鸭架的做法_鸭架怎么做好吃

今天给各位分享鸭架的做法_鸭架怎么做好吃的知识，其中也会对鸭架的做法步骤进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

烤鸭架怎么做好吃,烤鸭架的吃法

鸭架一个，取出鸭PP，用手一点点撕下鸭肉，撕成鸭丝，待用。把撕碎鸭肉的鸭架打碎成小块。 备用冬瓜洗净切块，洋葱一部分切丝，另一部分切段，姜切丝切片，香菜洗净切段，备用。汤锅里的水烧开后，把撕开的鸭架切成小块。 大火烧开后，捞出全部浮渣，捞出，冲洗腌料。

我来分享一下烤鸭鸭架的2种做法。第一种 ：香辣烤鸭架，很适合下酒。将烤鸭鸭架剁成小块备用，切点青红辣椒粒和洋葱粒备用，起锅烧油，先把鸭架拍点淀粉，等待油温6成热，下入鸭架将起炸酥捞起来。

把烤鸭架、葱段、生姜片、红枣和莲子都放入砂锅，加料酒和足量清水烧开，小火炖上1小时左右。放杏鲍菇和盐、胡椒粉，再炖30分钟放味精调味即可。

鸭架子干锅的做法大全

准备工作：将鸭子打理干净剁成块；老姜切片，大蒜拍破；土豆，藕，分别切片，大约0.3-0.4厘米厚吧；青椒对剖去蒂去籽切小段；香菜切段。做这些准备工作的时候，可以开小火把等下焯食材的水先烧上。开始操作：水开，把土豆和藕下锅，焯烫至断生，捞出控水。

做法 将鸭架斩成小块，去掉尾部。 干锅小火煸炒鸭架，会出一些油，注意翻动不要沾锅。 抓一大把黄飞红麻辣花生（也可以只用其中的辣椒丝和花椒）下入锅中翻炒均匀。 一直煸炒至鸭肉微微金黄即可（出锅可以再酌情加一点盐）。

白豆要提前一晚泡上。将洗净的鸭掌斩成两段，另起一锅水把鸭掌的血水超一下。把洋葱菜切块，姜蒜切丁，青椒切小节备用。白豆捞起备用。锅中倒入油250g，首先加入花椒炒香。

烤鸭的鸭架子汤怎么做

全聚德烤鸭一个，把鸭肉片下来，用剩下的鸭架放入莲子、红枣、杏鲍菇、胡萝卜做成的汤。咸鲜口味。主料 鸭架子(1个)调料 莲子(30克)红枣(5个)杏鲍菇(1个)胡萝卜(2个)葱(适量)姜(适量)料酒(适量)盐(适量)胡椒粉(适量)味精(适量)厨具 砂锅 1 鸭架一个。2 剁成小块。3 把胡萝卜洗净。

一。鸭架汤 主料：鸭架一个 配料：生姜、料酒、盐、香菜、味精、胡椒粉、白糯米酒 制作方法：1。鸭架清理干净，生姜切片。2。将鸭架放入汤煲中（一分为二），加入生姜片、白糯米酒半杯（去腥），足量的清水，大火烧开转小火，小到刚开起来为止，加盖熬至2小时即可。3。

。鸭架清理干净，生姜切片。2。将鸭架放入汤煲中（一分为二），加入生姜片、白糯米酒半杯（去腥），足量的清水，大火烧开转小火，小到刚开起来为止，加盖熬至2小时即可。3。出锅时加盐、味精、胡椒粉，最后撒入香菜末即可食用。温馨提示：鸭架汤一定要滚烫才会鲜美 二。

冬瓜鸭架汤 材料：烤鸭架一对、冬瓜一个、香菜4根、葱姜、甜面酱2-3勺、盐、料酒 做法：鸭架一个，取出鸭PP，用手一点点撕下鸭肉，撕成鸭丝，待用。把撕碎鸭肉的鸭架打碎成小块。 备用冬瓜洗净切块，洋葱一部分切丝，另一部分切段，姜切丝切片，香菜洗净切段，备用。

烤鸭的鸭架怎么用来做汤？准备食材：鸭架一只，冬瓜一块，老姜一块，大葱两根儿，精盐少许，食用油少许。制作步骤：首先准备一个干净的鸭架一只，然后将其剁成小块放入碗中备用。鸭架上并没有什么肉，所以我们直接将其炖成汤喝。这做的鸭架清热祛湿，而且鸭架也不会浪费。

椒盐鸭架怎么做

1、步骤——主要食材：烤鸭架、椒盐、孜然、香菜。香菜洗净切段，香菜可以选择大根大叶的，这种香菜嫩，而且可以覆盖部分鸭子的腥味；鸭架切小块，鸭的骨头很硬，在剁块的时候要多注意安全；起锅烧油（少许食用油即可）看到锅内冒青烟，这时下入烤鸭架煸炒。

2、将鸭架切成小块，香菜切段备用。锅中加入少许食用油，油热后下烤鸭架煸炒。炒至烤鸭架微微发黄，加入椒盐、孜然翻炒均匀。放入香菜段，再次翻炒均匀即可。出锅装盘，椒盐鸭架即可制作完成。

3、主要食材：烤鸭架、椒盐、孜然、香菜。香菜洗净切段。鸭架切小块。起炒锅，加入少许食用油，下烤鸭架煸炒。炒至微微发黄，加入椒盐、孜然，可以多一点儿，因为鸭架本身没味。加入椒盐、孜然翻炒均匀放入香菜段，再次翻炒均匀即可。

4、准备材料：新鲜的鸭架、椒盐粉、生姜、大蒜、葱、料酒、生抽、老抽、白糖、白胡椒粉、五香粉、辣椒粉、花椒粉、食用油等。清洗鸭架：将鸭架清洗干净，去除多余的血水和杂质，然后用厨房纸巾吸干水分。

5、烤鸭斩成小块，将肥油部分剔出，炒锅不放油加热到3成热时，放入鸭油煸出油质，然后将油渣捞出不要，放入鸭骨用小火慢慢煸出香味，直到鸭骨头变得酥脆；此时将锅中多余的油脂倒出，将火力调成中大火，放入盐、花椒面、辣椒面炒匀，最后撒上香菜段拌匀即可。

6、一个烤鸭鸭架，昨天做了个鸭架汤，但是在是太大了，只用了一半，今天用另外一半炒了个椒盐味道的鸭架，味道还是不错的，搭配洋葱，好吃。

红烧鸭架怎么做好吃又简单,做法图解分享,一品轩

1、快手烧鸭架的做法 鸭架清洗干净 分解成小块 准备好菜谱中的调料，家里没有大葱了，今天做的没放葱。菜谱中的勺就是这样的，这是我自制的玫瑰醋 分剪好的鸭架加一勺郫县豆瓣酱 把液体调料加入拌匀，腌渍10分钟。放入高压锅中 加入香料 盖上锅盖，大火烧开等上汽。

2、做法：将鸭架洗干净，用开水过一下，滤干。放入高压锅内，加入冷水，再放入奥飞特炖肉包，朝天椒、姜片，烧开后再加入啤酒，然后上盖开火。上汽后改小火再压5-8分钟，关火。消气后，打开盖子，加入酱油、冰糖大火烧开，收汁。

3、