笋干炒肉的做法大全_笋干炒肉的家常做法_怎么做好吃.

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炒笋干怎么做好吃,牛肉炒笋干的家常做法

1、做法：牛肉先切片再切丝，筷子粗的丝，这种肉在微冻的状态下最好切了，准备充足的时候用微冻肉最好。切好的肉丝加一点儿料酒和葱姜碎和盐拌均匀。稍腌后加上一勺油抓均匀。大葱切粗丝，姜切细丝备用。笋衣用开水烫洗干净。材料准备完毕。起锅烧热，倒油后下肉丝炒散。

2、牛肉洗净，剃去筋膜（图1），然后改刀成小块（图2）。烧一锅开水，将牛肉粒倒入焯水，撇去浮沫后倒出，沥干水分备用（图3）在切牛肉前，先用开水泡发笋干（图4）。待牛肉完焯水，沥干水分的时候再来处理。首先将泡发笋干的水倒掉，再用清水漂洗两三次。

3、加入牛肉：将炒好的牛肉重新倒入锅中，与笋干一起翻炒。调味：根据个人口味加入适量的盐和生抽调味，翻炒均匀。出锅前加葱：加入切好的青葱段，快速翻炒几下，使葱香味释放。出锅装盘：将炒好的笋干炒牛肉装盘，即可上桌享用。

4、准备食材：牛肉切薄片，用料酒、生抽、老抽、糖、胡椒粉和水淀粉腌制15分钟。笋干提前用温水泡发，泡至软化后切成薄片。大蒜和姜切片，青葱切段备用。热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油温热至七成热时，放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色，牛肉变色后迅速盛出备用。

5、笋干牛肉是一道非常受欢迎的家常菜，它结合了笋干的清香和牛肉的鲜美，口感丰富，营养价值高。

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将笋干提前泡发，切成小段备用，鸭子处理好洗净，切成块。炒锅放油烧热，放入姜片爆香，加入鸭肉煸炒，同时放入料酒。加入足量的开水大火煮，放入笋干继续煮20分钟。转小火慢煮，至鸭肉熟烂，放一些调味料即可。素烧笋干的做法 笋干的做法有很多，其中比较简单的应该算是素烧笋干了。

）笋干用水冲洗一下沥干，猪肉洗净切块。2）热锅后加放肥肉丁炸出猪油。3）加放洋葱爆香。4）加放瘦肉丁煸炒片刻。5）加放笋干炒拌片刻。6）加放盐炒拌入味。7）加放料酒炒香。8）加放酱油调味。9）加放蚝油。10）加放适量清水烧开。11）出锅装盘撒上葱花。

青椒 5个 辅料 油 适量 盐 适量 酱油 适量 大蒜 适量 老抽 适量 步骤 准备材料：干笋200g，用水泡发，最好提前一晚泡发。将肉切好，用肥瘦搭配。青椒切碎，酸切成末。肥肉先放入锅中煸出油后，放入蒜末煸香后放入瘦肉翻炒，翻入适量的盐和酱油，酱油上色。

步骤1 食材：笋干100克、里脊肉100克。辅料：盐2勺、蚝油1勺、生抽2勺、料酒1勺、淀粉适量、鸡精1勺、大葱1段、干辣椒3个、小葱1根、食用油适量、姜1块。步骤2 提前将笋干泡发，然后捞出沥干水分。步骤3 切成细丝备用。步骤4 里脊肉切丝，放入碗中。

做法一，笋干炒肉丝 材料 笋干，肉丝 做法 笋干用温水泡发，我是前一晚泡的，第二天用水洗干净后用水挤去水份装盆备用。肉丝用盐和淀粉抓匀腌一下。

笋干炒肉丝做法怎么做笋干炒肉丝

做法：牛肉先切片再切丝，筷子粗的丝，这种肉在微冻的状态下最好切了，准备充足的时候用微冻肉最好。切好的肉丝加一点儿料酒和葱姜碎和盐拌均匀。稍腌后加上一勺油抓均匀。大葱切粗丝，姜切细丝备用。笋衣用开水烫洗干净。材料准备完毕。起锅烧热，倒油后下肉丝炒散。

步骤 泡好的笋干，挤出水份。五花肉去皮切薄片。将五花肉下锅，煎出油。放入笋干和姜丝，炒片刻。倒入适量清水，焖十分钟。放入红椒，盐和鸡粉，炒匀即可。装盘。小贴士 我喜欢把肉煎的干一点，吃起来香，而且看不到肥肉，主要是用肉煎出来的油炒笋干，好吃的多。

做法 笋干用温水泡发，我是前一晚泡的，第二天用水洗干净后用水挤去水份装盆备用。肉丝用盐和淀粉抓匀腌一下。净锅热油，6成热时放蒜末和几个干辣椒炒出香味，转大火，油要热，放肉丝滑散，接着放入笋丝翻炒均匀至熟，撒适量的盐和葱花即可起锅。

开胃小笋干炒肉怎么做好吃又简单,做法图

）笋干用水冲洗一下沥干，猪肉洗净切块。2）热锅后加放肥肉丁炸出猪油。3）加放洋葱爆香。4）加放瘦肉丁煸炒片刻。5）加放笋干炒拌片刻。6）加放盐炒拌入味。7）加放料酒炒香。8）加放酱油调味。9）加放蚝油。10）加放适量清水烧开。11）出锅装盘撒上葱花。

笋干小炒肉的做法 猪肉整块放沸水里煮20分钟，猪皮能被筷子插进去，就可以了，捞出，待凉后，切片。笋干泡水20分钟，切片，比肉片小些。待水沸后，放入切好的笋干，煮15分钟。捞起，待用 下油，放蒜泥，青椒丝，红椒丁，翻炒，放肉片，笋干。快速翻炒。放盐，蚝油。

笋干炒肉 笋干炒肉的用料 笋干（泡后）120g 瘦肉200g 淀粉3勺 生姜1小块 料酒2g 蒜苗1棵 干红辣椒3个 青椒1个 食用油适量 酱油2勺 盐适量 笋干炒肉的做法 步骤1 瘦肉洗干净切成片。步骤2 加入料酒、淀粉、生姜片和一点食用油搅拌均匀，腌制15分钟左右。步骤3 笋干提前泡发。

步骤1 食材：笋干100克、里脊肉100克。辅料：盐2勺、蚝油1勺、生抽2勺、料酒1勺、淀粉适量、鸡精1勺、大葱1段、干辣椒3个、小葱1根、食用油适量、姜1块。步骤2 提前将笋干泡发，然后捞出沥干水分。步骤3 切成细丝备用。步骤4 里脊肉切丝，放入碗中。

猪肉炒笋干的做法

将准备好的笋干用清水泡发，一般最好是能够泡发一到两天，这样可以让笋干得到充分的泡发，而且能够将笋干里面的盐分去掉。笋干泡好后，放到高压锅内煮一个小时，这样的话，笋干在后面烧的时候，比较容易烂。将煮好的笋干捞出来过凉，然后改刀切成长短粗细差不多的笋干段备用。

首先准备好食材。青红椒，猪肉洗净。青红椒切丝，猪肉切丝，生姜大蒜切末。笋干洗净切段。锅热油，爆香姜蒜。放入肉丝煸炒至颜色变白。倒入笋干翻炒一分钟。加入生抽。加入蚝油。加入老抽。1放入水焖煮至笋干熟软。1放入青红椒翻炒断生。

步骤 泡好的笋干，挤出水份。五花肉去皮切薄片。将五花肉下锅，煎出油。放入笋干和姜丝，炒片刻。倒入适量清水，焖十分钟。放入红椒，盐和鸡粉，炒匀即可。装盘。小贴士 我喜欢把肉煎的干一点，吃起来香，而且看不到肥肉，主要是用肉煎出来的油炒笋干，好吃的多。

做法 将笋干先用水泡一到两天，然后用高压锅加腌过笋的水焖15分钟后取出。将焖好的笋干切条，猪肉切片后用少许盐、生粉和料酒抓匀腌15分钟，葱切马耳状。炒锅烧热，加入1汤匙油，将猪肉放入炒散断生后加入笋干和葱一起翻炒。

准备材料：干笋200g，用水泡发，最好提前一晚泡发。将肉切好，用肥瘦搭配。青椒切碎，酸切成末。肥肉先放入锅中煸出油后，放入蒜末煸香后放入瘦肉翻炒，翻入适量的盐和酱油，酱油上色。放入泡好的干笋翻炒。再次放入青椒和蒜末翻炒。