蚵仔的做法_蚵仔怎么做好吃

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蚵仔的做法

做法 鲜蚵洗净，均匀沾裹地瓜粉，放入沸水中汆烫一下后，捞起冲水备用。酸菜洗净切小片备用。取汤锅倒入水，加作法2的酸菜片、姜丝煮至沸腾。放入作法1的鲜蚵，待再次沸腾后，加酒、盐调味后熄火。上桌前撒上葱花、香油即可。

预备材料。先将蚵仔用少许太白粉搅匀清洗干净。烧热一锅水，下材料2煮熟，然后把蚵仔氽烫1分钟，捞起备用。烧热锅，下高汤和水煮滚。放入高丽菜煮软，然后下虾仁。面线煮5分钟。加入蚵仔和调味料大火煮至滚。最后加入太白粉水，煮成稠状即可。

首先我们需要准备好主料辅料，还有各种调料，需要准备300克的海蛎，若干个鸡蛋，然后准备80克的地瓜粉，三颗青蒜，适量的蒜茸，然后准备一些生抽食用盐和胡椒。蚵仔煎的做法其实并不算特别的复杂，烹饪步骤如下。

盐1/6茶匙，蕃茄酱1大匙 做法 烧一锅滚沸的水，将洗净的鲜蚵倒入水中汆烫约5秒后捞出沥干水份，备用。鸡蛋打散后加入葱花、作法1的蚵仔、太白粉水及盐打匀成蛋液备用。