面翻出来，用面粉抓洗再以清水冲洗干净，此步骤重覆多次直至猪小肠完全洗净。
您好小肠要完全洗干净，然后大火爆炒才会脆原料嫩姜片13杯，猪小肠12斤，葱2支，面粉，酱油13大匙，白醋1大匙，盐12小匙，香油13大匙，糖13大匙 做法1将猪小肠洗净去除油脂，再利用筷子将猪。
爆炒。具体做法如下：准备材料：猪生肠，蒜蓉，姜蓉，豆豉切末，生抽，盐，生粉。用刀，或者厨房剪刀给它开花。这个让它容易在烹饪过程容易受热均匀，便于烹煮。切好段后，用盐抓，用清水洗几次。接着继续放入盐，姜末泡上20分钟。沥干水后，备用。
将大肠内部清洗干净可采用陈醋或是生粉进行清洗。将大肠翻过来将附在大肠上的油全部撕下来。将大肠放入冷水中烧开至七八分熟捞出，有条件的可以直接将捞出的大肠放入冰水中冷却。再将大肠切均匀即可炒了，那样炒出来的大肠就比较脆而不绵了。
怎样炒生香肠?
1、首先我们将香肠先用淘米水清洗两遍，控干水分切成薄片；然后准备好其他的配菜和配料备用。热锅冷油，放入切好的香肠进行煸炒，煸炒出油，之后下入姜片和蒜片炒香，然后再下入青椒一起翻炒，炒至青椒等食材断生，然后加入少许食盐和鸡精调味，最后放入蒜苗炒至断生即可出锅。
2、大蒜去皮洗净切片；青蒜去老叶，洗净切斜段；香肠洗净，擦干水分，切片备用；锅内倒入30克油烧热，爆香大蒜，放入香肠炒熟，加入青蒜及盐拌匀即可。青蒜炒香肠的制作要诀：香肠可先蒸熟或炸熟后再与蒜同炒。
3、先把葱切丝，姜切条，蒜切片切好放在一边，把青红椒洗净切好。再把主料香肠提前蒸好，然后切成片放在小盘里，蒜苔切成段、胡萝卜切成小块把这两样放在一个碗里。上锅倒油在锅里，油热之后把调味辅料一起放在锅里煸炒，炒出香味，然后把香肠倒在锅里炒。
4、辣椒炒香肠的做法 把拉长切成片状，切之前最好要清洗一下，因为腊肠晒的过程中会沾染灰尘。辣椒切成块状，怕辣的可以事先把辣椒的籽和筋都去除。锅里加入油，将油锅烧热。锅里的油烧热之后，加入一点点大蒜，煸炒出香味。
5、香炒腊肠步骤1 将腊肠切片，辣椒洗净切片 步骤2 香炒腊肠的做法大全 姜蒜切小片 步骤3 热锅倒油，至7成热后将姜蒜倒入爆香 步骤4 倒入辣椒炒至半熟 步骤5 倒入腊肠，舀一勺牛肉酱，炒匀，点少许清水、撒一点盐至收汁即可 香炒腊肠成品图 菜品特色 每到冬季，我都会去超市灌点腊肠。
6、将角瓜去蒂，清洗干净，剖开，去瓤，切成小片，装入盘中待用。将香肠切成小片，葱姜蒜切成末，装入盘中待用。热锅放油，爆香葱姜蒜末，放入香肠片，翻炒均匀。倒入角瓜，翻炒均匀，加入精盐，生抽，五香粉。翻炒均匀，炒至熟，加入味精。翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
生肠怎么炒比较好吃
1、首先我们将香肠先用淘米水清洗两遍，控干水分切成薄片；然后准备好其他的配菜和配料备用。热锅冷油，放入切好的香肠进行煸炒，煸炒出油，之后下入姜片和蒜片炒香，然后再下入青椒一起翻炒，炒至青椒等食材断生，然后加入少许食盐和鸡精调味，最后放入蒜苗炒至断生即可出锅。
2、猪生肠 1条 蒜蓉 若干 姜蓉 若干 豆豉切末 若干 生抽 适量 盐 适量 生粉 少许 爆炒猪生肠的做法 猪生肠，猪肠里头最爽口的那个部分，也很容易清洗。用盐搓洗，就好了。用刀，或者厨房剪刀给它开花。这个让它容易在烹饪过程容易受热均匀，便于烹煮。
3、清洗猪大肠，在猪大肠中加入面粉、食盐和料酒，反复清洗。猪大肠入水，清水中加入几大勺料酒，煮至猪大肠八分熟时，即可把煮好的猪大肠控水捞出，放到一旁晾凉备用。将大葱清洗干净，切成葱块备用。再准备一块生姜，将其切成姜末备用。最后准备一些小米辣，将其切成辣椒末备用。
4、．把新鲜买回来的茶树菇洗干净晾干备用。2．把猪生肠用盐搓洗干净，切成小段备用。3．姜蒜切片，葱花切段备用。4．用油把姜片和蒜头炸至起皮，再把葱头部份放下去爆香。5．把猪生肠倒下去不停煸炒。6．再把茶树菇倒下去不停煸炒。7．加入适量的白砂糖和盐调味。8．倒入适量的水煮。
酸菜猪生肠怎么做好吃
1、备料，酸菜泡水30分钟 酸菜去掉老梗，切薄片 洋葱尖青椒姜辣椒葱蒜头切细，切段。
2、酸菜炒大肠的用料 猪大肠一根 酸菜一棵 辣椒2个 生姜适量 料酒适量 盐适量 面粉/淀粉稍多 蒜瓣儿3瓣 香菜3根 花生油适量 五香粉适量 酸菜炒大肠的做法 步骤1 猪肠去掉肥油，用面粉、盐抓洗几次，冲洗干净。
3、将猪肠及咸酸菜洗干净沥干水，拍些姜末及蒜末备用。猪肠切件后加入姜未、白酒、胡椒拌匀腌5分钟。咸酸菜抓干水切好。热锅倒入咸酸菜慢慢烘干。将烘干的咸酸拨往一边，然后加油放入泡椒姜未爆香。然后加糖炒匀后盛起备用，再大火热锅下油爆香蒜头。
4、猪大肠用陈醋白酒浸泡20分钟后反复用清水搓洗。然后再放入适量面粉搓洗，洗干净翻过来把肥油撕掉。再反复冲洗几次 把洗干净的猪大肠放入锅里焯水，加入；料酒和姜片 把焯好水的猪大肠捞出放菜篮里沥干水分 再切成小段备用 酸菜用清水浸泡30分钟 酸菜切小块。大葱切段。
