梅肉的做法_梅肉怎么做好吃

本篇文章给大家谈谈梅肉的做法_梅肉怎么做好吃，以及梅肉一般怎么做对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

炒梅肉怎么做好吃,青椒炒梅肉的家常做法

一道梅花猪肉的好吃做法 配料：梅花肉、卷心菜 1个、九菜30克、肉 200克、蒜 半头、红椒 半个、花生油 30克、蚝油 2勺、料酒 1勺、精盐 2克、花椒粉 1克烹饪步骤：首先备齐所有的食材。把卷心菜外皮撕掉不要洗净后，把卷心菜用刀切成丝。

青椒切块，或用手掰成块。姜蒜切末。火锅肉片退冰备用。把调料表中的所有调料混合均匀，即是“蚝油酱汁”。炒之前，准备好所有材料。不粘锅烧热，放一点点色拉油。将火锅肉片一片片的平铺在锅子上，两面快速煎至半熟后取出。炒锅烧热，加入色拉油，放入青椒块炒至半熟。

梅干菜提前泡上。泡好后用清水反复冲洗干净，谨防有沙残留。五花肉用花椒八角姜煮20分钟，捞出控干水分后切薄片.锅中放少许油，煸香姜末后倒入五花肉翻炒。肉炒至变黄色后加糖。加入料酒翻炒后加入梅干菜。加入老抽和少许水炖煮3分钟。加入青椒翻炒。

青椒炒腊肉青椒可以选择这种菜椒，稍微偏辣一点的也行，清洗干净，控干水分，斜着切成段。腊肉切成薄片，再准备一些辅料，大蒜切片，八角一个，花椒适量。起锅烧油，下入大蒜、八角、花椒粒、腊肉片，炒的腊肉变透明了，再加半勺豆瓣酱，放青椒断生，临出锅生抽，鸡精调味。

简单的家常红烧土豆猪梅肉的做法 准备好材料，土豆切成厚一点的条。猪梅肉切成小条。锅里不放油，先把肉煸炒一下。翻炒到肉熟了，有焦色即可。放入冰糖，葱姜蒜干辣椒，炒到冰糖变碎变化，猪梅肉上色。放入一小勺料酒。放生抽蚝油翻炒均匀。

加盐、老抽、两滴花生油抓均匀腌制20分钟，这样炒出肉不柴。把肥瘦分开，肥的炼油。倒两勺花生油，油八层热放肥肉片，小火炼（这样炒的菜不肥腻）。肥肉变焦，倒入瘦肉炒变色，盛出。再倒一勺油，油热放青椒，盐、老抽，反复翻炒，把青椒炒出虎皮，这也是做好吃的关键一步。

醋溜梅花肉片怎么做好吃?

1、，首先将猪梅肉浸泡在冷水中。如果水变浑浊，请换水并继续浸泡直到水变清为止。2，排干梅猪肉水分后，用牙签遮盖整个身体，使味道更容易。3，取一个小袋子，将准备好的梅猪肉放入其中，然后直接倒入腌制的肉酱。腌制的肉酱可以根据您的个人喜好选择。

2、醋溜肉片 第一步准备羊里脊，没有羊里脊猪里脊也行，在准备一根黄瓜，然后准备淀粉，食用油，生抽，米醋，白糖，食用盐，味精，鸡蛋， 葱花，姜末，蒜末 第二步把黄瓜洗干净切成片放盘中备用。把羊里脊洗干净切成薄片，然后放在大碗中，把鸡蛋打开一个小口只放进鸡蛋清鸡蛋花不要放。

3、要做好溜肉段，关键有两点，一是要炸的到位，二是烹汁的滋味要“冲”。溜肉段的火候炸的好，可以做到“焦”而不“糊”，同样也引申出了另一道“焦熘肉段”的菜来。烹汁的滋味“冲”，关键在于鲜咸的口味和蒜末醋酸的飘香。

4、梅花肉简单清洗干净，沥一下水分，分割成手掌大小。买肉的时候记得让肉贩子把猪皮去掉。做叉烧，用梅花肉最好，其次是五花肉。用牙签在梅花肉上面扎一些小孔，肉的两面都要扎孔，这样腌制的时候更容易入味。准备一个深碗，放入生抽、蚝油、蜂蜜和红腐乳汁，简单混合均匀。

5、将梅花肉洗净，用清水泡至2小时，泡出血水。沥干水分后，用叉子扎上许多眼，方便入味。把扎好眼的梅花肉放入食品袋中，加入葱姜，倒入烤肉酱。再加入适量的蚝油和五香粉。系好食品袋，用手将肉抓匀，放入冰箱冷藏10小时以上。

蜜汁梅肉的做法,蜜汁梅肉怎么做好吃,蜜汁梅肉

1、简单难度 蜜汁梅肉的做法步骤 1 500克猪梅花肉，分解切成几大块。2 制作腌肉调料汁，1块红腐乳、1大勺腐乳汁、1大勺生抽、1大勺老抽、4大勺料酒、2大勺白糖、1大勺蚝油、0.5小勺白胡椒粉、2大勺清水，放入小碗中搅拌均匀。

2、蜜汁梅肉的腌制方法 在制作蜜汁梅肉的时候需要做好腌制的工作，首先需要我们准备好叉烧酱或者是海鲜酱，挖上几大勺，直接抹在切好的肉条上，可以在上面加上一点的姜丝和酒以及糖，再滴上几滴老抽一起进行腌制。

3、烧烤蜜汁梅肉淹制方法：先加入白糖抓匀腌制至糖全部溶化，依次加入花雕洒、食盐、生抽、老抽。抓匀盖好入冰箱冷藏过夜。具体方法如下：准备材料：猪肉、白糖、花雕酒、食盐、生抽、老抽、麦芽糖、蜂蜜。把猪肉洗净沥干水份。

4、食材：猪梅肉500克，腌肉酱适量，蜂蜜50克，白醋一大勺。首先将猪梅肉浸泡在冷水中。如果水变浑浊，请换水并继续浸泡直到水变清为止。排干梅猪肉水分后，用牙签遮盖整个身体，使味道更容易。取一个小袋子，将准备好的梅猪肉放入其中，然后直接倒入腌制的肉酱。

什么炖梅花肉

1、鸡蛋：鸡蛋是一种营养丰富的食材，可以与梅花肉搭配烹饪，制作出色的家常菜。如鸡蛋炒五花肉、鸡蛋炖五花肉等。海鲜：海鲜如虾、蟹、贝类等，也可以与梅花肉搭配烹饪。海鲜的鲜美与梅花肉的肥美相互辉映，使得菜肴更加美味可口。面食：梅花肉可以与各种面食搭配烹饪，如面条、馒头、包子等。

2、米酒 1大匙、冰糖 适量 做法 将马铃薯、红萝卜、洋葱洗净，切成喜爱的大小。起一锅热水，放入红萝卜煮3分钟去腥味捞起。另取一炒锅（不放油），加入梅花肉、洋葱、马铃薯、红萝卜、水及调味料拌炒3分钟 将炒好的食材放入电锅炖煮，外锅2米杯水，待开关跳起后闷5～10分钟即可。

3、炖煮梅花肉：炖煮可以使梅花肉的肉质更加鲜嫩。将梅花肉切成适当大小的块状，用开水焯水去腥。准备土豆、胡萝卜等蔬菜，切块备用。在炖锅中加入适量清水，放入焯好的梅花肉、蔬菜块、姜片、料酒等，大火烧开后转小火慢炖，直至肉烂汤浓。根据个人口味可以加入适量的盐、酱油调味。