麻油的做法_麻油怎么做好吃
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万能凉拌菜麻油的做法步骤图,怎么做好吃
将浸泡花椒的水过滤掉，留花椒备用。 香葱切段﹑姜切片﹑蒜切块，方便炸制完捞出。 锅烧热，放入植物油，植物油与花椒的比例为3：1，这个比例做出来的麻油又香又麻，最适合做凉拌菜。 放入葱姜末，小火慢慢炸。
步骤 胡萝卜切丝。在开水中烫一分钟。捞出沥干水分。黄瓜切丝。香菜叶切碎。红椒和蒜切末。倒入一勺生抽，适量盐，芝麻油，适量凉开水，搅拌均匀 将所有材料倒在一个盆子里。倒入调料汁，搅拌均匀即可。小贴士 也可以将蒜等直接拌入原料。
将材料准备好。起锅，倒入火麻油，炒一下花生，至花生炒熟即可出锅 黄瓜去皮，根据个人喜欢去皮还是不去皮。用刀将黄瓜拍徧、切好，大小长短根据个人喜好。放入碗中，加人准备好的材料盐、生抽、糖、醋腌制20分钟左右 腌制好后，倒入花生、滴上两滴火麻油，最后撒上剁椒。
怎么做好吃,自制万能麻油的家常做法
1、锅烧热放入植物油 放入葱姜蒜小火慢慢炸，炸制的过程，稍微翻动一下，使葱姜蒜的香气更充分的融入到油内，可使麻油吃起来又麻又香 炸至葱姜蒜微黄 倒入用水泡好的花椒，油中炸制5秒钟。
2、油溶法、油浸法、油淋法 油溶法、油浸法、油淋法是生产花椒油的传统方法，被国内绝大多数花椒油厂使用。其做法是：将花椒直接放入热的食用植物油中加盖密封，或者将花椒盛入孔径小于花椒直径的容器中，将热的食用植物油徐徐淋入容器中，炸出其香味，使有效成分溶入油中，即得花椒油。
3、红辣椒 ：1条 蒜头 ：2颗 盐 ：1/2茶匙 糖 ：1/2匙 白醋 ：1茶匙 香油 ：1又1/2大匙 辅料 具体步骤 第一步 小黄瓜洗净去头尾；红辣椒切粒；蒜头切碎，备用。第二步 小黄瓜以刀身略拍打至稍裂后，切长条状备用。
4、调味：加入适量的盐和少许糖（可增加菜肴的鲜味），如果喜欢，也可以加入少许鸡精或味精提鲜。淋麻油：关火前，淋上两大勺麻油，迅速翻炒均匀，让西兰花均匀裹上麻油的香味。出锅装盘：将炒好的麻油西兰花装盘，即可上桌享用。【小贴士】西兰花焯水时不宜过长，以免营养流失和口感变软。
