贝果面包的做法大全_贝果面包的家常做法_怎么做好吃.

本篇文章给大家谈谈贝果面包的做法大全_贝果面包的家常做法_怎么做好吃.，以及如何做贝果面包对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

彩色贝果的美味做法?

1、煮贝果糖水 1L水+50g白砂糖 彩色贝果的做法 材料分成2份，一份高筋面粉250g、白砂糖20g、盐3g、酵母3g、水140ml、玉米油10g，一份高筋面粉250g、白砂糖20g、盐3g、酵母5g、水140ml、红曲粉10g、玉米油10g。揉好一份，再揉一份。

2、准备好所用食材。除黄油之外，将所有材料混合放入面包机桶中。双色贝果步骤1-2 启动自主揉面程序。程序完成后加入黄油，再启动一个揉面程序。揉至扩展阶段。双色贝果步骤3-4 将面团分成2份，取一份加入紫薯粉。揉匀。搓圆，醒发10分钟。

3、涂抹奶酪。贝果直接抹一层涂抹奶酪，半个贝果切片平铺，涂抹上一层厚厚的奶酪，吃起来非常好吃。加奶油煎蛋。贝果上边挤上一层奶油，然后加上一层厚厚的鸡蛋，吃起来口感丰富。直接切片加热。贝果买回来后直接切成大小均匀的小块加热来吃，可以吃到贝果最原始的口感及味道。涂抹罗勒和蒜末。

原味贝果面包的家常做法大全怎么做好吃视

1、原味贝果面包的做法如下：把面粉和酵母、糖、盐、水混合，将面团揉至扩展阶段。此时加入黄油，将面团连揉带摔至面团表面光滑且具有良好的延展性。将面团分割成80克/个，松弛2分钟。将分割好的面团擀成椭圆形。将椭圆形面饼横放，三折（如图4），每一折都用手掌压出面皮缝隙的空气。

2、原味贝果的做法 除黄油外所有材料倒入厨师机搅拌桶，先打到大致光滑后加入黄油继续打至接近扩展，就是可以拉出稍厚的膜 面团取出滚圆盖上保鲜膜松弛10分钟。

3、方法1厨师机：可出厚膜，不追求出手套膜。方法2手揉：面团几乎不黏，很好揉，就像揉馒头和面一样揉5-10分钟左右，光滑均匀即可，不用非出手套膜。醒发：取出分6等份，揉圆揉光滑些，盖保鲜膜松弛20-30分钟，按压不回弹状态。

4、取ㄧ烤盘，放一张烘焙纸或烘焙布，把整形好的贝果整齐放好，光滑漂亮面朝上，接缝面在底部。大部份的做法，是在贝果面团底下再放馒头纸，这样等一下要烫面团时，只需提起馒头纸，我找不到我的馒头纸放哪去，所以干脆省略。

5、原味bagel百吉饼（贝果面包）的做法 将所有材料揉成面团，放在案板上揉10分钟左右，揉到面团光滑。在27度左右发酵1个小时，用热毛巾盖上会发酵的更快更好哦。面胚一次发酵完了后，6等分。揉成圆形后，便开始整形。先擀成椭圆形面皮，再以面皮较宽的方向为轴，横向卷起来。收口处必须紧扣，以免裂开。

6、原味芝麻贝果材料：芝麻贝果：8个做法：按照先水、盐、糖、面粉、发酵粉的顺序放入原料选面包机11档和面档开始搅拌一次，一次是23分钟待第一次和面完毕，放入黄油进行2次和面。按停止键后再选择11档和面档即可开始2次和面第二次和面完毕，便可以放在温暖潮湿的地方进行一次发酵。

原味bagel百吉饼(贝果面包)怎么做

1、原味bagel百吉饼（贝果面包）的做法 将所有材料揉成面团，放在案板上揉10分钟左右，揉到面团光滑。在27度左右发酵1个小时，用热毛巾盖上会发酵的更快更好哦。面胚一次发酵完了后，6等分。揉成圆形后，便开始整形。先擀成椭圆形面皮，再以面皮较宽的方向为轴，横向卷起来。收口处必须紧扣，以免裂开。

2、原味贝果面包的做法如下：把面粉和酵母、糖、盐、水混合，将面团揉至扩展阶段。此时加入黄油，将面团连揉带摔至面团表面光滑且具有良好的延展性。将面团分割成80克/个，松弛2分钟。将分割好的面团擀成椭圆形。将椭圆形面饼横放，三折（如图4），每一折都用手掌压出面皮缝隙的空气。

3、在一大锅中加入水和糖，煮沸。每次放入几个贝果，煮2-3分钟，期间翻面一次，使两面都能均匀上色。煮好后，用漏勺捞出，放在烤盘上，让水分稍微滴干。添加配料 如果喜欢，可以在煮好的贝果上撒上芝麻、罂粟籽等配料。烘烤 预热烤箱至220°C（428°F）。

4、家人烘焙发酵不能错过的黑田麦贝果面包，一次性发酵低脂低糖，吃了中毒 把所有材料放入面团罐中，揉搓成水润，就能支撑这种厚膜。百吉饼液体量少，擦不到手套膜。要放黄油的话，这个步骤后放入，均匀地揉搓。面团是圆的，放松10分钟。将7个80克的面团除以重量，其余的小面团用于装饰表面。

贝果面包的简单做法是什么?

1、高筋粉 300g 黄油 12g 细砂糖 20g 即发酵母 4g 水 150g 盐 6g 焯面用水：水500g 细砂糖50g 原味bagel百吉饼（贝果面包）的做法 将所有材料揉成面团，放在案板上揉10分钟左右，揉到面团光滑。在27度左右发酵1个小时，用热毛巾盖上会发酵的更快更好哦。

2、贝果面包的做法 除黄油以外的面粉材料放在一起，揉成团，放入厨师机揉至扩展阶段，放入黄油，揉到完全阶段。因水少油少揉的时间比较长，2档大约30一35分钟。揉好分割成5份，滚圆后松驰10分钟。将松弛后的面团杆成椭圆形。三分之一处向内折。

3、原味贝果面包的做法如下：把面粉和酵母、糖、盐、水混合，将面团揉至扩展阶段。此时加入黄油，将面团连揉带摔至面团表面光滑且具有良好的延展性。将面团分割成80克/个，松弛2分钟。将分割好的面团擀成椭圆形。将椭圆形面饼横放，三折（如图4），每一折都用手掌压出面皮缝隙的空气。

4、作法1继续+酵母+鲜奶、鸡蛋搅拌均匀成团。酵母粉事先加5-10克温水泡5分钟(无须搅拌)面团平均分成5等份。取一等份加1小匙姜黄粉，搓揉成黄色面团。取一等份加1小匙红曲粉，搓揉成红色面团。取一等份加1小匙蝶豆花粉，搓揉成蓝色面团。取一等份加1大匙紫色地瓜泥，搓揉成紫色面团。

5、贝果面包（Bagel）是一种圆形的面包，中间有一个孔，起源于波兰，后来在美国纽约市变得非常流行。它的外皮通常经过水煮后烘烤，使其表面呈现出独特的光泽和韧性。

6、贝果在美国和加拿大已经逐渐成为最重要的主食面包，制作方法很简单，首先将干酵母溶于5倍30℃左右的温水中，盐、细砂糖与剩余的水拌匀溶解备用。然后高筋面粉筑成粉墙，倒入做法1的所有材料一起拌匀成团，搓揉至光滑不黏手。面团滚圆置于抹油的容器中，盖上保鲜膜，进行20分钟的基础发酵。

贝果怎么做好吃,黑芝麻贝果的家常做法

1、除黑芝麻外，所有材料均放入厨师机中，揉出粗膜后，加入黑芝麻，混合均匀。面团均分6份，滚圆，盖保鲜膜，松弛15分钟。松弛好的面团，光滑面朝下，擀成长方形，从上往下卷起来，一端擀开，包入另一端，收口捏紧，垫在油纸上发酵至5倍大。

2、制作步骤：面粉加入干酵母，盐，代糖拌匀倒入冷水揉匀平均分成2份。

3、黑芝麻贝果的做法用料 高筋粉 250克、黑芝麻 50克、牛奶 110克、鸡蛋 1个、白糖 30克、盐 2克、发酵粉 3克、水（煮糖水用的） 500克、糖（煮糖水用的） 30克、黄油 20克。