小麦怎么吃

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小麦成熟后可以做成哪些食物?

二，面包 面包是用五谷（一般是麦类）磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料，加水调制成面团，经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。

小麦主要是加工成面粉，做成各种面食。 常见的有：大饼油条、馒头包子、面条卷面、水饺和烧卖的皮、蛋糕面包、饼干茶食、部分休闲食品等等。 麦是谷物中最重要的农作物，世界上靠小麦作为食品的人多于靠其他任何食品生活的人。世界上70%以上的可耕地种植粮食，小麦占地最多，高于22%。

小麦可以做成油条、馒头、包子、面条、水饺。油条 油条（英文：deep-fried dough sticks，中文又称：馃子、油炸鬼、油馍、半焦馃子、炸秦桧等），是一种古老的面食，长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲，中国传统的早点之一。类似的油炸面食，其起源远远早于唐代以前，但具体时期不得考证。

小麦制品种类很多， 小麦粉及其制品类（小麦粉、挂面、面包、食用淀粉、粉条、糕点、月饼、膨化食品、饼干、方便面、馒头、元宵、速冻水饺、速冻汤圆、速冻面米食品），以上是主要制品。借助于一定的工艺和设备将经过清洗、调制后的净麦加工成符合国家标准规定成品面粉。

发芽的小麦怎么吃

1、做饲料 发芽以后的麦子可以加工成动物的饲料，供家中的鸡鸭鹅或者猪羊去来食用，发芽以后的麦子依然保留了麦子中的大部分营养，而且它长出的嫩芽中还含有一定的糖类物质和植物纤维以及植物蛋白，用它加工成饲料以后，供家中的家畜食用能促进它们快速生长，而且能降低养殖成本。

2、煮粥或煲汤 将发芽的小麦清洗干净，翻炒成棕黄色，等到温度下降后，将杂质筛去，然后就可以用于煮粥或煲汤。这样可以有效地利用发芽小麦的营养。制作面食 小麦发芽后，其淀粉分解成糖类，比如葡萄糖、半乳糖、果糖等。这些糖类会使面团更加松软且弹性好。

3、发芽麦片粥。将发芽麦子磨成麦片，煮成粥，添加适量的蜂蜜或白糖调味，营养丰富。发麦芽。发芽的麦子经过特殊处理，可以制作成麦芽糖，麦芽啤酒，发芽麦面包。将发芽的麦子磨成麦粉，加入面团中制作出来的面包口感更好，营养价扮散值也更高。发芽麦茶。

小麦不磨面粉怎么吃

有加过后的麦仁（就是把小麦外边的那层皮去掉，只剩下仁）可以熬粥，如果不加工的可以直接像爆米花一样加工成麦花，以前很多，现在不多了，不过麦仁应该可以买得到。

其次要告诉您，小麦也可以直接做饭吃的，比如儿时阿兮老家农村，就习惯熬小麦稀粥。只不过用的小麦少，熬不成粥，更像烧汤罢了。我小时候还是喝过不少的。 但小麦作为主食，那是一定要磨成面粉，再做各种花样面食：馒头、面条是基础。然后是饺子、包子、大饼、面鱼等等。

第三，小麦磨成面粉后就可以做成多种美食。面条、馒头、饺子等，最后做成面包的方法也传进来了。小麦和太适合做成面包了，因为小麦还有肤质，它具有弹性，能给面食带来耐嚼的口感。第四，磨成面粉更容易消化吸收。磨成面粉后做的食物属于发面物质。

所以说稻米不仅可以直接把它蒸成白米饭，是可以磨成小麦面粉做其它的食材。那样小麦则跟稻米不一样，它即便是脱了皮以后，也因为小麦胚乳并不像大米的胚乳那般硬，很容易产生反末，所以说大家直接把它碾碎，立即制作成小麦面粉比较方便一些。只不过在日常生活中也有一些直接吃小麦的小吃，例如烧卖。

小麦能做什么

1、面皮 面皮为陕西传统特色小吃之一，多使用小麦面粉制作，也有米粉做成的叫米皮。根据做法不同又有擀面皮和蒸面皮之分。一般凉拌食用（部分地区有炒面皮），种类繁多，制作方法各异，调拌也各具特色，口味不同。主要有：岐山擀面皮，汉中米皮、萧县面皮、秦镇米皮，家庭蒸面皮等。

2、小麦可以做成油条、馒头、包子、面条、水饺。油条 油条（英文：deep-fried dough sticks，中文又称：馃子、油炸鬼、油馍、半焦馃子、炸秦桧等），是一种古老的面食，长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲，中国传统的早点之一。类似的油炸面食，其起源远远早于唐代以前，但具体时期不得考证。

3、小麦做的食物有面包、馒头、包子、油条、大饼、面条、水饺、蛋糕等。面包：也写作麺包，一种用五谷（一般是麦类）磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料，加水调制成面团，经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。

小麦粥怎么煮好吃

1、将小麦半杯（所谓的杯是指电饭煲的量杯）、糯米半杯洗好、红枣洗净，去核，加上桂圆肉，放在电饭锅里炷、大半煲水，先用炷饭档；等粥炷开一个小时后，再用慢火档，炷到粥绵为止，再加入红糖，再翻滚即成。

2、a. 将小麦洗净，与清水一起放入慢炖锅中。b. 设定慢炖锅为低温炖煮模式，炖煮时间约6-8小时。c. 炖煮结束后，小麦粥应该是稠密且小麦粒软糯的。微波炉煮法：材料：小麦、清水 步骤：a. 将小麦和清水放入适合微波炉使用的容器中。

3、小麦仁红糖粥（糖水）的做法图解1 干小麦仁洗净，浸泡一夜。我是临时起意，所以是烧开后放半小时。再用高压锅煮20分钟。煮的时间不固定，长短要根据高压锅的压力大小，和自己喜欢的口感决定。

4、将小麦粒洗净后，放入电饭煲内，加入适量的清水，选择“煮粥”功能，按下启动键。电饭煲会自动调节火候和时间，煮好的小麦粥口感适中，方便快捷。同样，可以根据个人喜好加入其他食材，如红枣、枸杞等。慢炖锅煮法：将小麦粒洗净后，放入慢炖锅中，加入适量的清水，设置炖煮时间为4-6小时。

小麦怎么做好吃

1、小麦可以做成油条、馒头、包子、面条、水饺。油条 油条（英文：deep-fried dough sticks，中文又称：馃子、油炸鬼、油馍、半焦馃子、炸秦桧等），是一种古老的面食，长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲，中国传统的早点之一。类似的油炸面食，其起源远远早于唐代以前，但具体时期不得考证。

2、做法 将小麦半杯（所谓的杯是指电饭煲的量杯）、糯米半杯洗好、红枣洗净，去核，加上桂圆肉，放在电饭锅里炷、大半煲水，先用炷饭档；等粥炷开一个小时后，再用慢火档，炷到粥绵为止，再加入红糖，再翻滚即成。

3、炸鸡块：将小麦粉、盐、胡椒粉和其他调料混合，将鸡肉块裹上面糊，炸至金黄酥脆即可。炸鸡块是一道受欢迎的快餐食品。煎饼：将小麦粉、水和盐混合搅拌成面糊，倒入平底锅中摊平，煎至两面金黄即可。煎饼可以搭配各种配料，如蔬菜、肉类、酱料等。

4、红糖过筛倒入软化的黄油中。打蛋器将黄油打发蓬松，加入鸡蛋继续搅打均匀。筛入面粉、小苏打，倒入小麦胚芽，用刮刀翻拌均匀。搓成长条用保鲜膜裹起来，放入冰箱冷藏30分钟。切成小块压扁放入烤盘中。轻轻刷一层鸡蛋液，撒些芝麻装饰。