老奶洋芋的做法大全_老奶洋芋的家常做法_怎么做好吃.

今天给各位分享老奶洋芋的做法大全_老奶洋芋的家常做法_怎么做好吃.的知识，其中也会对老奶洋芋的制作方法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

花洋芋(炸洋芋)加什么配料好吃

配料：腐乳，腌酸萝卜，香菜，葱花，特制辣椒面、需要提前准备好的材料包括：洋芋 50g、油 适量、蕃茄酱 适量、盐 适量。第一步将洋芋洗干净去皮，如下图所示。将土地切片，用豆腐模切出花边条状，如下图所示。切好后放水里浸泡20分钟，如下图所示。

炸洋芋的配料：色拉油、稀乳腐，白芝麻，孜然，香菜，小葱，折耳根（鱼腥草）。炸洋芋的做法：先把洋芋用刀切成棱形多边形的块状，香菜洗净切短，小葱切碎，折耳根摘去须根切成小颗粒。

炸洋芋配料有腐乳，腌酸萝卜，香菜，折耳根，葱花等等。炸洋芋是云南、四川乃至西南地区都流行的一种特色小吃，制作手法是将切成块状或条状的土豆（洋芋）放入油锅中炸，有夹生，透熟和酥脆等几种程度。

配方是：洋芋(5个)、胡椒油(800ml)、姜汁、蒜汁、腐乳汁、花椒(2勺)、盐(2勺)、辣椒等、味精（鸡精）、辣椒面、花椒面(三勺)。调料的制作：这个酱料各地不同，一般可以选择什锦酱，昭通酱等，前提是不要甜酱就行。加上腐乳，最好云南本地腐乳，不要广味的。

摆摊炸洋芋的配料有：腐乳，腌酸萝卜，香菜，葱花，特制辣椒面、需要提前准备好的材料包括洋芋50g、油适量、蕃茄酱适量、盐适量，最后放上一点香菜。炸洋芋是四川云南省全国各地州都时兴的一种特色美食，制做技巧是将切割成小块或条形的马铃薯放进锅中中炸，有半生不熟，透熟和松脆几类水平。

腐乳：腐乳是炸洋芋的必备配料之一，可以提升洋芋的口感和风味。选择云南本地生产的腐乳，搭配温开水调和，再加入酱料和干辣椒，调制出香辣酱和剁碎的小米辣，最后装在桶里备用。新鲜蒜水：新鲜蒜水是炸洋芋的必备配料之一，它能够增加洋芋的香味，让其更加美味可口。

正宗的老奶洋芋是怎么做的?

香葱清洗干净，切成葱花。洋芋洗干净后连着皮放到水里煮熟，判断洋芋是否熟透了，可以用一根筷子扎一扎，如果很轻松就扎透了，就说明洋芋已经熟透了。煮熟的洋芋放在冷水里浸几分钟（这样容易拨皮，还不烫手），等洋芋不烫手后撕去洋芋皮，然后切成块。

克，黑胡椒粉4克。步骤：土豆中部绕圈划一刀，入清水煮熟。去皮，取三分之一土豆切小块。三分之二土豆捣成泥。油锅爆香蒜末，再下泡椒炒匀。放入土豆泥，翻炒均匀。再加入土豆块，注入清水，翻炒。加入盐、黑胡椒，炒至收汁即可。装盘用葱花点缀就可以了。

洋芋洗净泥沙后放入煮锅里煮熟。煮熟的洋芋放凉后剥去外皮，然后放案板上用刀拍扁。小葱洗净后切葱花。炒锅上火，放入猪油烧热。放入拍扁的洋芋翻炒。洋芋翻炒一会后淋入少许水再继续翻炒。（这一步不能少，少许水会使洋芋更绵软）放入适量盐翻炒均匀。

老奶洋芋的做法步骤 准备好原材料。葱用香葱，小葱。土豆最好是新土豆，口感更软糯些。 土豆洗净，放锅里蒸熟。比起用水煮熟，蒸熟的方法能更好的保持营养的完整，不流失。 蒸熟的土豆去皮。放入保鲜食品袋。 放在保鲜袋的土豆非常容易就压成泥了。

加入土豆泥稍加翻炒，即可关火，后搅拌均匀即可出锅。老奶洋芋是一种食品。在云南，人们说这是老奶奶吃的洋芋，故得此名，口感绵软无需费牙力。营养分析 家中有老人孩子的，可以时常做此菜，可添加丰富的配料。土豆富含维生素k，常吃可以增加血管壁的韧性，对老年人的健康非常好。

老奶洋芋家常做法,正宗老奶洋芋怎么做

香葱清洗干净，切成葱花。洋芋洗干净后连着皮放到水里煮熟，判断洋芋是否熟透了，可以用一根筷子扎一扎，如果很轻松就扎透了，就说明洋芋已经熟透了。煮熟的洋芋放在冷水里浸几分钟（这样容易拨皮，还不烫手），等洋芋不烫手后撕去洋芋皮，然后切成块。

克，黑胡椒粉4克。步骤：土豆中部绕圈划一刀，入清水煮熟。去皮，取三分之一土豆切小块。三分之二土豆捣成泥。油锅爆香蒜末，再下泡椒炒匀。放入土豆泥，翻炒均匀。再加入土豆块，注入清水，翻炒。加入盐、黑胡椒，炒至收汁即可。装盘用葱花点缀就可以了。

洋芋洗净泥沙后放入煮锅里煮熟。煮熟的洋芋放凉后剥去外皮，然后放案板上用刀拍扁。小葱洗净后切葱花。炒锅上火，放入猪油烧热。放入拍扁的洋芋翻炒。洋芋翻炒一会后淋入少许水再继续翻炒。（这一步不能少，少许水会使洋芋更绵软）放入适量盐翻炒均匀。

油辣子是子涵从四川带回来的，加一点特别的香；做法也简单，把菜籽油烧沸后待油温降低一些，再倒入干辣椒粉中，放凉后找一个罐子储存起来就好了。

食材 主料 土豆 2个 胡萝卜 半根 酸腌菜 100g 辅料 油 适量 芝麻油 少许 干辣椒 适量 盐 1茶匙 鸡精 少许 步骤 准备半根胡萝卜，洗净，削皮，切成丁备用。干辣椒切成段备用。分量根据个人口味增减。准备两个中等大小的土豆，洗净，削皮。

老奶洋芋怎么做

老奶洋芋的做法步骤 准备好原材料。葱用香葱，小葱。土豆最好是新土豆，口感更软糯些。 土豆洗净，放锅里蒸熟。比起用水煮熟，蒸熟的方法能更好的保持营养的完整，不流失。 蒸熟的土豆去皮。放入保鲜食品袋。 放在保鲜袋的土豆非常容易就压成泥了。

香葱清洗干净，切成葱花。洋芋洗干净后连着皮放到水里煮熟，判断洋芋是否熟透了，可以用一根筷子扎一扎，如果很轻松就扎透了，就说明洋芋已经熟透了。煮熟的洋芋放在冷水里浸几分钟（这样容易拨皮，还不烫手），等洋芋不烫手后撕去洋芋皮，然后切成块。

老奶洋芋原料：土豆。配料：辣椒面（有云南昆明产的单山蘸水鱼调料更好）、盐、蘑菇精、葱。