香辣口水鸡的做法大全_香辣口水鸡的家常做法_怎么做好吃

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如何制作口水鸡

口水鸡做法简单，类似与白切鸡的做法，两者基本上没啥区别，唯一的区别就是白切鸡不会像口水鸡一样把蘸料浇在上面摆盘，制作方面就是两个步骤，第煮鸡肉切块装盘。二，制作蘸料。请看我下面详细步骤操作。 【主配料】：鸡腿3个(约150克，如果家里人多，可以选择煮一整只鸡)。

椒麻口水鸡是我的拿手好菜，这道菜皮脆肉嫩，非常好吃。在节假日家人围坐一桌时我经常会烹饪这道菜。 椒麻口水鸡的用料和制作步骤如下： 用料： 鸡腿3只、姜、料酒、葱花、蒜末、辣椒粉、芝麻、生抽、香醋、蚝油、白糖、花椒油、香菜 制作步骤： 第一步：在锅中加入鸡腿、姜片、料酒、刚好没过鸡腿的水。

生活中的蒋老师 2023-12-16 · 超过121用户关注了TA 关注 口水鸡制作：鸡处理干净，冷水下锅煮熟，捞出用冰水浸泡。调料汁混合均匀，淋在鸡肉上，撒葱花。配料包括鸡、姜片、葱段、料酒、生抽等。

制作：将鸡洗净，按上法煮至熟透起锅；鲜笋切片，飞水，放入盘中垫底。将口水料调匀后备用。把鸡肉去大骨，砍成大小均匀的条，盖在笋片上面，淋上调好的口水料即成。鲜椒口水鸡 ；此菜在酸、鲜、辣的基础上，突出鲜椒的清香。

口水鸡的做法如下：在锅中倒入水、料酒、加入葱段、姜片，放入鸡腿。花生裹入袋中碾碎，撒入白芝麻，放入蒜末，撒入辣椒粉，倒入老抽、辣椒油，撒入盐、鸡精。用锅中水冲调，鸡腿捞出，切成块，淋上调好的酱汁即可完成。

口水鸡是四川的一道传统特色菜肴，隶属于川菜系列，是一道凉菜，因其佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身，而深受广大民众的喜爱。具体做法请看我们的操作：准备洗净的鸡全腿两个放入盘中，也可以用整只鸡来做。生姜一小块切成姜片，装入盆中，再放入一个小葱结，几粒花椒和两粒八角。

口水鸡怎么做好吃

1、鸡处理干净后用盐、料酒、花椒5粒，香叶2片腌制1小时候上笼蒸12-15分钟 后投入凉水中冲凉然后用冰水浸泡10分钟。 蒸鸡的同时把其余食材各自改刀，花生米炸脆后去皮碾成花生碎，生抽、香醋、糖、鸡精和蒜蓉酱拌匀做成调料汁。

2、椒麻口水鸡 这是一款超级过瘾的『椒麻口水鸡 』鸡肉嫩滑不柴，搭配麻辣鲜香的万能料汁，可太下饭了，有了它我能吃两碗米饭❗；️；而且低脂低卡，非常适合减脂期和怕胖的姐妹。 食材准备： 鸡腿、金针菇、线椒、小米辣、大蒜、葱段、姜片、麻椒、干辣椒、剁椒酱。

3、口水鸡的做法如下：在锅中倒入水、料酒、加入葱段、姜片，放入鸡腿。花生裹入袋中碾碎，撒入白芝麻，放入蒜末，撒入辣椒粉，倒入老抽、辣椒油，撒入盐、鸡精。用锅中水冲调，鸡腿捞出，切成块，淋上调好的酱汁即可完成。

4、巨好吃巨下饭的椒麻口水鸡，鸡肉软烂，瘦而不柴，肉鲜味美，麻的过瘾，辣的够味，好吃到飞起，在家就能自己做了。

香辣口水鸡家常做法,正宗香辣口水鸡怎么做

1、酱料：1勺蒜末，半勺葱花，半勺白芝麻，小米辣，线椒，半勺花椒粉，半勺辣椒面，泼热油搅匀。加入3勺生抽，2勺香醋，少许盐，半勺糖，少许清水，搅匀。做法：鸡腿剔骨。鸡腿肉冷水下锅，加葱姜，1勺料酒水开后，撇去浮末，小火炖煮10分钟。煮好的鸡肉放入冷水中浸泡至凉透。捞出洗净，鸡肉切块，摆入盘中。

2、香辣口水鸡 今天做了馋了很久的口水鸡，鸡肉鲜嫩，敲级入味，香辣过瘾太上头了，而且做法也很简单 做法： 先调个料汁：碗中放入蒜末、小米辣、辣椒面、白芝麻、葱花，淋入2勺热油，再加入1勺花生碎，一勺糖，2勺生抽，1勺蚝油，少许盐，2大勺山西老陈醋，搅拌均匀。 鸡腿去骨后，冷水下锅，加入葱姜料酒，煮20分钟。

3、口水鸡的做法如下：在锅中倒入水、料酒、加入葱段、姜片，放入鸡腿。花生裹入袋中碾碎，撒入白芝麻，放入蒜末，撒入辣椒粉，倒入老抽、辣椒油，撒入盐、鸡精。用锅中水冲调，鸡腿捞出，切成块，淋上调好的酱汁即可完成。