红肠的做法_红肠怎么做好吃

今天给各位分享红肠的做法_红肠怎么做好吃的知识，其中也会对红肠怎么做好吃?进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

自制蒜味红肠怎么做好吃,自制蒜味红肠的家常做法

蒜香红肠的做法 红肠斜刀切成薄片备用 青椒洗净切成丝，蒜拨皮切成末 炒锅放少许油烧热倒入红肠煸炒，炒制红肠颜色透亮周边微微发卷。

主料 猪肉 2500克 辅料 白糖 15克 盐 40克 五香粉 10克 红薯粉 100克 白酒 10克 清水 75克 肠衣 适量 大蒜 适量 生姜 适量 大葱 适量 步骤 猪肉肥1斤瘦4斤，用绞肉机绞成肉馅。

步骤一：猪肉肥1斤瘦4斤，用绞肉机绞成肉馅。

腌制：将原料肉用盐腌制，使盐分混合均匀地进入肉体。按照上述配料计算，一般加盐量为肉重的2～3%。同时加入盐重5%的食用硝，瘦肉先削皮剔骨，和肥肉分别腌制，揉搓均匀后，置于3～4℃冰箱（库）内冷藏2～3天。

蒜香红肠的做法步骤2大蒜一头用刀斩成小粒。蒜香红肠的做法步骤3锅里倒少许油，油热后放入红肠片煎炒至红肠片颜色微黄，红肠片蜷曲。蒜香红肠的做法步骤4盛出煎好的红肠，放入姜片和蒜粒炒香。蒜香红肠的做法步骤5倒入青椒片，倒入1/2汤匙生抽翻炒。

准备好红肠，然后切成片状。准备一个辣椒或者是两个辣椒，然后切成小段。热锅烧油，然后在锅中加入大蒜、葱花进行爆锅。炒制一会，加入红肠进行翻炒。最后加入辣椒，炒3-5分钟，最后加入一点食盐、食醋、味精搅拌均匀。最后就可以进行食用了。

蒜蓉红肠怎么做好吃,自制哈尔滨蒜蓉红肠的家常做法

用泡好的葱花水泡红薯淀粉 生姜，大蒜用打成姜蒜蓉 肉泥加入所有调料，盐，姜蒜蓉，五香粉，白糖（咸淡以个人口味而定）顺一个方向搅拌上劲 将肠衣套在漏斗上，末端打结。将肉泥通过漏斗塞进肠衣内，用针在肠衣上扎孔，方便排出肠衣内空气。

步骤一：猪肉肥1斤瘦4斤，用绞肉机绞成肉馅。

将花椒、八角、香叶、草果、丁香、山奈和白寇用热开水浸泡半小时放置冷却。将3分肥7分瘦的猪梅花肉用刀剁碎装入盆中。盆内加盐、红曲粉、白胡椒粉、少量的淀粉。将香料水倒入余下的淀粉中，加入蒜蓉（注意：蒜蓉只能用刀切碎的那一种；决不能用刀将蒜瓣拍碎了，放入蒜窝中捣碎。

自制哈尔滨红肠的做法 选择一块新鲜猪肉，要肥瘦相间，肥瘦比例1：5就好 我选购的是腌渍猪肠衣，大家也可以选择干肠衣，不要选羊肠衣，羊肠衣尺寸比较小，适合做腊肠。

哈尔滨红肠配什么菜炒着吃好吃

哈尔滨红肠可以用来炒蒜苗吃，下面介绍一下这道菜的做法。

哈尔滨红肠搭配蔬菜炒着吃更香哈尔滨红肠已经是哈尔滨的地域特色美食了。我们可以拿韭菜、蒜薹、蒜苗、鸡蛋等炒着吃，还可以切成丁，和豌豆、玉米、胡萝卜丁、鸡蛋、米饭炒着吃，香肠肉香四溢，嚼着吃越嚼越香。

这道菜无需用葱、姜、蒜和香油，主要突出的是哈尔滨香肠与白菜加热后的味道。这道菜配主食：米饭、馒头、大饼吃起来很香。

炒红肠家常做法?

1、做法： 红肠切薄片，锅中一点油炒至红肠两边微微卷起，捞出。 留底油炒香蒜末，加入青椒翻炒至断生。 倒入红肠，加一勺生抽、适量鸡精、一点白糖，红肠原本就是咸的，不需要加太多盐，一点生抽味道足够。 翻炒均匀出锅。

2、哈尔滨红肠可以炒着吃，做法如下：主料：蒜薹1把、哈尔滨红肠1根。辅料：蒜2瓣、红椒1个、油盐适量。步骤：准备好原材料。热锅凉油，放入红肠片微微煎一下。再加入蒜片和红椒等进去翻炒。翻炒几下后加入蒜薹进去翻炒。翻炒至九成熟的时候，加入适量的盐调味，翻炒均匀，盛入盘中。

3、做法 红肠、莴笋、米辣椒切丁备用。土豆切丁放在碗里泡去淀粉备用。把锅加热，适量油烧开，倒入红肠和辣椒，炒出辣椒香和辣味。翻炒一会后，倒入土豆，可能会有点粘锅，没关系，加点点水就可以了。由于切的丁比较难熟，稍微多翻炒几遍。