荠菜的做法_荠菜怎么做好吃

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荠荠菜怎么吃法大全

荠荠菜可以炒、焖、煮、煎；可以做成包子、馄饨、饼、春卷；可以做成汤、粥；可以凉拌；可以直接蘸酱吃；可以直接腌着吃。可以炒、焖、煮、煎。做成荠菜炒鸡蛋、春笋荠菜炒虾仁、荠菜滑鸡片、香煎荠菜馄饨、荠菜圆子、荠菜鸡丁、荠菜炒年糕、荠菜土豆焖面、荠菜笋片、荠菜煮鸡蛋。

荠菜拌香干 荠菜适量、豆干适量、胡萝卜适量、香油适量、凉拌酱油适量、香醋适量、白糖适量、盐适量。焯拌荠菜 荠菜适量、小米椒一个、蒜末适量、盐适量、陈醋适量、生抽适量、香油适量。荠菜炒蛋 荠菜适量、鸡蛋适量、蒜适量、植物油适量、料酒适量、盐适量、白糖适量。

[制法]：荠菜洗净，切成细末；白萝卜洗净，切丝；将荠菜、白萝卜放入榨汁机中榨取汁液；将榨好的汁液倒入杯中，放入蜂蜜调匀，即可直接饮用。[功效]：清热解毒，止血调理，明目，消肿。荠菜荸荠汤 [原料]：荠菜100克，荸荠100克，水发香菇50克，植物油、湿淀粉、麻油、精盐、味精各适量。

荠菜猪肉馅饺子，这是最为常见的荠菜做法，每到冬天，我们都会用荠菜来包饺子。又鲜又香。荠菜汤圆，用荠菜加春笋，香菇，猪肉，用米粉来做的汤圆，是每年冬至时候，的时令佳品，大家争相抢购，每年的这一天荠菜汤圆都会供不应求。

荠菜猪肉饺子：将荠菜与猪肉混合，包成饺子，是人们常见的食用方法。尤其在冬季，这种组合能带来鲜美香气。荠菜汤圆：搭配春笋、香菇和猪肉，用糯米粉制成的汤圆，在冬至时节成为受欢迎的美食。其时的荠菜汤圆总是供不应求。荠菜馅饼：将荠菜与香菇和猪肉混合，用面粉制成的馅饼，口感鲜香。

荠菜的十大吃法分别是凉拌荠菜、荠菜豆腐汤、荠菜炒蛋、荠菜煮粥、荠菜炖豆腐、荠菜炒肉片、荠菜面条、荠菜蒸鱼、荠菜馄饨、荠菜饼干。凉拌荠菜 将荠菜用开水焯烫后，加入适量的酱油、醋、蒜末等调料拌匀，清爽可口。荠菜豆腐汤 将荠菜与豆腐一起煮成汤，营养丰富，口感滑嫩。

凉拌荠菜的做法4种,凉拌荠菜怎么做更好吃

1、做法：新鲜荠菜洗净后焯水，冷却后切段。在碗中加入蒜泥、盐、糖、醋和香油，搅拌均匀成调味汁。将调味汁拌入荠菜中，拌匀后即可食用。芝麻凉拌荠菜 材料：新鲜荠菜适量，熟芝麻、盐、糖、醋、香油各适量。做法：新鲜荠菜洗净后焯水，冷却后切段。

2、凉拌荠菜的做法一 调味料：蒜瓣、盐、味精、米醋、花椒粒、红辣椒面、白糖、熟芝麻粒各适量。做法：蒜瓣拍散后，加盐和味精捣成蒜泥，再加少许米醋拌匀。热锅凉油放入花椒粒炸出香味，捞出花椒粒不要。把蒜泥放在荠菜上，放少许红辣椒面，用热油浇下，放少许白糖拌匀，撒熟芝麻粒上桌。

3、新鲜荠菜洗净。锅中放水烧开，加少许盐，放入荠菜焯水。过凉水后挤干，切细。豆干和胡萝卜切丁。豆干和胡萝卜放水中煮熟捞出。豆干、胡萝卜、荠菜放在大碗中，加香油、盐、凉拌酱油、香醋、白糖拌匀。清爽凉拌菜，有着荠菜特有的清香。

4、春天常见的荠菜，教你3种营养做法，营养又美味，凉拌调馅都好吃 凉拌荠菜 采摘一些新鲜的荠菜，荠菜属于野生蔬菜，纯天然绿色产品，没有农药残留，把根部切掉，清洗干净即可，起锅烧水，倒入少许的植物油和食盐，焯烫30秒钟，捞出控干水分，随便切上两刀，放入盆中。

5、野生荠菜的做法大全1 凉拌荠菜的做法 材料：荠菜、胡萝卜 调料： 酱油 盐 味精 淀粉 香油 猪油 各适量 做法： 将荠菜洗干净，摘去老叶子，绰焯水备用。绰全熟。大概半分钟左右即可。绰水的时候加点盐和油； 将香干和胡萝卜切细丝。与焯过水的野菜混合。

荠菜饼子怎么做好吃,荠菜饼子的家常做法

将鸡蛋与面粉一起用水和成糊状，取一部分倒入平底锅中煎成饼状（像摊煎饼一样）。胡萝卜、青椒洗净切丝，火腿切丝。拿起一张面饼，先抹上一层辣瓣酱，再放入菜丝、火腿丝卷起来吃即可。

做法 冰冻荠菜解冻，攥干水分，在开水里快速炒一下（保持绿色），攥干切段待用。水、鸡粉和玉米饭放在锅里，边加热边搅拌，至煮成浓稠的玉米糊糊，加芝士碎，搅拌至溶化，加处理好的荠菜搅匀，放在模具里，放凉，保存在冰箱里，吃时切厚片，加少许油煎至金黄即可。

荠菜洗净，开水汆熟，捞出控干水分。盛入盆中，放上五香粉及香葱末，加入盐、糖。将油烧热，趁热淋在盆菜中间，加香醋，将菜拌匀晾凉，即可食用。荠菜豆腐羹 主料：荠菜50~150克 盒装(嫩)豆腐200克 调料：油、盐、鸡(味)精 、葱、蒜、淀粉，根据口味适量添加。

汪曾祺讲过家乡的吃法，「荠菜焯过，碎切，和香干细丁同拌加姜米，浇以麻油酱醋，或用虾米，或不用，均可。这道菜常抟成宝塔形，临吃推倒，拌匀。拌荠菜总是受欢迎的，吃个新鲜。」荠菜的做法有很多，正如汪老先生所说，最要紧的是保留清香鲜美，这是春天的灵魂。

不知道荠菜怎么做才好吃

1、荠菜煮鸡蛋是一道美味又营养的传统菜品。将荠菜和鸡蛋一起放入锅中，加入适量的水，煮开后小火慢煮3分钟，这样可以使鸡蛋充分吸收荠菜的香味，口感更加鲜美。此外，荠菜蒸菜也是一道健康菜品，将荠菜洗净后撒上一些面粉，放入蒸锅中大火蒸5~10分钟，口感软糯可口。

2、[制法]：荠菜洗净，切成细末；白萝卜洗净，切丝；将荠菜、白萝卜放入榨汁机中榨取汁液；将榨好的汁液倒入杯中，放入蜂蜜调匀，即可直接饮用。[功效]：清热解毒，止血调理，明目，消肿。荠菜荸荠汤 [原料]：荠菜100克，荸荠100克，水发香菇50克，植物油、湿淀粉、麻油、精盐、味精各适量。

3、荠菜猪肉馅饺子，这是最为常见的荠菜做法，每到冬天，我们都会用荠菜来包饺子。又鲜又香。荠菜汤圆，用荠菜加春笋，香菇，猪肉，用米粉来做的汤圆，是每年冬至时候，的时令佳品，大家争相抢购，每年的这一天荠菜汤圆都会供不应求。

4、下面，厨娘就与大家分享3种荠菜的美味做法！【荠菜海鲜汤】准备食材：荠菜、鸡蛋、扇贝、盐、食用油。取一把荠菜清洗干净，沥干水分，取10个扇贝，去壳、去内脏，将扇贝丁取出，清洗干净，沥干水分。碗内打入2个鸡蛋，加入少许盐，将鸡蛋打散，热锅加油烧热，倒入蛋液，将鸡蛋炒碎、炒熟。