裸斑鱼的做法_裸斑鱼怎么做好吃

今天给各位分享裸斑鱼的做法_裸斑鱼怎么做好吃的知识，其中也会对裸斑鱼怎么做好吃鱼煮法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

食材_裸斑鱼窍门

裸斑鱼一条，我选择勒是一斤4两的鱼，买的时候你可以叫杀鱼师傅，把鱼被上划几刀，这样在码料是充分入味。

锅内放入适量植物油，烧热，淋在鱼上面就可以了 第最简单的浇汁裸斑鱼做法 买一条两斤左右的裸斑鱼杀好洗净，在鱼身上划几刀，两面都要划，方便入味。然后抹少许盐，加少量的料酒，放一点姜片码味，肚子里也放一点。腌制半个小时。将腌制好的鱼用清水煮熟，放入鱼形盘中。

步骤：买鱼时让师傅杀好，从背上切开，肚皮相连，（大小要拿捏好，以电饼铛装得下为准），回家洗净后，在背上切花刀，拍上盐和料酒腌制半个小时左右，腌好后拍上淀粉。腌鱼时准备配菜，切成适当大小。准备辅料，熟花生米装进保鲜袋碾成大颗粒装，锅内热油，油比平时炒菜多一点。

裸斑鱼洗干净，将鱼背两边切几条小口，方便腌入味。切几片姜片，小葱断，放在鱼肚子里，再在鱼全身洒一点盐，洒一点料酒。将鱼放在盘子里入锅大火蒸10分钟左右。调味料。将大葱切成4段然后再切成丝，半块生姜也切成丝，两瓣蒜切成泥，小米辣切成粒。

方法：老姜切一部分片，切一部分丝，小葱葱白切长段，葱绿切细，小米辣切小圈。杀好的裸斑鱼洗净，在鱼身上划几刀，两面都要划，方便入味。然后抹少许盐，加少量的料酒，放一点姜片码味，肚子里也放一点。盆里先放一些姜片打底，然后放入裸斑鱼，鱼面上放切好的姜丝、葱白。入蒸锅蒸15分钟。

食材准备：裸斑鱼1条、姜1块、盐少许、葱1根、蒸鱼豉油适量、料酒3勺、泡椒三个、青花椒少许、油适量。

豆鼓蒸裸斑鱼的家常做法大全怎么做好吃视

姜切丝，葱切段，豆鼓剁碎，蒜头切粒 裸斑鱼刮十字花 大火烧开水，把鱼放到炉上蒸，撒上姜丝。大火蒸7分钟 蒸熟后，撒入葱花，盖住盖子。焖5分钟 锅烧热油，小火把蒜头爆一爆、再放入豆鼓爆一爆 闻到香味，关火，然后倒入酱油。把鱼汁倒掉，最后淋上豆鼓油。

在鱼身里外都抹上盐，料酒，鸡精，味精。2在鱼肚里和鱼身两面都放上姜片，蒜片，葱段，芹菜，花椒腌制15分钟。切一些，葱花，芹菜，姜粒，蒜粒，小米辣和花椒备用。将鱼放入锅中蒸15分钟后，倒掉一些盘里的水，加入蒸鱼豉油，再蒸3到5分钟即可。

裸斑鱼一条，我选择勒是一斤4两的鱼，买的时候你可以叫杀鱼师傅，把鱼被上划几刀，这样在码料是充分入味。

食材：裸斑鱼一条、葱150g、辣椒适量、泡姜适量、老姜适量、蒜适量、郫县豆瓣适量、花椒适量、豆豉适量、植物油适量、盐少量、淀粉适量、胡椒粉少量。新鲜宰杀的裸斑鱼一条，清洗干净，鱼头对半剖开，肉切大块 加适量淀粉，少量的盐和黑胡椒粉码味，约10分钟。葱切段，葱白和葱绿分开。

裸斑鱼洗干净，将鱼背两边切几条小口，方便腌入味。切几片姜片，小葱断，放在鱼肚子里，再在鱼全身洒一点盐，洒一点料酒。将鱼放在盘子里入锅大火蒸10分钟左右。调味料。将大葱切成4段然后再切成丝，半块生姜也切成丝，两瓣蒜切成泥，小米辣切成粒。

裸斑鱼的四川做法

第一步 裸斑鱼一条，我选择勒是一斤4两的鱼，买的时候你可以叫杀鱼师傅，把鱼被上划几刀，这样在码料是充分入味。

裸斑鱼的四川做法：将裸斑鱼洗净后切块，撒上一点淀粉抓匀，这样肉会更嫩。准备配料，将葱姜蒜切碎，辣椒切段备用。起锅烧油，待油热后放入切好的葱姜蒜，辣椒段煸炒。煸炒出香味后加入鱼块，倒入两碗清水，加入酱油，盐，大火炖煮约二十分钟，水干后即可出锅。

步骤：买鱼时让师傅杀好，从背上切开，肚皮相连，（大小要拿捏好，以电饼铛装得下为准），回家洗净后，在背上切花刀，拍上盐和料酒腌制半个小时左右，腌好后拍上淀粉。腌鱼时准备配菜，切成适当大小。准备辅料，熟花生米装进保鲜袋碾成大颗粒装，锅内热油，油比平时炒菜多一点。

裸斑鱼的做法步骤 1 购买鱼时，让鱼贩帮忙把鱼头切掉，不要把鱼肚剖开。鱼的肚腹从鱼身洞那里抠出来，也可请鱼贩帮忙处理。2 鱼身请按2厘米左右的宽度切开鱼鳍处需要特别注意，那里比较硬处理时需要用剪刀辅助完成。3 鱼身切完成后，再用水冲洗干净。

将裸斑鱼洗净，两个侧面斜着改刀，放入面盆中。将生姜片，大蒜片，洋葱片，芹菜，料酒，食盐放入面盆，和鱼一起亲密接触。用手使劲的给鱼做一个全身的按摩，一定得按足3分钟，使料与鱼充分的整合，遍布鱼的全身，最后静置腌制15分钟。

好吃的清蒸裸斑怎么做好吃又简单,做法图解分享,指尖

1、第一步 裸斑鱼一条，我选择勒是一斤4两的鱼，买的时候你可以叫杀鱼师傅，把鱼被上划几刀，这样在码料是充分入味。

2、食材：斑鱼一条，姜片适量，小米辣适量。老姜切一部分片，切一部分丝，小葱葱白切长段，葱绿切细，小米辣切小圈。杀好的裸斑鱼洗净，在鱼身上划几刀，两面都要划，方便入味。然后抹少许盐，加少量的料酒，放一点姜片码味，肚子里也放一点。

3、清蒸石斑鱼的做法 【原料】石斑鱼一条（重约1000克）。猪板油50克。 精盐5克、味精0.5克、绍酒15克、葱段5克。酱油25克、姜片10克。【制法】将石斑鱼宰杀，洗净。在鱼身两侧剞上5刀，将猪板油切成10片。在鱼的每个刀口处塞进猪板油，姜片各1片及葱段。再取杯子一只。

4、步骤：买鱼时让师傅杀好，从背上切开，肚皮相连，（大小要拿捏好，以电饼铛装得下为准），回家洗净后，在背上切花刀，拍上盐和料酒腌制半个小时左右，腌好后拍上淀粉。腌鱼时准备配菜，切成适当大小。准备辅料，熟花生米装进保鲜袋碾成大颗粒装，锅内热油，油比平时炒菜多一点。

5、洗之前先找把小剪刀从螃蟹嘴那里戳进去，然后去掉皮筋，清洗干净，放入锅里蒸。皮筋一定要去掉，不然蒸的时候会有皮筋的味道。蒸的时候一定要肚皮那面朝上，像我图片这样，这样蟹黄或者蟹膏不肯流出来。蒸螃蟹的时间一般开锅后12分钟就熟了，出锅了，红红的一大盘子，螃蟹腿都没有掉哦。

裸斑鱼怎么做好吃窍门

第一步 裸斑鱼一条，我选择勒是一斤4两的鱼，买的时候你可以叫杀鱼师傅，把鱼被上划几刀，这样在码料是充分入味。

步骤：买鱼时让师傅杀好，从背上切开，肚皮相连，（大小要拿捏好，以电饼铛装得下为准），回家洗净后，在背上切花刀，拍上盐和料酒腌制半个小时左右，腌好后拍上淀粉。腌鱼时准备配菜，切成适当大小。准备辅料，熟花生米装进保鲜袋碾成大颗粒装，锅内热油，油比平时炒菜多一点。

裸斑鱼一只，去腥准备好。弄一些盐拍在鱼上 葱姜蒜，豆瓣酱，茴香，大料粉，香叶，花椒， 锅里下油，炒制调料，香味四溢就可以下鱼啦 调料炒香了。就可以下鱼了。鱼下锅之后轻轻的翻动几下就下水烧开后小火慢炖。鱼肉熟的快。炖的时候翻动两三次就可以了。

洗净裸斑鱼，沿鱼身两侧斜切，置于面盆中，加入生姜、大蒜、洋葱、芹菜和料酒，再撒上适量食盐，进行一场深度的腌制之旅，3分钟的按摩让鱼肉充分吸收调料的精华，静置15分钟，等待蜕变。

斑鱼怎么做法才好吃

1、斑鱼 1条 豆鼓 20g 蒜头 2个 辅料 油 适量 酱油 适量 葱 适量 姜 适量 步骤 原料图 姜切丝，葱切段，豆鼓剁碎，蒜头切粒 裸斑鱼刮十字花 大火烧开水，把鱼放到炉上蒸，撒上姜丝。大火蒸7分钟 蒸熟后，撒入葱花，盖住盖子。

2、步骤：买鱼时让师傅杀好，从背上切开，肚皮相连，（大小要拿捏好，以电饼铛装得下为准），回家洗净后，在背上切花刀，拍上盐和料酒腌制半个小时左右，腌好后拍上淀粉。腌鱼时准备配菜，切成适当大小。准备辅料，熟花生米装进保鲜袋碾成大颗粒装，锅内热油，油比平时炒菜多一点。

3、做法步骤：第1步、冻石斑鱼解冻收拾清洗干净，用少许盐、料酒腌制半小时。第2步、猪肉切小块，各种酱备好，葱姜蒜去皮切好。第3步、热锅凉油，放入控好水的鱼煎制。第4步、两面金黄盛出。第5步、留底油放入肉末炒匀。

4、清蒸河斑鱼 清蒸是最能保留鱼肉原汁原味的烹饪方法。将河斑鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片，用料酒、姜片和葱段腌制一下，然后放入蒸锅中，撒上适量的盐和胡椒粉，蒸约10-15分钟即可。出锅后淋上预先调好的蒸鱼豉油，撒上葱花和香菜点缀，一道鲜美的清蒸河斑鱼就完成了。

5、柠檬斑鱼 柠檬斑鱼将清新的柠檬味融入鱼肉中，别有一番风味。将斑鱼清洗干净，切片备用。锅中放油，将鱼片煎至两面金黄。另起锅，加入适量的水、柠檬汁、盐、糖和淀粉，调成柠檬汁备用。将煎好的鱼片放入柠檬汁中快速翻炒均匀，撒上葱花和柠檬片即可。

6、适量 盐 适量 料酒 适量 小葱 适量 姜 适量 蒜头 适量 粽叶 2片 步骤 老虎斑鱼处理干净。葱姜蒜切碎。将鱼的身体和头尾分开。头尾做他菜用，肉切片。粽叶清洗干净，铺在盘上。把鱼肉整齐放入。撒上姜蒜，淋上料酒，油，盐，待水沸腾后放入鱼盘大火蒸8分钟。