菜头的做法_菜头怎么做好吃

本篇文章给大家谈谈菜头的做法_菜头怎么做好吃，以及菜头怎样做对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

菜头的做法?

1、买来菜头清洗，然后死掉根部的老筋。头是嫩的不用动。将菜头先切两半，再切片。油锅烧热，放葱姜蒜爆锅，放菜头入锅煸炒一会。等到炒出水后，盖锅2-3分钟就好啦。出锅。装盘，开吃啦。

2、菜头剥皮洗净，莴笋也可以。切丝 加盐搅拌均匀腌去水分，食材变软变脆即可。腌好的食材洗去盐味控去水分 加入小米辣 姜 大蒜混合剁好的辣椒，加生抽，淋入芝麻油。

3、材料：菜头（又称萝卜）100克，粘米粉400克，虾米35克，火腿50克，瘦肉100克，腊肠100克，花生、姜、蒜茸、葱、芹菜各少许。配料：精盐、白砂糖各少量。将萝卜洗净削去外皮，切成细丝，虾米洗净浸泡至软，火腿、瘦肉、腊肠切成细粒，花生切碎，葱、芹菜切珠。

4、食材：菜苔500克、面粉80克、鸡蛋1个、盐1小勺、胡椒粉少许、食用油适量。先准备好新鲜菜苔、鸡蛋、面粉等食材.将菜头择干净，菜梗部位老的要掐去，留下嫩的部分。用水淘洗干净捞出沥干水分。将面粉放入大碗中，加入适量的水调匀调成浓稠的面浆。

5、做法一：（1）食材：青菜头 2个、肉少许、油少许、酱油少许、盐少许、葱少许、鸡精少许、辣椒少许。（2）青菜头洗干净，把坏的地方削掉，切成薄片。（3）锅热后加油，炒熟。（4）然后放肉，炒熟后将肉捞起来，防止继续炒肉会老。（5）将青菜头放入，半成熟后，将肉放进去继续炒。

菜头的做法,五花肉炒娃娃菜头怎么做好吃

1、用料：瘦肉200克、娃娃菜头3棵、油适量、蒜瓣适量、盐适量、生粉适量。娃娃菜头洗干净，切片。肉洗干净，切小片。取一个小碗，放入切好的肉，加少许生粉，酱油和油，搅拌均匀腌制一会。蒜瓣剥好，剁成蒜蓉。锅里放适量油，放入腌制好的肉。炒至八成熟，盛起备用。

2、将粉丝放入大碗中，加入温水浸泡至变软。将娃娃菜的叶子打碎，洗净，控净水，切成条，猪肉切成粉，大蒜切成蒜。锅内放油烧热，放入娃娃菜，大火煸炒娃娃菜去水，中火煸炒娃娃菜至断，盛出备用。锅里加少许油，小火炒蒜，肉末翻炒至变白。

3、干锅娃娃菜：娃娃菜撕大片，五花肉切薄片，洋葱切小片，木耳泡发后撕成小朵。锅中放油，烧热后下入辣椒、花椒炒香，再放五花肉片小火煸炒；炒到肉片熟时加入洋葱，煸炒片刻后烹入料酒、酱油、白糖炒匀；下娃娃菜煸炒均匀后加入盐煸炒片刻，再加鸡精调味即可。

4、做法：娃娃菜洗净切下菜头部分轻掰整型成花状摆盘。剩余菜叶整齐码盘，粉丝泡过放在菜叶上。蒜头剁成末，一半油爆呈金黄色，和另一半生蒜末一起撒在粉丝上。水开后蒸十二分钟即可。最后用生粉加麻油和调味料勾薄芡淋上菜面。俗话说，“百菜不如白菜”。

5、做法：娃娃菜撕大片，五花肉切薄片。洋葱切小片，木耳泡发后撕成小朵。锅中放油，烧热后下入辣椒、花椒炒香，再放五花肉片小火煸炒。炒到肉片熟时加入洋葱，煸炒片刻后烹入料酒、酱油、白糖炒匀。下娃娃菜煸炒均匀后加入盐煸炒片刻，再加鸡精调味即可。

红菜头的做法大全,红菜头怎么做好吃

凉拌红菜头（1）将红菜头用清水给清洗干净，然后再把皮去掉，切成丝状备用。（2）锅中加入适量的清水，等水开了之后，把红菜头放到锅中，焯一下再将它给捞起来，把水份给沥干。

首先，将甜菜洗净并削去外皮，然后切成块或片。将切好的甜菜放在烤盘上，撒上橄榄油、盐和黑胡椒，再撒上一些迷迭香或罗勒叶增添风味。将烤箱预热至200摄氏度，将甜菜放入烤箱中烤约45分钟至1小时，直到甜菜变软且表面呈现出焦糖化的金黄色。烤甜菜可以单独食用，也可以搭配沙拉或其他蔬菜一起享用。

红菜头洗净削皮切丝；将切好的丝放入盘中，先加盐（口感会更爽脆），再放蒜、香油、醋拌匀即可。

炒菜头的做法有哪些

花椒1克、鸡精2克、生抽1克青菜头的做法：干辣椒切断，蒜切片，小葱切段；锅中倒入适量油，油温烧至5成热时，下入小葱、蒜、干辣椒、花椒炒香，放入芥菜疙瘩丝；大火炒1分钟、调入生抽、鸡精、炒匀即可。

焯水：将青菜头放入沸水中焯水，时间不宜过长，一般30秒到1分钟即可，以保持青菜头的脆嫩和翠绿色。焯水时可以加入少许盐和几滴油，有助于固定青菜的颜色。焯好后迅速捞出，用冷水冲凉，沥干水分。

食材：菜头适量、猪油适量、盐少许、鸡精少许。先把菜头细干净，漏一下水分。把锅洗干净。把锅烧热，烧热后放入猪油。再把菜头放锅里炒。开大火炒，记得要不停地翻炒。菜头炒好后就放盐，鸡精。最后菜头炒好了，就可以起锅盛盘了。

清炒紫菜头 主料 紫菜头 500g 辅料 油适量 盐适量 清炒紫菜头的做法 1 买来紫菜头一斤，洗净，控干水分。2 斜切菜梗。3 菜籽油烧开，放干辣椒、蒜片炒制。4 放紫菜头入锅，炒制。5 放盐，放味精，翻动。6 美味清炒紫菜头做好了。小贴士 买的时候要选择嫩一些的炒菜才好吃。

准备材料：将青菜头洗净，去掉老叶和根部，切成适当大小的段。大蒜去皮，切成薄片或拍碎。干辣椒切成小段。烧水：在锅中烧开足够的水，加入少许盐。汆烫青菜头：将青菜头放入沸水中，快速汆烫，时间不宜过长，以保持青菜头的脆嫩和绿色。一般只需要汆烫几十秒到一分钟即可。

辅料：油适量、盐适量、蒜适量、干辣椒段适量、酸辣椒适量 腊肉炒菜头 1 菜头处理好，切片用盐腌一下。增加爽脆。2 腊肉切片备用。3 蒜苗切段 4 干辣椒 5 放油。腊肉放入翻炒，6 放入干辣椒段。7 放入菜头，翻炒好，放蒜。8 完成 9 出锅。小贴士 菜头是腌过盐的。

红烧菜头的做法,红烧菜头怎么做好吃,红烧菜头

1、，起油锅。2，切片的榨菜头入油锅，翻炒。3，菜热后，倒酱油，继续翻炒。4，沿锅边倒热水适量，不用没过菜，盖盖，中火煮。5，2分钟后，翻两下，入水淀粉勾薄芡，翻两下，装盘。红烧榨菜头 材料：榨菜头2个切半厘米的厚片，酱油1汤匙 做法：1，起油锅。2，切片的榨菜头入油锅，翻炒。

2、菜头好吃的做法如下：主料：红菜头2个、瘦肉150克。辅料：蒜碎8克、食用油3勺、生抽3勺、蚝油1勺、淀粉半勺、胡椒粉0.5克、盐4克。红菜头切丝。瘦肉切细条状放入碗中，加入1勺生抽，放入淀粉和胡椒粉，反复抓拌均匀，静置20分钟。

3、将猪肉洗净，切成薄片，放入适量淀粉，加入少许清水，拌匀。青菜头去皮，切成薄片。锅里放适量植物油，烧热，放入几粒花椒爆香，将花椒铲出不用。放入肉片翻炒。炒至肉片变色，放入青菜头片翻炒均匀。加入少许清水，小火烧制。加盖小火烧2分钟。中途要翻翻锅底。

4、第1步、准备食材，大头菜半个，红薯粉50克，五花肉一小块。第2步、红薯粉凉水下锅，锅开煮一分钟，大约九分熟连热水一起到入盆中，粉条会继续熟软。第3步、大头菜切丝洗净控干水份。

5、菜头是一种常见的蔬菜类食品，可以烹饪成多种不同的美食，如凉拌、蒸、煮、炒等。为了做出好吃的菜头，可以根据不同的做法方法和口味需要进行烹饪和调味。以下是几种简单的烹制方法： 凉拌：将菜头去皮、切成丝，加入适量的盐、辣椒油、醋等配料，搅拌混合后放入冰箱中冷藏一段时间，即可享用。

6、主料 菜头 2个 辅料 油 适量 盐 适量 葱 适量 步骤 买来菜头清洗，然后死掉根部的老筋。头是嫩的不用动。将菜头先切两半，再切片。油锅烧热，放葱姜蒜爆锅，放菜头入锅煸炒一会。等到炒出水后，盖锅2-3分钟就好啦。出锅。装盘，开吃啦。